рецепт с фото пошаговый

Печенье "Серпантин"

Фото к рецепту: Печенье "Серпантин"
 luliva   22.01.16

Вкусное, рассыпчатое домашнее печенье несомненно порадует ваших домочадцев. Рецепт печенья "Серпантин" достаточно прост, и его воплощение под силу начинающему кулинару. Таким печеньем удастся не только угостить домашних, но и удивить гостей. Выпечка получается вкусной и экономной - пеку печенье на маргарине.

Продукты
Маргарин (размягчённый) - 200 г
Сахар - 200 г
Яйца - 2 шт.
Мука - примерно 450 г
Какао-порошок - 100 г (4 ст. ложки)
Разрыхлитель - 10 г

Пошаговый фото рецептПеченье "Серпантин"
Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №1

Как приготовить печенье "Серпантин":

Растереть мягкий маргарин с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №2

В эту смесь вбить яйца.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №3

Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №4

Всыпать разрыхлитель, после – просеянную муку.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №5

Замесить эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №6

Разделить готовое тесто надвое. В одну половинку добавить какао-порошок и снова вымесить, чтобы цвет стал однородным.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №7

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №8

Взять пищевую плёнку (или новый мешочек - обычный, пластиковый) и на нём раскатать светлое тесто в прямоугольник.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №9

То же повторить с тёмным куском теста.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №10

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №11

Затем, аккуратно приподняв плёнку с тёмным тестом, перевернуть его на светлое.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №12

Верхнюю плёнку убрать.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №13

С помощью нижней плёнки сформировать из теста плотный рулетик.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №14

Рулет на 15 минут рекомендуется поместить в морозилку (после будет проще его разрезать).
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №15

Противень смазать подсолнечным маслом (либо использовать пергамент для выпечки).
Рулет разрезать на кружочки толщиной около сантиметра, выложить на противень. И в разогретую духовку! Выпекать около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Печенье "Серпантин" - шаг №16

Печенье "Серпантин" готово. Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печенье "Серпантин". Как приготовить Печенье "Серпантин"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье Шоколадное печенье
В духовке
1797 спасибо 423541 212 26
Кристи Среда, 01 Июля 2020 г. 17:17 #

Куда 100 Грамм какао, все печенье развалилось и даже тесто горькое стало, просто все пришлось выкинуть

   
цитировать
roman21-07 Вторник, 07 Июля 2020 г. 17:51 #

Я бы рекомендовал, изначально делать два теста и какао добавлять вместе с сахаром. Тогда шоколадное тесто будет таким же равномерным по структуре и без трещин.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 27 Июля 2020 г. 20:49 #

Печенье правда очень вкусное, готовлю не первый раз. Вместо маргарина используя

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 27 Июля 2020 г. 20:52 #

сливочное масло. И тесто перед добавлением муки делю на две части, в одну добавляю 4 ложки какао, в другую четыре ложки муки от общей массы, а далее - по рецепту. Так половинки теста получаются одинаковой консистенции, легко и приятно раскрывать.

   
цитировать
Олег Четверг, 20 Августа 2020 г. 14:50 #

Класс. Вместо маргарина использовал масло

   
цитировать
Алина Среда, 25 Ноября 2020 г. 17:34 #

Пока получается фигня какая- то😂 посмотрим на конечный результат. Отпишусь с фото

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 18 Января 2021 г. 16:53 #

Саша
А почему маргарин, а не масло? Экономия или это важно для рецепта? Я спрашиваю, потому что не любою маргарин, можно заменить маслом?

Я делала с маслом, тоже очень вкусно

   
цитировать
Ксюша Четверг, 28 Января 2021 г. 13:30 #

Лучше смалец

   
цитировать
Евгения Среда, 17 Февраля 2021 г. 22:16 #

Хуже этого печенья я в жизни ничего не ела.... Муки надо в 2 раза больше, и разрыхлитель 10г - пожалейте свои желудки!

   
цитировать
София Среда, 17 Февраля 2021 г. 23:08 #

Евгения
Хуже этого печенья я в жизни ничего не ела.... Муки надо в 2 раза больше, и разрыхлитель 10г - пожалейте свои желудки!
А мне кажется, что на 3 стакана муки именно 10 г разрыхлителя подойдет идеально. И как может на пачку маргарина уйти больше трех стаканов муки?

