рецепт с фото пошаговый

Картофельно-сырные "улитки" из теста фило

Фото к рецепту: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило
 Plyonka   07.12.15

Для всех любителей хачапури, осетинских пирогов и тому подобной выпечки - отличный, быстрый и вкусный вариант!!!

Продукты
Картофель отварной (можно подсолить) - 300 г
Сыр сулугуни - 300 г
Зелень - по вкусу
Тесто "Фило" (готовое, замороженное) - 9 листов
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Кунжут для посыпки

У меня тесто покупное. Я не буду умничать, как сделать фило в домашних условиях, так как я его делать не стану, а в интернете куча рецептов для желающих.

Пошаговый фото рецептКартофельно-сырные "улитки" из теста фило
Фото приготовления рецепта: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило - шаг №1

Картофель отварить, растолочь в пюре. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелень мелко нарезать. Соединить все ингредиенты и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило - шаг №2

Разделить начинку на 9 равных частей.
Тесто разморозить по инструкции. Половину листа теста смазать растопленным сливочным маслом, сложить лист пополам. Положить вдоль узкой стороны одну часть начинки.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило - шаг №3

Слегка смазать тесто водой. Свернуть рулетом.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило - шаг №4

Из рулета свернуть "улитку". Очень аккуратно, не порвав теста. (Я, конечно же, кое-где тесто проковыряла и начинка у меня слегка повытекала, но не критично.)
И ещё про тесто. Его ни в коем случае нельзя высушить, а сохнет оно очень быстро. Пока заворачиваете один лист, остальные накрыть влажным полотенцем.

Выложить булку на противень, застеленный пергаментом.
Повторить со всеми листами.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило - шаг №5

Смазать булки взбитым яйцом, посыпать кунжутом.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило - шаг №6

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Остудить на решётке.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило - шаг №7

Приятного аппетита!!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельно-сырные "улитки" из теста фило. Как приготовить Картофельно-сырные "улитки" из теста фило?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с сыром Домашние булочки Рулет
В духовке
Блюда из картофеля Блюда из сыра
8 спасибо 6159 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)