рецепт с фото пошаговый

Печеночный мини-тортик

Фото к рецепту: Печеночный мини-тортик
 Ta--Nik   18.12.15

Такие маленькие печеночные тортики можно приготовить, меняя при этом вкус готового изделия, из любой печени. Порционное блюдо получается нежным, с сочной морковно-луковой прослойкой. Оно прекрасно подходит для праздничного стола.

Продукты
Печень свиная – 600 г
Яйца – 3 шт.
Молоко – 100 мл
Лук репчатый – 3 шт.
Морковь – 2 шт.
Мука – 100 г
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу
Масло растительное
Зелень свежая - для украшения

Такие миниатюрные тортики наверняка понравятся и взрослым, и детям. Порционное оформление блюда позволяет легко достать тортик с общей тарелки, не нарушая при этом эстетичную совокупность композиции.

Вместо свиной печени для этого блюда можно использовать также гусиную, куриную и говяжью печень.

Пошаговый фото рецептПеченочный мини-тортик
Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №1

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №2

Морковь натереть на специальной терке длинными волокнами. Лук нарезать полукольцами. Отварить 1 яйцо.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №3

Печень зачистить от пленок, после чего перекрутить на мясорубке.
Далее печень нужно дополнительно перебить блендером, чтобы получилась абсолютно однородная масса.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №4

К однородной печеночной массе добавить специи и 2 яйца. Массу вновь перебить блендером.
Соединить печеночную смесь с молоком и мукой.
Набрав примерно половину половника, вылить его на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №5

Обжарить печеночный блин с 2-х сторон. Дать блинам остыть.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №6

Обжарить лук, морковь.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №7

Вырезать фужером или другой формой кружочки в блине.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №8

Кружок смазать майонезом.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №9

Положить тонкую морковно-луковую прослойку.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №10

Накрыть прослойку вторым кружком.

Фото приготовления рецепта: Печеночный мини-тортик - шаг №11

Снова повторить процесс. Всего в мини-тортике задействовано 3 печеночных кружочка. Верхний кружок посыпать измельченным желтком вареного яйца. Печеночные мини-тортики выложить на блюдо, украсить свежей зеленью.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Печеночный мини-тортик. Как приготовить Печеночный мини-тортик?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Торт печеночный
На праздничный стол
Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из печениПечень свиная Блюда с майонезом
67 спасибо 32029 2 1
Сергей Среда, 01 Апреля 2020 г. 20:36 #

Класс!!!

   
цитировать
Оксанп Среда, 15 Апреля 2020 г. 18:29 #

А куда класть мускатный орех?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)