   
цитировать
mazyrkovaleva Понедельник, 01 Марта 2021 г. 21:45 #

очень вкусно))

напоминает времена из детства, только там были не печеньки а колечки такие))) к сожалению сейчас такого не купишь((

   
цитировать
mazyrkovaleva Понедельник, 01 Марта 2021 г. 21:49 #

я муку вообще не считаю, делаю на глаз. как перестало прелипать к рукам, мягкое и эластичное так и готово

   
цитировать
mazyrkovaleva Вторник, 02 Марта 2021 г. 18:47 #

Мои в экстазе

   
цитировать
Ирина Четверг, 25 Марта 2021 г. 11:12 #

Спасибо за рецепт очень вкусно получилось

   
цитировать
диана Четверг, 25 Марта 2021 г. 21:39 #

можно ли заменить маргарин крестьянским сливочником? полное название "спред крестьянский сливочник"

   
цитировать
Милка Пятница, 09 Апреля 2021 г. 17:31 #

очень вкусно!!!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 14:28 #

Вкусное интересное печенье, готовится быстро и просто, муж и дети смели за один раз, даже сфоткать не успела)))

Какао не оказалось под рукой, заменила его несквиком, на вкус не повлияет. Муки понадобилось больше, тесто прилипало к рукам. В духовке стояло ровно 15 минут на 180°

   
цитировать
Наталья Суббота, 08 Мая 2021 г. 18:18 #

Тесто по рецепту, но вместо разделения на светлое- коричневое просто добавила цедру с апельсинов и не замораживая раскатала и испекла. Тонко не катала, см по 2, получились мягкие

   
цитировать
Natochka91nv Среда, 26 Мая 2021 г. 22:34 #

диана
можно ли заменить маргарин крестьянским сливочником? полное название "спред крестьянский сливочник"

Можно заменить любым маргарином, маслом или спредом, какой у вас имеется. При любом из них получается вкусное печенье.

   
цитировать
марла Пятница, 28 Мая 2021 г. 17:30 #

Максим
У меня почему то разламывался когда пытался раскатать или скрутить.. Что не так сделал?

у меня так же

   
цитировать
марла Пятница, 28 Мая 2021 г. 17:33 #

получилось не очень, пахнет плохо + безвкусные. это я не так сделала? я их готовила больше 15 минут

   
цитировать
Ульяна Понедельник, 19 Июля 2021 г. 10:14 #

Делала все по рецепту получилось очень вкусно!

   
цитировать
Елена Четверг, 29 Июля 2021 г. 17:27 #

Я вообще добавляла вместо маргарина сливочное масло) получилось очень вкусно!

   
цитировать
Юлия Четверг, 05 Августа 2021 г. 17:28 #

Все легко и просто. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
АнастасиЯ Понедельник, 04 Октября 2021 г. 19:37 #

Благодарю за рецепт !

Делали с детьми на безглютеновой муке,

с маслом и какао-маслом .

Получилось супер вкусно !

   
цитировать
Вера Четверг, 10 Февраля 2022 г. 09:58 #

Спасибо большое за рецепт, получилось очень вкусное печенье 🍪

Но я кружочки рулета с одной стороны обвяляла в сахаре, как по мне так вкуснее😊

   
цитировать
Юлия Понедельник, 07 Марта 2022 г. 09:33 #

Красотища и вкуснотища.

   
цитировать
Наталья Суббота, 12 Марта 2022 г. 20:28 #

Спасибо за такой чудесный рецепт! Не всегда в интернете можно найти достойный. Печенье получилось просто супер.

   
цитировать
CookieGirl Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 15:49 #

Очень вкусное печенье, спасибо

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 17 Апреля 2022 г. 22:58 #

Впервые решила написать комментарий. Очень лёгкий и вкусный рецепт, а ещё и красота какая😍

   
цитировать
Камилла Воскресенье, 01 Мая 2022 г. 19:02 #

У меня уже 20 минут выпекаются и ещё не готовы,я что то не так сделала?

   
цитировать
Molasses pie Воскресенье, 08 Мая 2022 г. 10:59 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт) :yes::heart:

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 15 Мая 2022 г. 19:29 #

Огромное спасибо за рецепт! Печенье получилось изумительное, семья довольна!

