рецепт с фото пошаговый

Сосиски в кляре

Фото к рецепту: Сосиски в кляре
 4 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 Практика-П   11.12.13

В случае, когда нужно вкусно и быстро перекусить, выручают любимые многими сосиски. Рецепты их приготовления можно разнообразить. Кроме обычного отваривания, есть и более интересные рецепты - в кляре, хрустящем и румяном, сосиски будут выглядеть очень аппетитно. Для этого их нужно обжарить в жидком тесте из яйца, молока, растительного масла и муки.

Продукты (на 4 порции)
Сосиски - 8 шт.
Масло растительное для фритюра - 100 мл
Зелень петрушки - 4-5 веточек
Для кляра:
Масло растительное - 4 ст. ложки
Мука - 5 ст. ложек
Молоко - 5 ст. ложек
Яйца - 1 шт.
Соль - 0,25 ч. ложки
Сахар - 0,25-0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецептСосиски в кляре
Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №1

Подготовьте продукты для приготовления сосисок в кляре.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №2

Как приготовить сосиски в кляре:

Очистите сосиски. Промокните их бумажным полотенцем досуха, чтобы к ним лучше прилипал кляр.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №3

Отделите желток, смешайте его с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №4

В холодном молоке растворите соль и сахар.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №5

Добавьте яичный желток, смешанный с растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №6

Просейте муку. Добавьте просеянную муку в кляр. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №7

Взбейте белок в пену.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №8

Затем введите в полученную массу взбитый яичный белок.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №9

Перемешайте все до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №10

Накалывайте на вилку сосиски, обмакните в приготовленный кляр.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №11

В высокой сковороде (или казане) разогрейте растительное масло.

Сосиски обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета, переворачивая для равномерной прожарки. Обжаривать нужно 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №12

Остатки кляра можно также обжарить.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №13

Вымойте и нарежьте зелень.

Фото приготовления рецепта: Сосиски в кляре - шаг №14

Перед подачей на стол посыпьте готовые сосиски в кляре нарезанной зеленью.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сосиски в кляре. Как приготовить Сосиски в кляре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокГорячие закуски В кляре
Детский
Завтрак Ужин
Блюда из молока
510 спасибо 169764 68 9
Михаил Среда, 05 Апреля 2017 г. 21:41 #

Обязательно сушите сосиски салфеткой перед кляром. классика..

   
цитировать
Татьяна Суббота, 22 Апреля 2017 г. 15:35 #

Сосиски, перед тем как в кляр опускать, лучше обвалять в муке, тогда кляр пои жарке не отойдет.

   
цитировать
Ангелочек Воскресенье, 14 Мая 2017 г. 19:47 #

Оочень вкусно! Сделали всё по рецепту только каждую сосиску разрезали на 6 частей (в целях экономии масла).

Спасибо за рецепт! :)

   
цитировать
Лара Четверг, 20 Июля 2017 г. 14:38 #

Очень вкусно.:P

   
цитировать
Tamara Shepeleva Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 12:07 #

Если кляр стекает, попробуйте сначала сосиски обвалять в муке.

   
цитировать
Лилия Среда, 07 Февраля 2018 г. 18:19 #

Спасибо!

Главное нравится моему сыну и мужу

   
цитировать
Тамара Пятница, 16 Марта 2018 г. 17:14 #

Спасибо, классно получается :D

   
цитировать
Инна Понедельник, 19 Марта 2018 г. 17:39 #

Для того, чтобы кляр не стекал, я сначала сосиску слегка панирую в муке, как бы припудривая, а потом в кляр, замечательно держится и получаются ровненькие

   
цитировать
Альбина Среда, 28 Марта 2018 г. 12:32 #

Пробовала несколько раз для эксперемента.получалось по разному.пришла к выводу что действительно сосиски нужно подсушивать и тесто погуще делать.

   
цитировать
Амина Суббота, 23 Февраля 2019 г. 17:05 #

Спасибо за рецепт! Очень понравился! Только что приготовила и уже всё съели :) честно, мне лень было взбивать по отдельности. Я всё положила в одну чашку и разом взбила миксером. Сосиски обсушила салфетками. Тесто отлично держалось!

   
цитировать
Алина Суббота, 23 Февраля 2019 г. 20:31 #

Спасибо!:D Реально очень вкусные! Муж с ребенком так хвалили. В следующий раз попробую с рыбой. Как получилось, отпишусь:so:

   
цитировать
Юлия Суббота, 24 Августа 2019 г. 10:05 #

Очень вкусно! Все получилось по рецепту! На сухие сосиски хорошо кляр цепляется. Буду ещё делать, может и не только с сосисками. Для меня идеальный кляр. А с содой уже не интересно, этот очень нежный и я немного сладкой паприки в тесто добавила. Фото сделать даже не успели)

   
цитировать
Седой Среда, 08 Апреля 2020 г. 15:34 #

Юлия
Не понравилось. Никакого вкуса нетРасстроена

а сосиски не пробовали из мяса купить?

   
цитировать
юлия Вторник, 12 Мая 2020 г. 21:10 #

спасибо, получилось, жаль папе не много досталось, сын слопал. вкусно, только я еще кумин добавила

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)