рецепт с фото

Блины классические

Фото к рецепту: Блины классические
 Plyonka   07.12.15

Ну как же без них, без блинов? Никак. Блины - классическая выпечка на сковороде. Я долго не могла подобрать идеальный рецепт блинов (на воде жестковаты, на кефире сложноваты и т. д.), такой, чтобы блины были тонкими, мягкими и просто готовились.

Продукты
Молоко - 400 мл
Вода - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Мука - 200 г (1+1/3 стакана объемом 250 мл)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное для смазывания - 50 г

1. В миску влить молоко и воду, всыпать сахар, соль, хорошо размешать.

2. Добавить яйца, тщательно взбить венчиком.

3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, мука должна полностью вмешаться, без комочков.

4. В конце влить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.

5. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.

6. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть (я переворачиваю руками, это совсем не страшно и не горячо). Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.

7. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой.

8. Подать можно с любым сиропом, сгущенным молоком, растопленным шоколадом и с чем позволит ваша фантазия.

Приятного аппетита!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины классические. Как приготовить Блины классические?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие
Масленица
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
2499 спасибо 339 158
Дарья Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 13:58 #

Мне кажется с молоком жидковато а вот с кефиром самый раз

   
цитировать
Анастасия Четверг, 26 Октября 2017 г. 17:45 #

Блины все ушли в мусорное ведро! И что я только ни делала: и муку добавляла, и пробовала разную мощность плиты, даже сковороду сменила. И ничего. Настроение на нуле, продукты не вернёшь. Блины ни то чтобы лопаткой, их даже РУКАМИ не возьмёшь!

   
цитировать
Вера Пятница, 27 Октября 2017 г. 17:03 #

Полная фигня, не получилось

   
цитировать
Владимир Вторник, 31 Октября 2017 г. 09:25 #

Отличный рецепт,только с сахаром переборщили.Я сделал все сразу по количеству на 1 л. молока и добавил 4 ст. ложки сахара,но и это многовато.Блины не прилипают к сковородке.Маслом смазал сковороду всего 2 раза.Блины вкусные.Благодарю за рецепт.

   
цитировать
Владимир Вторник, 31 Октября 2017 г. 09:31 #

У меня сковорода для блинов дешевая тонкая 22 см.с атипригарным покрытием на ней блины отлично получились.

   
цитировать
Екатерина Среда, 01 Ноября 2017 г. 21:22 #

Рецепт очень понравился , спасибо вам , вся семья в восторге!)

   
цитировать
Повар Вторник, 07 Ноября 2017 г. 07:25 #

Тесто слишком жидкое!

   
цитировать
Нелли Вторник, 14 Ноября 2017 г. 22:10 #

Приготовили блины,получились они слегка тяжелые и пустые. Но в целом ничего не пригорело и ужин получился замечательный. Спасибо!

   
цитировать
Евгения Среда, 15 Ноября 2017 г. 11:37 #

ничего не жарится и ингридиенты расслаиваются

   
цитировать
Владимир Суббота, 18 Ноября 2017 г. 17:25 #

Делаю 2-ой раз из расчета 1л. молока но сахара взял всего 2 ст. л.Все отлично и вкусно.У кого не получается приобретите спец-ую сковородку для блинов с антиприг-ым покрытием.

   
цитировать
Игорь Пятница, 08 Декабря 2017 г. 16:40 #

Дина
Не знаю в чем дело, но блины жуткие просто. Я конечно не спец, но готовила раньше и было нормально. Ужас!

Может дело в ручках?)))

   
цитировать
Мармелада Четверг, 21 Декабря 2017 г. 09:22 #

Вкусно и такой лёгкий рецепт

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 24 Декабря 2017 г. 16:31 #

Такого негатива, как сегодня при приготовлении блинов я никогда не испытывала. Либо у автора рецепта неправильно указаны пропорции, либо она ещё на глаз докладывала муку и масло. Все в ком, хотя до этого всегда классные блины пекла(рецепт потеряла)!!! Сковорода новая, плита новая, все мерным стаканом мерила, в итоге все коту под хвост. Кто ещё не пек, ищите другой рецепт и читайте отзывы(((

   
цитировать
Ника Воскресенье, 21 Января 2018 г. 18:41 #

Всем привет. Я вообще не специалист что-то готовить, но тут могу похвалится. Получились таки блинчики, но правда 20 штук.

