рецепт с фото

Аппетитный куриный суп с лапшой

Фото к рецепту: Аппетитный куриный суп с лапшой
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 Food Network   26.02.16

Вкуснейший азиатский суп, который чрезвычайно популярен в китайской провинции Фуцзянь. В фуцзяньской кухне чаще всего используются разнообразные варианты нарезки ингредиентов, что помогает добиться требуемой текстуры, аромата и вкуса.

Продукты (на 4 порции)
Куриные бедра без кожи - 6 штук
Китайская лапша - 120 г
Грибы шиитаке свежие - 3 шт.
Спаржа свежая - 200 г
Пекинская капуста Напа среднего размера - 1/2 кочана
Сыр тофу - 180 г
Кунжутное масло
Куриный бульон - 6 чашек
Арахисовое масло - 2 ст. л.
Имбирь свежий - 1 небольшой кусочек
Красный перец чили - 1 шт.
Вино сухое - 1 ст. л.
Соевый соус - 3 ст. л.
Уксус - 3 ст. л.
Морская соль
Свежемолотый белый перец
Зеленый лук - 2 стебля
Кинза - 1 пучок

1. Отделите куриное мясо от костей и нарежьте небольшими ломтиками. Имбирь очистите и тонко нарежьте. Красный перец чили нарежьте. Грибы шиитаке нарежьте. Спаржу нарежьте на длинные полоски. Пекинскую капусту нарежьте на полоски. Сыр тофу нарежьте на длинные полоски. Зеленый лук и кинзу мелко порежьте.

2. Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите яичную лапшу около 3-х минут до состояния аль денте.

3. Слейте воду и перемешайте лапшу с небольшим количеством кунжутного масла, чтобы предотвратить слипание, после чего отложите лапшу в сторону.

4. Поставьте сковороду вок на сильный огонь, добавьте арахисовое масло. Добавьте имбирь и красный перец чили, жарьте все вместе около 30 секунд.

5. Добавьте кусочки курицы и обжаривайте в течение 1 минуты. Как только курица начнет подрумяниваться, добавьте сухое вино, перемешайте и жарьте, пока вино почти полностью не испариться.

6. Тщательно перемешайте ингредиенты в сковороде, затем добавьте сыр тофу, грибы шиитаке, спаржу, пекинскую капусту и обжаривайте все вместе в течение 1 минуты.

7. Добавьте к получившейся смеси предварительно разогретый бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь.

8. Добавьте в суп соевый соус, уксус, соль и свежемолотый белый перец. Оставьте вариться в течение 10 минут, периодически снимайте пенку.

9. Возьмите 4 пиалы, разлейте приготовленный суп по чашам. Добавьте заранее сваренную яичную лапшу. Приправьте суп мелко нарезанным зеленым луком и кинзой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Аппетитный куриный суп с лапшой. Как приготовить Аппетитный куриный суп с лапшой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп куриный Суп с лапшой Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда из грибов Блюда из имбиря Блюда из капустыКапуста пекинская
Блюда из курицыКуриные бедрышки Блюда из спаржи Блюда из тофу Блюда с соевым соусом

Тема › Блеснуть при случае

7 спасибо 3 1
Valentina07vv Пятница, 26 Февраля 2016 г. 22:43 #

рецепт изумительный, просто и вкусно!!!! хочу еще приготовить, только вот сушенные грибы можно или вкус уже не тот?

   
цитировать
Ксения Четверг, 03 Марта 2016 г. 08:12 #

суп оригинальный, за счет большого набора продуктов вкус получиться тонким, в мультикуне такой приготовлю аромат будет еще насыщеней

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)