Очищенную и промытую холодной водой тыкву нарезать мелкими кубиками и обжарить их в топленом или растительном масле до полуготовности. Переложить тыкву в глубокую кастрюлю, добавить предварительно обжаренные очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры и сладкий красный перец. Залить овощи сметаной и тушить до полной мягкости тыквы.
Отдельно хорошо обжарить в масле нарезанный кубиками картофель, переложить в кастрюлю с тушеными овощами и осторожно перемешать. Все заправить по вкусу солью, рубленой зеленью петрушки, и подать на стол горячим.
Продукты
тыква
по вкусу
масло топлёное
по вкусу
или масло растительное
по вкусу
помидоры
по вкусу
перец сладкий
по вкусу
картофель
по вкусу
соль
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Тушеная тыква с овощами и жареным картофелем. Как приготовить Тушеная тыква с овощами и жареным картофелем?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка на сливочном... 
Жареная картошка с луком 
Картофель, тушенный с овощами 
Тушеный картофель с мясом 
Жаркое по-деревенски 
Жаркое из свинины с картошкой 
Картошка, тушенная с мясом и морковью 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Сладкий перец по-корейски 
Тыква, тушенная с морковью и сметаной 
Тыква, тушенная с луком и чесноком 
Тыква, тушенная с овощами