рецепт с фото пошаговый

Роллы с мидиями и авокадо

Фото к рецепту: Роллы с мидиями и авокадо
 4 порции
 20 мин (ваши 10 мин)
 Valentina07vv   18.02.16

Роллы - популярное блюдо японской кухни. Обожатели японской кухни рано или поздно задаются вопросом: "Как приготовить роллы в домашних условиях?" Сначала процесс приготовления может показаться сложным и даже невозможным, но на самом деле готовить футомаки-роллы очень просто. Предлагаю приготовить роллы с мидиями и авокадо.

Продукты (на 4 порции)
Рис для суши - 120 г
Водоросли нори - 4 листа
Для начинки:
Мидии в масле - 100 г
Авокадо (или огурец) - 1/4 шт.
Сыр плавленый (сливочный) - 50 г
Икра мойвы с копченым лососем - 4 ст.л.
Для заправки:
Рисовый уксус - 35 мл
Соль - 1/3 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Для подачи:
Имбирь маринованный
Васаби
Соевый соус

Пошаговый фото рецептРоллы с мидиями и авокадо
Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №1

Первым делом хорошо промыть рис для суши. Промывать под холодной проточной водой до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
Можно использовать любой другой рис, но он варится немного дольше.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №2

Залить рис холодной водой, исходя из пропорции 1 стакан риса на каждые 1,5 стакана воды.
Накрыть кастрюлю крышкой. Поставить на огонь. Довести до кипения. Затем огонь следует уменьшить до самого маленького, и варить 10 мин.
Спустя 10 минут включить большой огонь примерно на 10 секунд. Рис готов! Снять с огня и отставить на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №3

Тем временем приготовить заправку для риса. Смешать рисовый уксус и сахар.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №4

Затем добавить соль. После смесь нужно немного подогреть, чтобы соль и сахар хорошо растворились.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №5

Влить заправку в готовый рис. Осторожно перемешать и оставить рис остывать.
Пока рис остывает, приготовить начинку. Начинку для роллов выбирайте, исходя из ваших вкусовых предпочтений.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №6

Разрезать авокадо на 2 части. Старайтесь выбирать спелый авокадо. Для приготовления роллов лучше всего взять авокадо с зеленой кожурой, так как в спелом виде у них более твердая мякоть, чем у авокадо с темной кожурой.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №7

Очистить авокадо от кожуры и нарезать полосочками.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №8

Нарезать сливочный плавленый сыр. Можно взять любой плавленный сыр.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №9

Теперь приступить к формированию роллов!

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №10

Застелить циновку (бамбуковый коврик, макису) пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом, если под рукой не оказалось пищевой пленки.
Лист нори выложить на циновку глянцевой стороной вниз.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №11

Выложить рис на лист нори, отступив где-то 1 см от края. Следует смачивать руки каждый раз, когда берете рис. В противном случае рис будет липнуть к рукам.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №12

Намазать край, с которого будете начинать заворачивать ролл, икрой мойвы.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №13

Затем выложить мидии.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №14

Следом - авокадо и плавленный сырок.
Смочить водой свободную от риса полоску листа, чтобы ролл хорошо заклеивался.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №15

Взять верхний край бамбукового коврика и завернуть ролл. Старайтесь придерживать начинку. После завернуть циновку с другой стороны. Можно отодвинуть немного ролл от себя и опять завернуть. Выбирайте удобный для вас способ.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №16

Вот так выглядит футомаки-ролл.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №17

Разрезать роллы на порционные кусочки. Следует немного смочить острый нож водой и разделить на 8 ровных частей.

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №18

Подавать роллы с соевым соусом, васаби и розовым маринованным имбирем.
Желательно есть сразу после приготовления, потому что потом роллы утрачивают свои полезные свойства.
Если вам сильно понравится вкус соевого соуса, васаби и имбиря, не следует употреблять в большом количестве!)

Фото приготовления рецепта: Роллы с мидиями и авокадо - шаг №19

Приятного аппетита!:)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Роллы с мидиями и авокадо. Как приготовить Роллы с мидиями и авокадо?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов Роллы Японская кухня
День рождения На праздничный стол
Блюда из авокадо Блюда из мидий Блюда из риса Блюда из сыраСыр плавленый Сыр сливочный
Блюда из творога

Тема › Сокровища наций

29 спасибо 15303 1 0
Jeje Пятница, 12 Февраля 2021 г. 16:02 #

Какие, блин, полезные свойства роллов утрачиваются со временем?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)