   
цитировать
Сергей Четверг, 25 Января 2018 г. 14:12 #

В первый раз готовил, не сразу получились, но это из-за того, что не было мерного стаканчика и всё сыпал измеряя стаканами и ложками, вдобавок были маленькие яйца и тесто получилось так себе. Во второй раз готовил уже с мерным стаканом и всё получилось отлично, блины супер! Только я возможно теста много наливал, поэтому первая сторона около 40 сек. жарилась, а вот вторая около 15. В третий раз, сегодня, попробовал без молока(т.е. воды 550мл.),не хотелось в магазин идти и блинчики получились тоже вкусные, фото, одного из многих, прилагаю. Огромная благодарность за рецепт! :roll:

   
цитировать
Сергей Четверг, 25 Января 2018 г. 14:19 #

Фото не удалось прикрепить:(

   
цитировать
Геша кулинар Четверг, 25 Января 2018 г. 22:39 #

Делал по рецепту,но я муку вмешивал в малое кол во жидкости , потом добавил остальное, плюсанул ещё сахар ванильный,воды и масла подсолн, и всё гуд)

   
цитировать
Инна Воскресенье, 28 Января 2018 г. 12:07 #

Неудачный рецепт. Блины резиновые получились...

   
цитировать
Ольга Четверг, 01 Февраля 2018 г. 19:48 #

Не получились. Придётся исправлять тесто и приступать к жарке по новой.

   
цитировать
Дарья Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 15:39 #

По блинам я не спец, делала в первый раз, рецепт отличный, домашние в восторге, вот только получилось всего 30 штук. Но это не страшно, спасибо огромное за рецепт!

   
цитировать
Евгений Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 18:41 #

Если строго по рецепту, то ерунда полная получается, а если добавить муки еще грамм 150-200 и масла растительного еще ложку, то получится самое то!!!

   
цитировать
Аркадий Суббота, 10 Февраля 2018 г. 21:40 #

А я ещё не пробовал! Пойду сделаю...:yes:

   
цитировать
Александр Вторник, 13 Февраля 2018 г. 10:43 #

Полная фигня, соли мало, много сахара, слишком жидкие, липнут ко всему чем к ним прикасаешься, понятно почему руками переворачивает, пустая трата продуктов, скормил собаке

   
цитировать
Елена Вторник, 13 Февраля 2018 г. 13:39 #

Рецепт хороший. Блины вкусные, тонкие. Но не 50 штук получается из этого количества теста. Ну либо вы делаете крайне маленькие блинчики. ТОгда надо уточнять.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 13 Февраля 2018 г. 19:44 #

Рецепт очень понравился! Спасибо!Почитав отзывы, решила добавить чуть больше муки, всего на 50 гр. Замечательные блинчики, тонкие,вкусные. Ребенку очень понравились! Идеальные!Бархатистые! Тонкие! Переворачивала силиконовой лопаткой, ничего не рвалось)Спасибо!

   
цитировать
Юленька Среда, 14 Февраля 2018 г. 14:07 #

Блинчики обалденные.Готовила разные блинчики первый всегда комом был.А по этому рецепту первый и идеальный.Переворачиваю сначало лопаткой потом руками.Ажурные и румяные!Очень хороший рецепт!

   
цитировать
Анжелика Среда, 14 Февраля 2018 г. 14:31 #

Очень не удачный рецепт(( совершенно не получаются блины! прилипают, от сковороды не отходят... жалко потраченных продуктов и времени. Автору стоит пересмотреть рецепт.

   
цитировать
Иван Четверг, 15 Февраля 2018 г. 00:21 #

Странные люди комментируют) нормальная сковорода все решает. Ждём пока полностью высохнет верхняя сторона, подвели по кругу и перевернули. Ну и 50 штук не выйдет)

   
цитировать
Валентина Пятница, 16 Февраля 2018 г. 08:57 #

Блины получились отличные! Готовили с мужем всегда по разным рецептам, мне такие блины больше всего понравились. Из указанного кол-ва продуктов у меня получилось 20 штук. И единственное, что я добавила своего - смазывала сковороду перед каждым блином, и считала до 20, а не 15 секунд)) и если не переворачивались, то ждала еще пару секунд и - все прекрасно. Ни один комом не получился. Оч.вкусно) мужу понравились) спасибо!

   
цитировать
Динара Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 07:47 #

Отличные блины,мягкие вкусные

   
цитировать
Евгений Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 09:33 #

Первый раз в жизни жарю блины. Получились как на картинке! Спасибо! Переворачиваю подбрасыванием

   
цитировать
Павел Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 10:05 #

Блины получились! Жена сказала, что это самые вкусные блины, которые она ела. Делал примерно по рецепту, только муки чуть больше и смешивал в миксере. Масло в процессе готовки не использовал вообще. Сковородка антипригарная.

   
цитировать
Вика Воскресенье, 18 Февраля 2018 г. 18:02 #

Не получились...

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 10:13 #

Блины получились очень вкусные!Но мало!

