Плов из гречки готовится по принципу рисового плова - овощи, мясо и крупа тушатся в одной посуде. Блюдо получается очень вкусным, даже нелюбители гречки придут в восторг.
Продукты
Гречневая крупа - 1 стакан
Свинина - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика + 1 целая головка
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Пряности (по желанию)
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептПлов из гречки
Лук почистить и порезать кубиками.
Гречку перебрать и промыть.
Морковь натереть на крупной терке.
2 зубчика чеснока пропустить через пресс или натереть на мелкой терке.
В сковороде с высокими бортами (или в казане) разогреть пару столовых ложек масла, высыпать лук, готовить до прозрачности.
Затем добавить морковь, чеснок, готовить еще пару минут.
Переложить жареные овощи на тарелку.
В ту же сковороду добавить еще пару ложек масла, разогреть. Мясо нарезать кубиками.
Обжарить мясо до коричневого цвета.
Выложить в мясо обжаренные овощи, хорошо перемешать.
С целой головки чеснока снять верхнюю плёнку, а зубчики не разбирать.
В сковороду с мясом и овощами высыпать гречку, а сверху положить головку чеснока.
Залить гречку водой так, чтобы она была на 2 см выше гречки. Посолить, поперчить, добавить пряности по желанию. Тушить гречку с мясом и овощами около 15 минут, пока не выпарится вся вода.
Приятного аппетита!
Рецепт: Плов из гречки. Как приготовить Плов из гречки?
Из перловки тоже очень вкусный плов, пальчики оближешь, надо будет выложить...
Владимир
ВЫ наверное думаете, что если вместо гречки вы положите рис, то у вас получится "рисовый плов", как вы его нелепо назвали.
Нет, всё равно не плов.
И даже не похож на плов.
Жанна
Часто делаю такой пловчик.
Воду заливаю с томатным соком, в соотношении 1:1.
Сытно и полезно.
Кирилл
если это плов то я джордж буш
Виктория
Народ чего такие злые? просто блюдо идет по принципу плова, понятное дело что это не плов но концепция та же! Очень вкусное блюдо делаю часто еще и шампиньоны добавляю.
Юлия
Часто готовлю подобное блюдо. Его другое название - гречка по купечески. Но как бы оно не называлось - всё равно получается вкусно. Мои домашние очень любят. Автору спасибо за рецепт.
Денис
Блюдо ОГОНЬ !!!
Лианочка
Это никак не может быть пловом! Максимум похоже на гречку по купечески))
Инкогнито
Странно что ненаписали когда и где солить, так вот и получаеться что всё несолённо потому что либо забыл либо по рецепту
Гурман
Гурман
Инкогнито
Странно что ненаписали когда и где солить, так вот и получаеться что всё несолённо потому что либо забыл либо по рецепту
. Там написанно где солить и перчить
Нинок
Ну не нравится вам восточное название-не ропщите! Назовите каша с мясом и овощами и кушайте на здоровье
тимур
Кирилл
если это плов то я джордж буш
чо уж не джейми оливер?
Деда Яга
Плов по купечески) сей час буду готовить. Благодарю за рецепт!
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Плов из свинины 
Плов со свининой 
Быстрый плов из свинины 
"Чёткий" плов (рассыпчатый плов со... 
Плов со свининой 
Казан-кебаб 
Басма 
Чашушули 
Картофель по-охотничьи, с... 
Чахохбили в казане, на костре 
Гречка с мясом по-купечески 
Гречка с мясом (на сковороде) 
Гречка с тушеным мясом 
Гречневая каша по-купечески 
Гречка со свининой (на сковороде) 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковь, тушенная в сметане 