Слоеные трубочки с заварным кремом

Размороженное слоеное тесто раскатываем до толщины 3 мм. Нарезаем длинными полосами, шириной 2,5 см и длиной 27 см.

Смазываем формы для трубочек маслом. Начинаем наматывать ленту теста по спирали на форму.

Готовые к выпеканию трубочки выкладываем на заранее застеленный пергаментной бумагой противень. Перед отправкой в духовку смазываем каждую трубочку желтком одного яйца. Отправляем противень в разогретую духовку, до 180 градусов, на 15-20 минут. Вынимаем противень. Даем остыть трубочкам, после вынимаем формы из трубочек.

Начиняем каждую из трубочек заварным кремом. По желанию можно каждый конец трубочки обмакнуть в крошки слоеного теста, для этого нужно отдельно запечь кусочек теста и после измельчить его в крошку.

Перед подачей посыпаем трубочки сахарной пудрой.
Приятного чаепития!