рецепт с фото

Блины классические

Фото к рецепту: Блины классические
 Plyonka   07.12.15

Ну как же без них, без блинов? Никак. Блины - классическая выпечка на сковороде. Я долго не могла подобрать идеальный рецепт блинов (на воде жестковаты, на кефире сложноваты и т. д.), такой, чтобы блины были тонкими, мягкими и просто готовились.

Продукты
Молоко - 400 мл
Вода - 150 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2-3 ст. ложки
Соль - 0,25 ч. ложки
Мука - 200 г (1+1/3 стакана объемом 250 мл)
Масло растительное - 2 ст. ложки
Масло сливочное для смазывания - 50 г

1. В миску влить молоко и воду, всыпать сахар, соль, хорошо размешать.

2. Добавить яйца, тщательно взбить венчиком.

3. Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, мука должна полностью вмешаться, без комочков.

4. В конце влить растительное масло, перемешать. Тесто получится как очень жидкая сметана.

5. Сковороду, желательно с толстым дном, хорошо разогреть. Половником набираем тесто (примерно 1/3 половника), выливаем на сковородку и, вращая сковороду, круговыми движениями распределяем равномерно тесто. Жарить около 15 секунд, до золотистых краёв.

6. Поддеть край блинчика ножом или силиконовой лопаткой и перевернуть (я переворачиваю руками, это совсем не страшно и не горячо). Обжарить со второй стороны и, так же поддев краешек, снять со сковороды.

7. Горячий блин смазать сливочным маслом. Жарим блины из всего теста и складываем стопочкой.

8. Подать можно с любым сиропом, сгущенным молоком, растопленным шоколадом и с чем позволит ваша фантазия.

Приятного аппетита!!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины классические. Как приготовить Блины классические?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины на молоке Блины тонкие
Масленица
Блюда из молока Лучшие рецепты выпечки
2499 спасибо 339 158
Кристина Понедельник, 30 Января 2017 г. 13:34 #

Спасибо автору!!! Соблюдала все пропорции, даже первый блин не вышел комом))))) Очень вкусно и быстро!

   
цитировать
Настя Понедельник, 30 Января 2017 г. 17:43 #

Блинчики получились очень нежными. Грамм 50 добавила муки еще, жарила на чугунной сковороде небольшого диаметра, чтобы удобно было переворачивать

   
цитировать
ПППццц!!! Вторник, 31 Января 2017 г. 16:50 #

Использовал все те же самые ингредиенты, но получилось всего 5 блинов!!!!! тонких. но больших, как она умудрилась 50 штук напечь????

   
цитировать
Леночка Четверг, 02 Февраля 2017 г. 12:46 #

Блины отличные):wink:

   
цитировать
Леночка Четверг, 02 Февраля 2017 г. 12:49 #

А я в тесто добавила чуть-чуть больше муки и ванилин)блинчики получились божественные)

   
цитировать
Анна Пятница, 03 Февраля 2017 г. 21:00 #

Прекрасный рецепт. Блины получились сладкие, съели просто так, без варенья. Тесто жидкое, вращала сковородой, чтобы блин растекся, половником не получилось. Переворачивала силиконовой лопаточкой, чуть помогая рукой, ни один не порвался, т.к. тесто пластичное )

   
цитировать
Юля Среда, 15 Февраля 2017 г. 13:21 #

Великолепные блины получились.ТОлько я еще 1/2 чайной ложки соды погасила. Лучше, чем на кефире я делала.

   
цитировать
Юля Среда, 15 Февраля 2017 г. 13:24 #

ПППццц!!!
Использовал все те же самые ингредиенты, но получилось всего 5 блинов!!!!! тонких. но больших, как она умудрилась 50 штук напечь????

Как может из 2 яиц и 400 мл молока получиться 5 блинов? Они у Вас диаметром 50см и толщиной 10мм?:D

   
цитировать
Екатерина Суббота, 18 Февраля 2017 г. 20:15 #

Перевод продуктов.

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 18:31 #

Отличный рецепт! Спасибо! Блины получились отличные!

   
цитировать
Татьяна Среда, 22 Февраля 2017 г. 04:14 #

Рецепт нашла моя дочка и сразу затребовала исполнить )) замесила тесто сама и жарила тоже сама (ей 11 лет). Продукты всегда замеряет весами, точно по рецепту. Получилось очень здорово! Ни одного блина комом! Переворачивала лопаткой пластиковой, ничего не рвалось. Мы всегда жарим блины сразу на трёх сковородах, они разные, но на всех отлично пожарилось. Плита газовая. Делала потом я сама и пришлось тесту постоять пару часов, меня отвлекли. Тоже получилось очень вкусно! Сахара только многовато. Думаю плохие коменты пишут конкуренты.

