рецепт с фото пошаговый

Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком

Фото к рецепту: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком
 Alenflower   23.12.15

Вкусные отбивные можно приготовить по-разному. Попробуйте замариновать мясо в соевом соусе, добавив в него яйцо и крахмал. Соевый соус придаст отбивным сочность и мягкость, а крахмал – нежную и хрустящую корочку.

Продукты
Свиная вырезка - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Соевый соус - 1 стакан
Крахмал - 1 ст. л.
Чеснок - 3-4 головки
Смесь перцев - 1 щепотка
Соль - по вкусу

Блюдо получится несколько необычным, но при этом ничуть не хуже, чем отбивные, приготовленные традиционным способом. Единственным минусом рецепта можно назвать необходимость длительного маринования мяса. Однако этот минус легко можно превратить в плюс, положив мясо в маринад с вечера. Утром вам останется лишь нагреть сковороду и выложить на него подготовленные отбивные. Благодаря длительному маринованию, прожарятся они в считанные минуты, и ваш сытный завтрак будет готов очень быстро.

Пошаговый фото рецептСвиные отбивные в соевом соусе с чесноком
Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком - шаг №1

Мясо для приготовления этого блюда желательно брать зрелое. Хотя, если вы покупаете мясо в магазине, этот совет вам не особо пригодится – свежину там продают редко. Проверить, вылежавшееся мясо вы взяли или нет, очень просто. Для этого надавите на него пальцем, если вмятина остается, значит, это мясо уже годится для приготовления отбивных.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком - шаг №2

В глубокую миску высыпьте крахмал, вбейте яйцо.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком - шаг №3

Влейте соевый соус и все тщательно размешайте. Добавьте давленый чеснок и щепотку смеси перцев.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком - шаг №4

Мясо порежьте тонкими пластинами, приблизительно по 1,5 см толщиной. Затем, накрыв каждый кусок пищевой пленкой, чтобы не было брызг, тщательно отбейте.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком - шаг №5

Подготовленные куски мяса переложите в маринад и оставьте минимум на три часа, можно на всю ночь. По прошествии этого времени, выньте мясо из холодильника. Хорошо накалите сковороду с маслом и переложите на нее подготовленное мясо. Жарьте на сильном огне, чтобы мясо получилось сочным. При желании его можно присолить в процессе жарки, если соли в соевом соусе вам недостаточно.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком - шаг №6

Готовое мясо можно подать с замаринованным луком. Для этого порежьте лук кольцами (можно взять белый салатный лук, порей или ялтинский). Разведите в половине стакана воды чайную ложку сахара, две столовые ложки уксуса и щепотку соли. Залейте этой смесью подготовленный лук. Дайте ему постоять полчаса в холоде. Затем лук переложите на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком - шаг №7

Рядом выложите готовое мясо и подайте на стол.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком. Как приготовить Свиные отбивные в соевом соусе с чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные
Блюда с соевым соусом
22 спасибо 12247 1 0
ВаляК. Среда, 23 Декабря 2015 г. 21:37 #

а можно вместо крахмала муку?)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)