рецепт с фото пошаговый

Заливной пирог с капустой и сыром

Фото к рецепту: Заливной пирог с капустой и сыром
 8 порций
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Svetlata   02.02.16

Заливной пирог с капустой приготовить очень легко. Надо всего лишь нашинковать капусту, выложить её в форму, залить жидким тестом и посыпать сверху сыром. На замешивание теста на кефире и растительном масле у вас уйдут считанные минуты.

Продукты (на 8 порций)
Кефир - 300 мл
Масло растительное - 150 мл
Мука - 260 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Сыр твёрдый (любой) - 100 г
Капуста белокочанная - 300 г
Зелень свежая (смесь укропа с петрушкой) - по вкусу
Масло сливочное - для смазывания формы

Пошаговый фото рецептЗаливной пирог с капустой и сыром
Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №1

Подготовим продукты.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №2

Сначала займёмся тестом. Муку следует просеять. К ней в миску добавим разрыхлитель и чуть соли. Перемешаем.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №3

Добавим к муке сначала кефир. Туда же вольём и растительное масло (можно использовать любое, но без запаха).

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №4

Ложкой замесим тесто. Как говорилось выше, оно получается негустым, как сметана.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №5

Нашинкуем сначала капусту.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №6

Затем измельчим зелень.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №7

Смешаем капусту и зелень. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №8

Сыр натрём. Для этого пирога подойдёт любой твёрдый сорт.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №9

Подготовим кондитерскую форму. Покроем дно пищевым пергаментом, чтобы тесто не вытекло и готовый пирог было легче впоследствии извлекать. Бока формы обязательно нужно обильно смазать кусочком сливочного масла. Часть теста (приблизительно половину) выльем в форму.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №10

Сверху равномерно выложим всю капустную начинку.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №11

Следующим слоем будет вторая половина теста.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №12

И сверху измельчённым сыром покроем тесто.
Духовка уже разогрета, и в неё помещаем форму (температура - 180°С). Готовность пирога проверяется по образованию золотистой сырной корочки. На это примерно уходит около часа. Время не совсем точное, так как в разных духовых шкафах выпечка ведёт себя по-разному, поэтому периодически открывайте духовку и контролируйте процесс.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №13

Заливной пирог с капустой и сыром готов. Нужно его остудить, чтобы можно было аккуратно достать из формы.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №14

Вот и всё.

Фото приготовления рецепта: Заливной пирог с капустой и сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливной пирог с капустой и сыром. Как приготовить Заливной пирог с капустой и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги заливные Пироги на кефире Пироги с капустой Пироги с сыром
В духовке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из кефира Блюда из сыраСыр голландский
119 спасибо 51455 11 1
mosenish Среда, 01 Февраля 2017 г. 09:50 #

можно ли разрыхлитель заменить содой?

   
цитировать
Татьяна Среда, 07 Июня 2017 г. 08:09 #

Сделала все по рецепту. Получился пирог очень красивый, но не съедобные вообще. Растительного масла в рецепте очень много, такое ощущение, что ешь только это масло. Пирог выкинула.

   
цитировать
Анна Вторник, 21 Августа 2018 г. 22:45 #

Пирог не получился! Рецепт не корректен

   
цитировать
вадим Пятница, 12 Ноября 2021 г. 17:09 #

куда столько масла?

   
цитировать
вадим Пятница, 12 Ноября 2021 г. 17:13 #

обжарил капусту добавил соль перец и зелень,но думаю тесто с таким количеством масла, будет хрень

   
цитировать
вадим Пятница, 12 Ноября 2021 г. 17:57 #

получилось не плохо, но капусту лучше пожарить на сливочном масле и соль перец и зелень и тесто надо как то по по пышнее чтоб было

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 01:10 #

Заливной пирог с капустой это ужас. Перевод продуктов и жаль потраченного времени. Советую администраторам канала как-то проверять самим рецепты, прежде чем чушь печатать здесь. Не портите людям вечер, которые ждут вкусный пирог.

   
цитировать
Дмитрий Владимирович Четверг, 06 Октября 2022 г. 13:51 #

1.Количество масла надо разделить на три(то есть, не 150мл, а 50мл).

2. Выкинуть из рецепта разрыхлитель, добавить вместо него 1/4 чайной ложки соды и чуть уксуса(для гашения, 6% около 2-3мл.

3. Добавить в тесто 1 яйцо и немного муки на него(грамм 70)

4. Капусту желательно предварительно пожарить или потушить до мягкости.

5. Внутрь пирога на начинку также насыпать немного тертого сыра.

Тогда получится вкусный пирог.

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 14 Мая 2023 г. 11:41 #

А у меня получился, но пришлось добавить воды, т.к. тесто не вышло по рецепту указанной консистенции. Разрыхлитель не положила, забыла. Сыр положила только через 30 мин выпечки и допекала еще 20-30 мин

   
цитировать
тася Понедельник, 21 Августа 2023 г. 13:59 #

все приготовила ровно по рецепту, пришлось добавить еще кефира ибо тесто было гуще чем надо, выглядит неплохо, но абсолютно не пропекается внутри, снизу подгорает, сверху тоже, а внутри странное, но по вкусу более-менее

масла конечно поменьше надо намного , но это лучше чем я ожидала, ( особенно после прочтения комментариев 😳)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)