   
цитировать
Ksenia2020 Четверг, 26 Мая 2022 г. 13:53 #

Спасибо за простой, быстрый и вкусный рецепт

   
цитировать
Любовь Понедельник, 30 Мая 2022 г. 15:19 #

Поисковик по запросу "вкусное домашнее печенье рецепт" выдает этот. Я человек простой: вижу "вкусное печенье рецепт" - готовлю печенье. Какао и сахара понадобилось меньше, вместо маргарина - масло. Возникли некоторые трудности с совмещением двух слоев, но со второй попытки все совпало красиво.

   
цитировать
Надин Вторник, 31 Мая 2022 г. 12:44 #

Думала что есть какао-порошок, а он закончился. Пришлось импровизировать😅&#1285 но получилось ещё лучше🤗

   
цитировать
Дарина Понедельник, 01 Августа 2022 г. 15:51 #

Очень вкусно получилось)) не было времени так долго катать) сделала проще))

   
цитировать
Ирина Среда, 17 Августа 2022 г. 15:13 #

Рецепт отличный , только взяла меньше какао

Моим печенье очень понравилось , сына за уши не могла оторвать

   
цитировать
Майя Понедельник, 24 Октября 2022 г. 10:39 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!!:heart:

   
цитировать
Дина Четверг, 27 Октября 2022 г. 19:08 #

Вообще не вкусно, зря потраченное время. Из за такого количества какао

   
цитировать
Светлана Вторник, 06 Декабря 2022 г. 19:49 #

Я вот 100 гр какао бахнула((( это пачка... потом только дошло что это провальная идея. Ну а так,не плохое конечно. Граммовку какао исправьте

   
цитировать
Максим Суббота, 24 Декабря 2022 г. 19:57 #

Готовлю уже несколько лет, очень нравится! Какао на глаз, грамм 20-30 думаю.

   
цитировать
Козетта Среда, 18 Января 2023 г. 20:02 #

Замечательное печенье к чаю.

   
цитировать
Козетта Среда, 18 Января 2023 г. 20:06 #

Какао в рецепте многовато, добавила 2 ложки вместо 4.

   
цитировать
Альбина Воскресенье, 29 Января 2023 г. 14:31 #

Простенько и очень вкусненько

   
цитировать
анонимус Вторник, 07 Февраля 2023 г. 19:25 #

хай чуваки. короче щас делаю эти печенечки не знаю ваще вкусно ли будет. главное чтобы мужу понравилось. а то люди такое не готовят. позже села отчет....:)

   
цитировать
Ирина Воскресенье, 12 Февраля 2023 г. 20:31 #

МУКИ 550ГР,КАКАО 40ГР,САХАРА 150ГР. Я ВЫПЕКАЛА 3 РАЗА ПО 35 МИНУТ!

   
цитировать
Римма Суббота, 01 Июля 2023 г. 21:25 #

Mila
Тоже сегодня случайно наткнулась на рецепт и побежала за какао в магазин :-) Понравилось делать : тоже добавила ванилина в белое тесто, какао добавила по рецепту , но это много . А вот муки пошло больше 450 гр. В любом случае- рекомендую попробовать, такие они красивые и vкусные, все домашние оценили :-) из последнего кусочка сделала розочку :-)

Согласна с комментариями , муки тоже пошло больше, и какао многовато

В остальном всё супер!

Очень вкусно!

Спасбо автору за рецепт!❤️

   
цитировать
Ульяна Суббота, 07 Октября 2023 г. 22:33 #

Сделала вместе с мамой. Маргарин заменили сливочным маслом, тоже 200 г. А остальное по рецепту как есть, ну, конечно, делаем то же самое, что с маргарином, только с маслом.

Рецепт очень лёгкий. Я как 10-летний ребёнок легко справилась. Ну, конечно же, с моментами, где нужен блендер, мне помогала мама. И тесто раскатать помогала. Остальное - спокойнейше справилась.

Сейчас запекается.

И хочу добавить: муки немножко многовато. Но это практически не мешает.

Как испечётся - напишу

   
цитировать
Гузель Понедельник, 11 Декабря 2023 г. 17:51 #

Получилось очень вкусно, красиво, аппетитно, нежно. Заменила маргарин на слив. Масло и одну половину смешала с ч. Л. Куркумы- получился жёлтый пласт

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(50)