рецепт с фото пошаговый

Кальмары фаршированные

Фото к рецепту: Кальмары фаршированные
 Fedir3   28.12.15

Начинять кальмаров можно различными ингредиентами, и каждый раз вкус будет неповторимым. Сегодня в качестве начинки будут грибы и сыр.

Продукты
Кальмары (тихоокеанские) - 4 шт.
Сыр твердый - 100 г
Грибы шампиньоны - 8 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 30 г
Сливки - 100 г
Соль
Перец
Зелень (для украшения)

Если вы всё сделаете правильно, то блюдо у вас выйдет нежным и сытным. Но не забывайте, что главная задача в правильном приготовлении блюда – это кальмара не переварить.

Пошаговый фото рецептКальмары фаршированные
Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №2

Первая главная задача – почистить кальмаров и не повредить их нежное мясо. Делайте всё аккуратно. Обязательно удалите внутренности и вытащите хитиновую пластину. Затем снимите цветную и прозрачные плёнки как внутри, так и снаружи моллюска. Промойте под проточной водой.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №3

Следующая задача – кальмаров не переварить. Для этого опустите в кипящую подсоленную воду тушки всего на три минуты и, как только мясо кальмара побелеет, сразу доставайте.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №4

Пока немного остывают кальмары, приготовьте начинку. Для этого сначала нашинкуйте лук.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №5

Затем измельчите грибы.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №6

На сливочном масле поджарьте до золотистости лук.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №7

Добавьте к луку грибы и тушите на умеренном огне до готовности грибов 7-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №8

Потрите на тёрке сыр.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №9

Добавьте его к грибам. Посолите и поперчите. Перемешайте начинку. Немного сыра оставьте для присыпки.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №10

Теперь можно начинять кальмаров и складывать их в посуду, в которой они будут запекаться. Залейте сливками и посыпьте сыром. Отправляйте в разогретую духовку с температурой 180 градусов на 5-7 минут, пока не расплавится сыр.

Фото приготовления рецепта: Кальмары фаршированные - шаг №11

Кальмары готовы. Можно угощать. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Кальмары фаршированные. Как приготовить Кальмары фаршированные?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Закуски из рыбы и креветок
На праздничный стол

Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из кальмаровКальмары фаршированные Блюда из сыра Блюда из шампиньонов
62 спасибо 3 0
Алина Среда, 26 Декабря 2018 г. 12:45 #

3 митуты варить кальмара это ооочень много. Будет резина. 40 секунд и всё!!!!

   
цитировать
Ольга Четверг, 14 Февраля 2019 г. 16:01 #

Очень вкусно ,но только я их обжариваю

   
цитировать
Ирина Пятница, 22 Февраля 2019 г. 03:17 #

Живу в Приморье. Кальмары на столе у нас постоянно. Сами ловим. Свежевыловленняй можно на 30 сек залить кипятком. Тот, что куплен, можно покипять подольше. Но в этом рецепте кальмар подвергается тепловой обработке дважды. Варится и запекается. Готовлю фаршированные кальмары так: фаршем набиваю сырую тушку, не до полна, с учетом ее усадки. Потом или укладываю в кастрюлю слоями, немного воды и на плиту, или в форму для запекания и в духовку. Несколько минут тепловой обраюотки и готово!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)