рецепт с фото пошаговый

Пигоди - пирожки по-корейски

Фото к рецепту: Пигоди - пирожки по-корейски
 4 порции
 genik   16.01.16

Очень вкусные пирожки из дрожжевого теста, с начинкой из мяса и капусты. Готовятся корейские пирожки на пару. Пигоди - очень вкусная штука и не очень сильно калорийная!!!

Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Мука - 500 г
Дрожжи - 1 пакетик
Соль - 1 ч.л
Сахар - 2 ч.л
Вода - 200 мл
Масло растительное - 30 мл
Для начинки:
Мясо - 400 г
Капуста - 300 г
Лук репчатый - 1,5 шт.
Петрушка - 1 пучок
Чеснок - 2 зуб.
Соль
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептПигоди - пирожки по-корейски
Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №1

Первым делом замешиваем дрожжевое тесто. Муку соединить с дрожжами, добавить соль, сахар и масло. Влить воду, постоянно размешивая. Замесить не тугое, эластичное тесто.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №2

Дать тесту подняться.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №3

Мясо (у меня нежирная свинина, можете использовать и говядину) нарезать на мелкие кубики. Если у вас мясо замороженное, удобнее всего нарезать его, пока полностью не разморозилось!

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №4

Лук нарезаем кубиком.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №5

Капусту шинкуем не длинными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №6

Петрушку измельчаем, и чесночок выдавливаем или трем на терке.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №7

На небольшом количестве растительного масла обжариваем мясо.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №8

Добавляем лук и тоже обжариваем.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №9

Добавляем капусту, солим и тушим, пока капуста не станет мягкой. Если капуста не сочная, можно добавить немного водички.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №10

Добавляем петрушку и чеснок, перемешиваем. Начинка готова, даем ей немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №11

От теста отщипываем небольшие шарики и раскатываем лепешки.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №12

На каждый "кругляшок" выкладываем начинку.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №13

Собираем края лепешки в центре и защипываем. Можно защипнуть как продолговатый пирожок. Как вам больше нравится.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №14

Мантышницу смазываем растительным маслом и выкладываем пигоди. У меня вышло 15 штук.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №15

Варим на пару 40 минут. Я заворачиваю крышку в полотенце, чтобы влажность впитывалась и не капала вода на пирожки.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №16

Наши пигоди готовы.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №17

Готовим острый соус. В мисочку помещаем измельченный чеснок и немного пасты из острого перчика.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №18

Добавляем соевый соус и измельченную петрушку. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №19

Можно подавать с салатом из помидорок, заправленных оливковым маслом и измельченным чесночком.

Фото приготовления рецепта: Пигоди - пирожки по-корейски - шаг №20

Так как мой любимый не любит соевый соус, для него я приготовила соус из греческого йогурта (прекрасно подойдет сметана) с чесночком и черным перцем. (Извиняюсь за фото... Картофельный салат получился не очень - переварила.)
Приятного аппетита!!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пигоди - пирожки по-корейски. Как приготовить Пигоди - пирожки по-корейски?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМантыПирожкиПирожки из дрожжевого теста Пирожки с капустой Пирожки с мясом
ТестоДрожжевое тесто Пирожковое тесто Тесто для пирожков Корейская кухня
В пароварке

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста тушеная
27 спасибо 7 0
ZNAIKA Вторник, 19 Января 2016 г. 16:04 #

Впервые слышу о таких забавных пирожках на пару, надо попробовать приготовить. Спасибо.

   
цитировать
Valentina07vv Вторник, 19 Января 2016 г. 19:04 #

Даже детки с удовольствием принимают участие в процессе приготовления) Так мило) А если мантышницы нет, то как решить эту проблемку? Интересный рецепт, хочется попробовать.

   
цитировать
genik Среда, 20 Января 2016 г. 01:08 #

Valentina07vv:
Даже детки с удовольствием принимают участие в процессе приготовления) Так мило) А если мантышницы нет, то как решить эту проблемку? Интересный рецепт, хочется попробовать.
если у вас есть пароварка, то проблема решена! пирожки должны готовится на пару

   
цитировать
Valentina07vv Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 14:26 #

genik
Valentina07vv
Даже детки с удовольствием принимают участие в процессе приготовления) Так мило) А если мантышницы нет, то как решить эту проблемку? Интересный рецепт, хочется попробовать.
если у вас есть пароварка, то проблема решена! пирожки должны готовится на пару

Наконец-то приготовила, сделала на пару в мультиварке! Невероятно вкусно-о-о! Еще вкуснее чем я думала. Спасибо за рецептик!:)

   
цитировать
genik Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 16:53 #

Valentina07vv
genik
Valentina07vv
Даже детки с удовольствием принимают участие в процессе приготовления) Так мило) А если мантышницы нет, то как решить эту проблемку? Интересный рецепт, хочется попробовать.
если у вас есть пароварка, то проблема решена! пирожки должны готовится на пару
для меня это новый рецепт... рада что вам понравился!!!

Наконец-то приготовила, сделала на пару в мультиварке! Невероятно вкусно-о-о! Еще вкуснее чем я думала. Спасибо за рецептик!:)

   
цитировать
Татьяна Четверг, 18 Февраля 2016 г. 16:23 #

Очень вкусные, делала в мультеварке на пару, спасибо автору :-D

   
цитировать
Natuliki Четверг, 31 Августа 2017 г. 01:07 #

Спасибо что написали рецепт!

Вызвал у меня такую ностальгию!

Мы жили в Джамбуле и на переменах в школе бежали через дорогу к кореянкам, которые из старых советских колясок продавали эти обалденные пирожки. Их расхватывали у них на ура. Я до сих пор прекрасно помню этот вкус и как они выглядят!

Постараюсь сделать обязательно!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(106)