рецепт с фото пошаговый

Лещ, запеченный в духовке

Фото к рецепту: Лещ, запеченный  в духовке
 40 мин
 SergiyP   25.12.15

Лещ не относится к не костлявым рыбам, но для запекания он вполне годится. Особенно вкусный получается лещ, фаршированный капустой.

Продукты
Лещ - 700 г
Сметана густая, домашняя - 1 ст. л.
Капуста свежая белокочанная - 300 г
Морковь - 1 шт.
Сок из ½ лимона
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Перец молотый - 1 ч. л.
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЛещ, запеченный в духовке
Фото приготовления рецепта: Лещ, запеченный  в духовке - шаг №1

Очистив леща от чешуи, удаляю жабры, разрезаю вдоль брюшко, осторожно удаляю содержимое. Меня ожидал сюрприз – рыба оказалась с икрой. Значит, начинка леща будет просто супер! Натираю леща сверху и внутри солью. Измельчив чёрный перец горошком, посыпаю им леща. Полив рыбу лимонным соком, кладу её в миску и оставляю мариноваться.

Фото приготовления рецепта: Лещ, запеченный  в духовке - шаг №2

Очень вкусно начинить леща тушеной капустой. В капусту добавляю много лука и моркови. Вначале поджариваю лук, а затем поджариваю морковку вместе с лучком.

Фото приготовления рецепта: Лещ, запеченный  в духовке - шаг №3

Мелко нарезав свежую капусту, смешиваю её с луком и морковочкой. Солю овощи по вкусу, добавляю томатную пасту. Чтобы цвет тушёной капусты был более насыщенный, добавляю в капусту паприку. Тушу в казанке до готовности.

Фото приготовления рецепта: Лещ, запеченный  в духовке - шаг №4

Икру солю, обмакиваю в муку (пшеничную) и обжариваю. Остывшую икру добавляю (крошу) в капусту, перемешиваю.

Фото приготовления рецепта: Лещ, запеченный  в духовке - шаг №5

Начиняю брюшко и голову леща тушёной капустой с икрой. Выкладываю леща на противень, обмазываю его густой домашней сметаной.

Фото приготовления рецепта: Лещ, запеченный  в духовке - шаг №6

У меня лещ запекался 40 минут (t =200+°С). Лещ получился сочный и вкусный.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лещ, запеченный в духовке. Как приготовить Лещ, запеченный в духовке?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная Рыба фаршированная

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из моркови
13 спасибо 7017 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)