рецепт с фото пошаговый

Кекс с сыром и лесными грибами

Фото к рецепту: Кекс с сыром и лесными грибами
 warunik   12.01.16

Этот кекс был очень давно обнаружен мною. Готовила далеко не раз, слегка подгоняя рецепт под себя. Наконец-то получила тот результат, которым осталась довольна.

Продукты
Мука - 70-80 г
Сметана - 70 г
Масло растительное - 70 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сода - 1 ч. л.
Яйца - 3 шт.
Грибы (лисички, колпачки, боровики) - 1 стакан
Сыр твердый - 50 г
Сыр ферментный желтый - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Кетчуп - 1 ст. л.
Петрушка рубленная - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Паприка молотая - по вкусу

Говорю заранее, предвидя вопрос - никогда шампиньоны не использовала. Благо, с лесными грибами нет никаких проблем! Из грибов у меня: лисички, колпачки, боровики... только не подберезовики (очень уж водянистые, их лучше в солянку какую).

Пошаговый фото рецептКекс с сыром и лесными грибами
Фото приготовления рецепта: Кекс с сыром и лесными грибами - шаг №1

Отваренные (20 минут) грибы не крупно порезать, обжарить минут 10. Добавить кубиками порезанный репчатый лук, кетчуп, соль, паприку и жарить еще минут 5. Туда же петрушку, перемешиваем и отставляем в сторону (остудиться).
Сыры натереть на терке (морковной). Желтки хорошенько взбить(добела) и аккуратно примешать к ним сметану (погасить в ней соду). Добавить растительное масло, соль, сыры, просеянную муку и разрыхлитель.
Туда же, к концу, добавляем и остывшие грибы.

Фото приготовления рецепта: Кекс с сыром и лесными грибами - шаг №2

Белки взбиваем до крутых пиков. Добавляем их к нашему тесту в три захода, аккуратно вмешивая и выливаем в форму (10 на 24 см).

Фото приготовления рецепта: Кекс с сыром и лесными грибами - шаг №3

В духовку, нагретую до 180-190° на минут 40 (проверить готовность спичкой).

Фото приготовления рецепта: Кекс с сыром и лесными грибами - шаг №4

Кекс немного оседает в процессе остывания, оставаясь при этом таким же воздушным и нежным внутри.
С бульоном улетает в мгновение ока (и без бульона тоже:))
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кекс с сыром и лесными грибами. Как приготовить Кекс с сыром и лесными грибами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с грибами Пироги с сыром
ТестоТесто для пирогов
В духовке

Блюда из грибовГрибы белые Грибы лисички Блюда из сыра
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(64)