   
цитировать
Валерия Среда, 22 Февраля 2017 г. 20:01 #

Вкуснятина:D

   
цитировать
Елена Четверг, 23 Февраля 2017 г. 01:18 #

Пеку по такому же рецепту, папа научил в молодости, сам всю жизнь их печет. Замечательный рецепт, все получается, бывает, иногда рвутся0 но очень многое зависит от муки, густота теста - от качества молока и размера яиц. Методом проб и ошибок подберете подходящую консистенцию и будете радовать близких нежными блинами. Одно только уточнение - сковороду лучше смазать растительным маслом в начале жарки, а дальше тесто уже с маслом.

   
цитировать
Елизавета Четверг, 23 Февраля 2017 г. 06:36 #

Я добавила 0.5 ч.л гашенной соды, 0.5 соли и 3 ст.л растительного масла, получились очень золотистые и вкусные😋

   
цитировать
Альбина Четверг, 23 Февраля 2017 г. 18:25 #

Спасибо за простой рецепт. Блины получились , штук 40-50 , не считала, но все вкусно!!!!

   
цитировать
Аноним Четверг, 23 Февраля 2017 г. 18:39 #

Ещё 50-100 грамм муки и блины можно печь.

   
цитировать
Юрий Четверг, 23 Февраля 2017 г. 22:15 #

Рита
Блины не получились:( Очень огорчена и из 50 шт. как вы указали получились только 11:rage:
Ну, вот видишь - уже 11, через год будет 50шт.

   
цитировать
Николай Четверг, 23 Февраля 2017 г. 22:20 #

Анна
Никогда! Не делайте блины по этому рецепту!если не хотите про мучиться и снимать блины руками,дабы получить не хоть несколько не порваных блинчиков!
Грамотно писать научись - коментаторша!

   
цитировать
Алекс Пятница, 24 Февраля 2017 г. 12:14 #

надо почитать комменты, с большинством согласен. рецепт не работает.

   
цитировать
Елена Вторник, 07 Марта 2017 г. 10:38 #

Вкусные, тонкие. Но... 10 шт

   
цитировать
Инна Вторник, 07 Марта 2017 г. 17:10 #

Хороший простой и вкусный рецепт. До этого блины неочень получались. А эти на ура. Спасибо)

   
цитировать
максим Суббота, 11 Марта 2017 г. 00:04 #

карина
блины прекрасные)*
да да да да

   
цитировать
Маша Среда, 29 Марта 2017 г. 11:25 #

Блины дырявые, к сковороде липнут, испортила продукты и настроение.

   
цитировать
Олеговна Среда, 29 Марта 2017 г. 11:36 #

Просто перевод продуктов впустую, блины липнут как мошки на клубнику.

   
цитировать
Ксения Четверг, 27 Апреля 2017 г. 21:21 #

Недоработан рецепт, муки добавила, все гуд.

   
цитировать
Ксения Пятница, 28 Апреля 2017 г. 10:58 #

Специально вернулась сказать: "девочки, рецепт отличный, просто надо добавить кипятка! Там написано воду, но не написано какую. Я и добавила кипяченую, а оказалось кипяток."

   
цитировать
мария Четверг, 04 Мая 2017 г. 15:33 #

получилось все прекрасно

   
цитировать
Ксения Вторник, 09 Мая 2017 г. 01:24 #

Отличный рецепт! Всё получается, а те кто тут жалуются, у того руки_крюки...

   
цитировать
Луи Суббота, 20 Мая 2017 г. 22:33 #

Спасибо за рецепт! Впервые в жизни взялась за блины. И вот, после наинеудачнейшего комка нечто, по-другому ре скажешь, я решила чуть маслом смазать сковороду, и вуаля. Несмотря на все мои страхи, блины получились просто объедение. Еще раз спасибо)):roll:

   
цитировать
Антон Суббота, 03 Июня 2017 г. 12:58 #

блины не получились. Думаю автор сам не пробовал печь блины по этому рецепту. Не переводите продукты и не тратьте своё время

   
цитировать
Стася Богданова Понедельник, 12 Июня 2017 г. 05:49 #

классные блины получились)))..спасибо за рецепт :roll:

   
цитировать
Ева Среда, 14 Июня 2017 г. 15:22 #

Спасибо за рецепт! Всё очень хорошо,вкусные такие получились. Правда 1 блин комом, но у меня так всегда) Ещё раз огромное спасибо!!!

