Заливной пирог с рисом и грибами

Приготовить ингредиенты для теста.

Продукты, которые понадобятся для начинки и майонез.

Почистить и помыть репчатый лук и мелко нарезать.

Нарезать грибы маленькими кубиками.

Потушить на сковороде сперва лук, после добавить грибы, готовить до испарения жидкости. Грибы процессе приготовления выделяют много сока.

В отдельной емкости смешать рис с грибами и луком, добавить майонез 2-3 ст. л. Затем посолить и поперчить.

В кефир добавить яйца, майонез, соль и взбить венчиком.

Добавить постепенно муку,. Взбивать, чтоб не осталось комочком.

Погасить соду лимонным соком и добавить к тесту.

Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, вылить половину теста.

Высыпать начинку.

Залить оставшимся тестом. Отправить в разогретую духовку до 180°С на 30 минут. Время приготовления зависит от духовке, поэтому готовьте, пока пирог не зарумянится.
Готовность проверять зубочисткой.

Пирог с рисом и грибами готов!

Приятного аппетита!