Куропаток выпотрошите, помойте и посолите. Затем оберните тонкими ломтиками шпика и пожарьте их на сковороде, на разогретом масле. Внутренности куропаток пожарьте на масле, проверните через мясорубку и разбавьте бульоном. Подготовленной массой намажьте предварительно поджаренные хрустящие ломтики хлеба. Когда куропатки будут готовы, положите разделанные тушки на крутоны. К столу подавайте в горячем виде.
Продукты (на 3 порции)
куропатка
5
шт.
масло топлёное
2
ст. ложки
хлеб белый пшеничный
2
шт.
сало копчёное
100
г
бульон
300
мл
соль
по вкусу
Рецепт: Жареные куропатки на крутонах. Как приготовить Жареные куропатки на крутонах?