   
цитировать
djj Вторник, 20 Июня 2017 г. 07:29 #

Тоже нифига не получились.

   
цитировать
Юлия Четверг, 06 Июля 2017 г. 08:14 #

Блины отпад их легко готовить и вкусно получается ☺☺😊

   
цитировать
Анна1305 Понедельник, 17 Июля 2017 г. 16:43 #

Хороший рецепт. Простой и понятный. Спасибо.

   
цитировать
Катя Суббота, 29 Июля 2017 г. 06:57 #

Тесто к сковороде прилипает! Испробовала 3 сковороды все делала по рецепту в пропорциях . Испорченное настроение,не одного блина! Злая как собака.

   
цитировать
Вика Вторник, 01 Августа 2017 г. 15:02 #

Делала по рецепту-всё гуд!Не одидала что они такие нежные получаются)))Конечно выходит не 50 штук, а где-то 20, этого количества вполне хватает на 4-ех.Те кто жалуются что блины рвутся, пригорают и т. п.-добавляйте больше муки и следите за блинами-они очень быстро пекутся!И если всё-таки они прилипают к сковороде-помогайте себе руками и лопаткой!Рецепт отличный!

   
цитировать
Елена Среда, 02 Августа 2017 г. 17:04 #

Очень благодарна автору за рецепт блинчиков! Они получились тоненькими и эластичными.Как раз то, что надо для начинки. Вкусненько и с вареньем, и со сметаной! Довольна тем, что теперь у меня тоже есть такой рецепт! Пробуйте и вам тоже понравится))

   
цитировать
Людмила Среда, 02 Августа 2017 г. 19:06 #

Блинов получилось 20 штук. Сахара многовато, а соли маловато. Поверю, что у вас получилось 50 штук, только если увижу весь процесс на видео. А иначе , как говорил один великий человек: " Не верю!" Извините, не хотела вас обидеть. Блины по вкусу на четверочку.

   
цитировать
камилла Вторник, 08 Августа 2017 г. 20:54 #

Спасибо :yes:

   
цитировать
Анастасия Вторник, 15 Августа 2017 г. 10:35 #

впервые готовила блины,рецепт для меня оказался идеальным! первый,естественно,достался коту-получился непонятной формы,не ком,но что то непонятное...

масло в тесте-не дает пригорать, на сковороду масло не наливала, то,что написано-можно переворачивать руками-тоже правда,только пальцы смочила холодной водой-поддела край блина лопаткой-и перевернула. ничего не пригорает,не горит,дыма нет. прикольные дырочки в блинах-от масла в тесте. края блина получились хрустящими.. огонь делала немного выше среднего,готовила на обычной советской дюралевой сковороде-с полосатым дном.

автору-спасибо!

   
цитировать
Александра Пятница, 18 Августа 2017 г. 19:37 #

спасибо, супер! все получлось идеально

   
цитировать
Алексей Четверг, 24 Августа 2017 г. 23:00 #

Слегка доработал этот рецепт. Во-первых соли побольше добавил, во-вторых во всю массу добавил 1/4 чайной (не десертной) ложки соды. Сода как разрыхлитель дает больше маленьких дырочек в блине. А в остальном весьма неплохо.

З.Ы. Не стал добавлять воды, молока переборщил.

   
цитировать
ира Вторник, 29 Августа 2017 г. 13:47 #

не добавляйте в рецепт воду, она там лишняя. и все получится.

   
цитировать
Ольга Среда, 30 Августа 2017 г. 15:38 #

Спасибо за рецепт. Готовила на маленьком огне, переворачивала тоненькой железной лопаткой один слегка порвался, остальные нормально пошли. Жарятся дольше, но более прочные. Не смотря на то, что я не мастер по блинам, этот рецепт удался))

   
цитировать
Олег Воскресенье, 10 Сентября 2017 г. 21:38 #

Продукты только зря перевел.

   
цитировать
Вячеслав Воскресенье, 24 Сентября 2017 г. 14:10 #

Рецепт действительно простой и хороший, но тут лучше использовать сковородку с толстым дном, проверено! На сковороде с тонким дном блины просто прилипают, а на сковороде с толстым дном все отлично получилось ^^

И да я еще немного муки добавил.

   
цитировать
виталина Среда, 27 Сентября 2017 г. 06:15 #

блины получились очень хорошие

   
цитировать
Наталья Суббота, 30 Сентября 2017 г. 13:06 #

Рецепт хороший. Но вышло тоже около 20 штук. Тонкие и вкусные.

   
цитировать
Наталья Пятница, 13 Октября 2017 г. 17:50 #

Блины супер получились ,всем советую этот рецепт

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(79)