рецепт с фото пошаговый

Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром

Фото к рецепту: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром
 8 порций
 Svetlata   16.01.16

Основой этого пирога служит отварная фасоль, пропущенная через блендер. Сочетание фасоли и грибов, обжаренных с луком, - это вкусно и сытно. Несмотря на то, что в этом рецепте всего лишь пара ложек муки и нет яиц, пирог-запеканка отлично держит форму и замечательно режется.

Продукты (на 8 порций)
Фасоль белая - 1 стакан
Шампиньоны - 300 г
Сыр твёрдый - 300 г
Лук репчатый - 2 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Укроп свежий - по вкусу
Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Специи - по вкусу

Пошаговый фото рецептФасолевый пирог с шампиньонами и сыром
Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №1

Фасоль следует заранее замочить на несколько часов. Разбухшую фасоль отварить, на это уйдёт минут 40. Сваренную фасоль остудить.
(Можно использовать консервированную фасоль.)

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №2

Выложить отварную фасоль в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №3

Измельчить до однородности и отставить фасолевую массу пока в сторону.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №4

Шампиньоны нарезать. Можно особенно не мельчить.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №5

Лук почистить и нарезать некрупно.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №6

Сначала обжарить грибы. Через 5-10 минут к ним добавить измельчённый лук, обжарить.
Обжаренные грибы с луком выложить в миску и отставить в сторону.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №7

Помидоры измельчить, используя блендер.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №8

Укроп мелко порубить ножом.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №9

Полученную томатную массу соединить в одной ёмкости с луково-грибной смесью и фасолевым пюре.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №10

Посолить, приправить. Добавить укроп и муку. Ложкой интенсивно всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №11

Натереть сыр на мелкой (средней) тёрке.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №12

Половину натёртого сыра добавить к полученной фасолево-грибной массе. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №13

Застелить дно формы пергаментом для выпечки, это в дальнейшем поможет аккуратно извлечь пирог из формы.
Приготовленную массу выложить в форму. Верхним слоем выложить вторую часть сыра.
Предварительно разогреть духовку до температуры 180⁰С. Фасолевый пирог с грибами и сыром выпекать 45-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №14

Готовый пирог-запеканку следует полностью остудить в форме.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №15

Затем очень аккуратно выложить из формы на блюдо и разрезать.

Фото приготовления рецепта: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром - шаг №16

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром. Как приготовить Фасолевый пирог с шампиньонами и сыром?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка овощная Запеканка с грибами
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с грибами
В духовке
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из помидоров Блюда из сыра Блюда из фасоли Блюда из шампиньонов
36 спасибо 3 2
Настя Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 12:05 #

Пирог хорошо держит форму только когда полностью остынет, а это 2-4 часа.

Помидоры как мне показалось были лишние, или хватило бы 1-го средних размеров.

Низ все же влажный, больше похоже овощную на запеканку а не на пирог.

Не знаю буду ли еще делать...

   
цитировать
Svetlata Понедельник, 15 Февраля 2016 г. 20:11 #

Но ведь в рецепте написано, что сначала надо остудить и потом есть, да и любому пирогу перед употреблением дают время остыть.

   
цитировать
варвара Понедельник, 13 Марта 2017 г. 11:44 #

Этот пирог может и хорошо, но в пост сыр нельзя.т.к это молочный продукт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(92)