видео рецепт с фото пошаговый

Азу из свинины без картофеля

Фото к рецепту: Азу из свинины без картофеля
 1 час 10 мин
 sveta999sveta   05.01.16

Азу из свинины не является классическим рецептом татарского блюда, но оно такое же вкусное и аппетитное. Классическое азу готовят из говядины или баранины, а я приготовлю из свинины.

Продукты
Мясо (свинина) - примерно 700-800 г
Огурцы маринованные - 6-7 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сушеная пряная зелень (петрушка, укроп)
Смесь перцев горошком - по вкусу
Соль - по вкусу
Мука - 1-2 ст.л.
Томатная паста - 2 ст.л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Сахар - 1 ч.л.
Специи - по вкусу
Чеснок - 2 зуб.
Масло растительное
Вода - 2 стакана

Видео рецептАзу из свинины без картофеля
Пошаговый фото рецептАзу из свинины без картофеля
Фото приготовления рецепта: Азу из свинины без картофеля - шаг №1

Подготовим продукты.

Фото приготовления рецепта: Азу из свинины без картофеля - шаг №2

Морковь, репчатый лук и огурцы нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Азу из свинины без картофеля - шаг №3

Овощи выложить на сковороду, добавить растительное масло, добавить специи, соль, перец по вкусу. Добавить к овощам измельченный чеснок и обжаривать в течении 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Азу из свинины без картофеля - шаг №4

В небольшую емкость выложить томатную пасту, добавить 1 ч.л. сахара и перец по вкусу. Добавить 100 мл воды и перемешать.

Фото приготовления рецепта: Азу из свинины без картофеля - шаг №5

Заливаем овощи томатной смесью и тушим под крышкой еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Азу из свинины без картофеля - шаг №6

А тем временем нарежем мясо тонкими полосками. Нарезанное мясо отправляем к овощам. Обжариваем мясо и овощи в течение 15 мин. на небольшом огне.

Фото приготовления рецепта: Азу из свинины без картофеля - шаг №7

Так как я в азу не добавляю картофель, я приготовлю мучную подливу.
В емкость отправляю муку и заливаю 100 мл холодной воды. Все перемешиваю, чтобы не было комочков, и вливаю жидкость в азу, перемешиваю и вливаю еще 1 стакан воды. Добавляем лавровый лист и специи. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Азу из свинины без картофеля - шаг №8

Подавать такое азу с картофельным пюре или просто с отварным картофелем.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Азу из свинины без картофеля. Как приготовить Азу из свинины без картофеля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Блюда из моркови Блюда из огурцовОгурцы маринованные
58 спасибо 36706 9 0
Valentina07vv Вторник, 05 Января 2016 г. 21:56 #

ммм как аппетитно. а соленые огурцы можно поставить или заметно скажется на вкусе? не хочется, чтобы кисло было(

   
цитировать
sveta999sveta Среда, 06 Января 2016 г. 19:31 #

Valentina07vv
ммм как аппетитно. а соленые огурцы можно поставить или заметно скажется на вкусе? не хочется, чтобы кисло было(

Я думаю что и соленые подойдут. Только их меньше добавлять надо

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 24 Января 2016 г. 15:54 #

Очень вкусненько получилось))спасибо за рецептик:)

   
цитировать
sveta999sveta Понедельник, 25 Января 2016 г. 06:25 #

Наталья
Очень вкусненько получилось))спасибо за рецептик:)

Пожалуйста!

   
цитировать
Helen Lis Вторник, 29 Марта 2016 г. 15:56 #

А сколько муки надо???

Положила две столовые ложки без горки. Получилось очень вкусно.

Муж ел и нахваливал. Спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
sveta999sveta Среда, 30 Марта 2016 г. 06:43 #

Helen Lis
А сколько муки надо??? Положила две столовые ложки без горки. Получилось очень вкусно.Муж ел и нахваливал. Спасибо за рецепт!!!!

1-2ст.л. Вы всё сделали правильно)

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Января 2018 г. 15:58 #

Приготовила. Семье очень понравилось. Спасибо.

   
цитировать
Татьяна Суббота, 19 Января 2019 г. 19:34 #

Нашла Ваш рецепт на просторах интернета, приготовила, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Пополнила свою кулинарную книгу новым блюдом, Спасибо!)

   
цитировать
Екатерина Воскресенье, 23 Января 2022 г. 09:03 #

Мясо обжарить отдельно и добавить к овощам

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)