   
цитировать
Катя Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 10:15 #

Уменьшила порцию в 2 раза в надежде получить 25 блинов, но вышло только 8, 2 из которых улетели комом в помойку...за 7 лет это были 2 первых блина комом)) переворачивала силиконовой лопаткой. Скажем так - блины хоть и вкусные, но вот рецепт не идеальный, больше по нему готовить не буду, из-за 8 блинов столько возни, что я даже рада что их только 8, а не 25 вышло, потому что после 10-го блина бы вылила всё тесто

   
цитировать
Мира Воскресенье, 25 Февраля 2018 г. 23:12 #

А сковородку смазывать не пробовали? Я салом смазывала, как мама учила. И все вышло отлично, ничего не сгорело и переворачивала лапаткой -_-

   
цитировать
Катя Вторник, 27 Февраля 2018 г. 15:10 #

Отличные блины, всё получилось, не один не порвался. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Елена Вторник, 06 Марта 2018 г. 13:24 #

Наконец-то я нашла рецепт для идеальных тонких блинов! Вышло замечательно, спасибо большое за рецепт! А те кто говорят, что не получились, это у вас, пардон, возможно руки-крюки ))

   
цитировать
Jane Четверг, 08 Марта 2018 г. 06:58 #

Елена
Лиза
Не знаю почему, но не получилось. Вроде и рецепт простой, но не пошло. . Что -то с рецептом (т.к я блина готовила раньше и все было нормально). Не знаю этот рецепт у меня не пошел...Но все равно спасибо за информацию.:(
[первый раз в жизни буду отстаивать рецепт)))! Это рецепт моего папы и он всю жизнь так жарил и я, перевела в граммы , и так жарю. Не у всех выходит печь блины на молоке. При этом мои блины лопаткой не перевернуть, только руками. Мука может быть плохая. Но этот рецепт проверен годами. Ошибок в нем нет.

А где в инструкции используются яйца?

   
цитировать
диана Четверг, 08 Марта 2018 г. 08:11 #

Мне рецепт понравился только я не смогла растопить масло,но оно не растапливается в миске не знаю почему,а так очень хороший рецепт

   
цитировать
Елена Пятница, 09 Марта 2018 г. 14:47 #

Jane
Елена
Лиза
Не знаю почему, но не получилось. Вроде и рецепт простой, но не пошло. Что-то с рецептом (т.к. я блины готовила раньше и все было нормально). Не знаю, этот рецепт у меня не пошел... Но все равно спасибо за информацию.:(
[первый раз в жизни буду отстаивать рецепт)))! Это рецепт моего папы и он всю жизнь так жарил и я перевела в граммы, и так жарю. Не у всех выходит печь блины на молоке. При этом мои блины лопаткой не перевернуть, только руками. Мука может быть плохая. Но этот рецепт проверен годами. Ошибок в нем нет.
А где в инструкции используются яйца?

Читать до тех пор, пока не увидите про яйца)))

   
цитировать
Костя Воскресенье, 11 Марта 2018 г. 09:20 #

Блины прекрасные

   
цитировать
Анна Четверг, 15 Марта 2018 г. 19:34 #

Не получилось, блин прилипает

   
цитировать
Михаил Суббота, 17 Марта 2018 г. 14:43 #

Только что приготовил. когда готовил ел потихоньку, ну уж очень вкусные. Даже без начинки залитаю только в путь. Спасибо за классный рецепт.

   
цитировать
Софья Шабаловская Среда, 21 Марта 2018 г. 13:46 #

рецепт очень хороший, получились вкусные и сладкие блины, готовили девочки 13 и 12 лет

   
цитировать
Саяна Среда, 21 Марта 2018 г. 16:54 #

Спасибо автору за рецепт!!)) пеку блины теперь только по нему)) правда добавляю больше соли и муки, а так отличный рецепт- блины тоненькие и ажурные!))) получились с первого раза, ничего не прилипает, переворачиваю лопаткой))

   
цитировать
Кеша Суббота, 24 Марта 2018 г. 14:37 #

Отличный рецепт.

   
цитировать
ПОДТВЕРДИТЬ Понедельник, 26 Марта 2018 г. 07:23 #

Елена
Лиза
Не знаю почему, но не получилось. Вроде и рецепт простой, но не пошло. . Что -то с рецептом (т.к я блина готовила раньше и все было нормально). Не знаю этот рецепт у меня не пошел...Но все равно спасибо за информацию.:(
[первый раз в жизни буду отстаивать рецепт)))! Это рецепт моего папы и он всю жизнь так жарил и я, перевела в граммы , и так жарю. Не у всех выходит печь блины на молоке. При этом мои блины лопаткой не перевернуть, только руками. Мука может быть плохая. Но этот рецепт проверен годами. Ошибок в нем нет.

   
цитировать
Люба Вторник, 17 Апреля 2018 г. 15:01 #

Прекрасный рецепт! Первый раз пекла блины по этому рецепту на чугунной сковородке, все получилось, и "без первого блина комом". Чугунка до этого момента лет 5 лежала в закромах. Автору-кулинару респект!

   
цитировать
Mozey Пятница, 20 Апреля 2018 г. 11:06 #

Этот рецепт-краткое пособие "Как испортить кучу продуктов за один раз"

"Блины" не отдираются от сковороды совсем, ничем и никак

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(82)