рецепт с фото пошаговый

Рулетики из говяжьего языка

Фото к рецепту: Рулетики из говяжьего языка
 4 порции
 3 часа 15 мин (ваши 20 мин)
 Ta--Nik   24.02.16

Рулетики из говяжьего языка с сыром и корнишонами - отличная закуска для праздничного стола. Деликатесные рулетики сдобрены расплавленной сырной прослойкой, плотно обволакивающей "изюминку" - хрустящий огурчик-корнишон, который является вкусовым акцентом этого блюда.

Продукты (на 4 порции)
Язык говяжий - 300 г
Корнишоны соленые - 4 шт.
Сыр твердый - 80 г
Укроп свежий - несколько длинных веточек
Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 5 шт.
Вода - 2, 5 л

Пошаговый фото рецептРулетики из говяжьего языка
Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №1

Приготовление рулетиков из говяжьего языка вовсе не трудоемко. Основное время затрачивается на отваривание языка и его очистку (на это потребуется 3 часа, а кроме того, 2,5 л воды, половина столовой ложки соли, до 3-х лавровых листиков и штук 5 горошин перца).

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №2

Когда говяжий язык сварится, еще горячим его следует подставить под холодную проточную воду и счистить верхний толстый слой (с остывшего языка это будет непросто сделать).
Когда говяжий язык уже отварен и очищен, дальнейшие действия займут всего 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №3

Включить духовку на 180°С.
Отрезанный кусок языка нарезать вдоль тонкими полосками. Всего получится 4 полосы.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №4

Подготовить ингредиенты для начинки.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №5

Сыр мелко натереть.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №6

Разложить сыр на полоске языка.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №7

Положить на край полосы огурчик-корнишон, чтобы он выступал за один край языка и лежал с ним вровень с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №8

Свернуть рулетик, зафиксировав кончик зубочисткой.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №9

Сложить рулетики в форму.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №10

Всего 5 минут понадобится им постоять в духовке.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №11

Рулетики из говяжьего языка переложить на тарелку, вынуть зубочистки (рулетики уже не распадутся), обвязать веточкой укропа и сверху насыпать горку сыра, чтобы спрятать под ним весь огурчик.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №12

Тарелку с рулетиками поставить в выключенную, но еще довольно горячую духовку, чтобы сыр слегка начал плавиться.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №13

Через пару минут тарелку с рулетиками из говяжьего языка вынуть из духовки. Блюдо готово.

Фото приготовления рецепта: Рулетики из говяжьего языка - шаг №14

Дополнительно разложить веточки укропа в незанятые пространства на тарелке, добавить разрезанные вдоль огурчики-корнишоны.
Это блюдо универсально: в горячем ли, в холодном виде - оно изумительно, гармонично и вкусно.
Попробуйте, приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рулетики из говяжьего языка. Как приготовить Рулетики из говяжьего языка?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Рецепты изделий из тестаРулетРулеты мясные
На праздничный стол
В духовке
Блюда из корнишонов
Блюда из огурцовОгурцы соленые Блюда из сыра Блюда из языкаЯзык говяжий
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(110)