рецепт с фото пошаговый

Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром

Фото к рецепту: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром
 8 порций
 Svetlata   16.01.16

Основой теста в этом пироге служит пропущенная через блендер вареная фасоль. Сочетание фасоли и грибов, обжаренных с луком, говорит само за себя: вкусно и полезно. Фасолевый пирог придётся к столу в постные дни и точно понравится вегетариацам.

Продукты (на 8 порций)
Фасоль белая - 1 стакан
Шампиньоны свежие (или замороженные) - 300 г
Сыр твёрдых сортов - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры свежие (крупные) - 2 шт.
Мука - 2 ст. л.
Специи
Соль
Свежий укроп

Несмотря на то, что в рецепте всего лишь только пара ложек муки и отсутствуют яйца, пирог отлично держит форму и замечательно режется.

Это очень сытное блюдо, отлично подойдёт для обеденного перерыва или вечернего приёма пищи.

Пошаговый фото рецептФасолевый пирог с шампиньонами и сыром
Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №1

Фасоль следует замочить. Необходимо это сделать заранее и лучше всего на ночь. Разбухшую фасоль отварить. Уйдёт на этот процесс минут 30-40. Сваренную фасоль остудить.
Можно использовать консервированную фасоль.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №2

Выложить её в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №3

Измельчить. Фасолевую массу пока отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №4

Свежие шампиньоны помыть. Порезать их ножом. Можно особо не мельчить.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №5

Луковицы почистить. Также ножом нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №6

Сначала обжарить грибы. Через 5-10 минут к ним добавить измельчённый лук. Луково-грибную массу выложить в миску и отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №7

Помидоры помыть, плодоножки вырезать. Измельчить их, используя блендер.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №8

Укроп порубить ножом (перед этим, конечно же, его тщательно промыть).

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №9

Полученную томатную пасту соединить в одной ёмкости с луково-грибной смесью и перемолотой фасолью. Посолить. Приправить. К ним выложить мелко порубленный укроп и добавить чуть-чуть муки.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №10

Ложкой интенсивно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №11

Натереть сыр (была использована тёрка со средним полотном).

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №12

Половину натёртого сыра добавить к полученной фасолевой массе.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №13

Перемешать. Застелить дно формы пищевой бумагой - это в дальнейшем очень поможет аккуратно извлечь пирог.
Тесто выложить в форму. Верхним слоем выложить вторую часть сырной массы.
Духовка уже разогрета. Температура выпекания - 180⁰С. Фасолевый пирог следует выпекать 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №14

Затем пирог следует остудить. Очень аккуратно выложить его из формы на блюдо и можно начинать пробовать.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №15

Приятного аппетита!

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №16

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром. Как приготовить Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с грибами Пироги с сыром Пост
В духовке
Вегетарианские Обед Ужин

Блюда из грибовГрибы замороженные Грибы шампиньоны
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фасоли Блюда из шампиньонов

Тема › Здоровое питание

22 спасибо 3 2
Настя Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 12:05 #

Пирог хорошо держит форму только когда полностью остынет, а это 2-4 часа.

Помидоры как мне показалось были лишние, или хватило бы 1-го средних размеров.

Низ все же влажный, больше похоже овощную на запеканку а не на пирог.

Не знаю буду ли еще делать...

   
цитировать
Svetlata Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 20:11 #

Но ведь в рецепте написано, что сначала надо остудить и потом есть, да и любому пирогу перед употреблением дают время остыть.

   
цитировать
варвара Понедельник, 13 Марта 2017 г. 11:44 #

Этот пирог может и хорошо, но в пост сыр нельзя.т.к это молочный продукт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)