рецепт с фото пошаговый

Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом

Фото к рецепту: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом
 xristya   13.02.16

Данный вариант торта "Монастырская изба" отличается тем, что в качестве начинки используется консервированная слива, а вместо сметанного крема - домашний заварной. Слива придает торту необходимую кислинку, а молочный крем делает его нежным.

Продукты
Сметана - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 130 г (2/3 стакана) для начинки + 70 г для теста
Слива - 250 г
Мука - 500 г
Разрыхлитель - 1/2 ч.л.
Молоко - 0,5 л
Яйца - 2 шт.
Крахмал - 2 ст.л.
Ванильный сахар - по вкусу
Какао - по вкусу

Классический рецепт "Монастырской избы" - со сметанным кремом и спелой вишней. Но в качестве начинки можно использовать любые ягоды (смородину, черешню, малину или виноград), главное – чтобы они обладали насыщенным цветом и ярким вкусом.

Пошаговый фото рецептТорт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом
Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №2

Взбиваем кулинарным венчиком масло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №3

Вводим рекомендованное количество сахара и сметаны.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №4

Доводим смесь до однородности, добавляем разрыхлитель и муку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №5

Перемешиваем, добиваясь однородности теста. Охлаждаем в холодильнике около получаса.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №6

Растягиваем песочную массу в тонкий пласт, разделаем на 15 или 10 полосок (в зависимости от их длины и толщины).

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №7

На каждую полоску выкладываем кусочки сливы.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №8

Сворачиваем продольно и закрепляем каждую полоску. Повторяем весь процесс с остальным тестом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №9

Делаем крем: смешиваем молоко с крахмалом, сахаром, ванильным сахаром и яйцами.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №10

Подогреваем массу, постоянно помешивая ее венчиком (пока она не приобретет густую структуру).

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №11

Отправляем заготовку для торта в духовку (180 градусов), ждем 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №12

Выкладываем 4 или 5 охлажденных палочек на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №13

Покрываем их молочным кремом.
Повторяем процедуру, каждый раз выкладывая на 1 палочку меньше, смазывая слои кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №14

Готовый торт охлаждаем несколько часов, посыпаем какао, сахарной пудрой или измельченным шоколадом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом - шаг №15

Нарезаем торт порционными кусочками, подаем с любым напитком.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом. Как приготовить Торт "Монастырская изба" со сливами и заварным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем заварной
ТортыТорт Монастырская изба
День рождения Детский праздник На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние Рождество
В духовке
Блюда из молока Блюда из слив
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(131)