За основу взято тесто для классического тертого пирога, с маленьким нюансом - в данное тесто добавляется сметана. Этот вариант приготовления пирога намного быстрее - ждать, пока часть теста будет замерзать в морозилке не нужно.
Продукты (на 5 порций)
Масло сливочное - 100 г
Мука - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сметана - 2 ст. л.
Варенье персиковое - 5-6 ст. л.
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Пошаговый фото рецептПирог с персиковым вареньем
Нарезаем масло кубиками, добавляем часть сахара и ванильного сахара.
Взбиваем яйца с сахаром.
Смешиваем масло, яйца, добавляем сметану и муку, вымешиваем тесто, чтобы не было комков. (Тесто будет жидковатым.) Добавляем разрыхлитель.
В форму для выпекания кладем пергамент. Смазываем немного маслом. Выливаем половину теста.
Кладем начинку. Заливаем второй половиной теста.
Для эксперимента я таки взяла и разделила тесто на части. Положила небольшой кусок в морозилку на полчаса застыть. Тесто застыло, даже натереть на терке смогла, но при выпекании оно расплавилось.
Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Украсить пирог по желанию.
Рецепт: Пирог с персиковым вареньем. Как приготовить Пирог с персиковым вареньем?
Песочный пирог с чёрной смородиной 
Тёртый пирог 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Тёртый пирог 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Пирог с вареньем "Нежный" 
Пирог "Бабушкин секрет" 
Пирог "Трухлявый пень" 
Заливной пирог на молоке, с вареньем 
Тёртый пирог с вареньем 
Тёртый пирог с вареньем (венское... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое...