рецепт с фото пошаговый

Соус болоньезе

Фото к рецепту: Соус болоньезе
 4 порции
 45 мин
 anny_derenzhi   17.02.16

Этот мясной соус болоньезе отлично подходит как для лазаньи, так и для фаршировки каннеллони или спагетти, и даже для оригинальных бургеров. Он настолько универсальный и вкусный, что его можно есть даже с ломтиком хлеба. Причем готовка занимает минимум времени.

Продукты (на 4 порции)
Фарш свиной - 600-700 г
Лук репчатый, средняя головка - 1 шт.
Паста томатная - 4 ст.ложки
Вино красное сухое - 1/2 стакана
Соль - 1,5 ч.ложки
Перец черный молотый - по вкусу
Базилик сухой - 1 ч.ложка
Орегано сухой - 1 ч.ложка
Чеснок гранулированный - 1 ч.ложка
Масло растительное - 2 ст.ложки
Вода теплая кипяченая - 150-200 мл

Пошаговый фото рецептСоус болоньезе
Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №1

Разогреть сковороду с растительным маслом. Когда она хорошо нагреется, выложить фарш и жарить на сильном огне (минут 10-15), постоянно помешивая и разделяя фарш лопаткой на мелкие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №2

Очистить и нарезать лук мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №3

Когда фарш посереет и начнет золотится - забросить нарезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №4

Перемешать. Поперчить и посолить.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №5

Когда лук поджарится (минут 7-10) и станет золотого цвета вылить красное вино в фарш. Жарить фарш с вином, пока алкоголь не выпарится (минут 7).

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №6

Добавить томатную пасту.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №7

Залить теплой кипяченой водой, чтобы фарш был покрыт полностью соусом.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №8

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №9

Добавить базилик, орегано, гранулированный чеснок и пол чайной ложки соли.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №10

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25. Если жидкости мало или она сильно выпарится, то долить воду.

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №11

Приятного аппетита! :)

Фото приготовления рецепта: Соус болоньезе - шаг №12

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус болоньезе. Как приготовить Соус болоньезе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты соусовСоус болоньезе Итальянская кухня

Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
40 спасибо 33724 1 1
Ольга! Воскресенье, 04 Марта 2018 г. 14:32 #

Готовлю почти также, только вместо томат пасты использую помидоры. В блендере с луком их измельчаю и заливаю. Вкуснота

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)