Вупи пай (англ. whoopie pie) - американское бисквитное пирожное с кремом. На этот раз - шоколадные мягкие бисквиты с нежной меренгой.
Продукты
Масло сливочное - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Сахар - 100 г
Мука - 130 г
Какао - 3 ст.л.
Сода - 1 ч.л.
Ванилин
*
Для меренги:
Белки яичные - 2 шт.
Сахарная пудра - 160 г (8 ст.л.)
Пошаговый фото рецептПирожное "Вупи" с меренгой
Масло вытащить из холодильника, пусть постоит.
Смешать муку, какао, соду и ванилин.
В большой миске растереть размягченное масло с сахаром.
Добавить яйцо, перемешать.
Далее поочерёдно частями добавлять сухую смесь и молоко.
На смазанную бумагу на противне выложить столовой ложкой будущие печеньки.
Выпекать при 180 градусах 12-15 минут.
Сделать меренгу. Для этого белки смешать с пудрой и поставить на водяную баню. Перемешивать до растворения пудры. Потом сразу же на водяной бане взбить миксером до загустения массы и снять с бани, взбивая до плотных пиков.
Смазать шоколадное печенье меренгой и сложить попарно в "сэндвич".
Приятного чаепития!
Рецепт: Пирожное "Вупи" с меренгой. Как приготовить Пирожное "Вупи" с меренгой?
Я конечно приготовила но у меня печенья поднялись и стали воздушными но очень вкусно. На счёт крема белок пудра, надо перемешать блендером я держала 9 минут а потом в холодильник надо на 1-2часа
тогда только у вас получится (если что держала на паровой бане)
Ника
Софья
А сколько нужно добавить ванилина? В рецепте нету
Ванилина нужно добавить совсем чуть чуть 2 раза на кончике ножа.
Получилось необычно и вкусно) делайте побольше меренги, если любите, когда много крема. Всем советую рецепт👍
.
Очень вкусно
Ghats
Приготовила, получилась полная фигня, тесто может получилось вкусным, но начинка... Белковый крем СОВСЕМ не подходит, лучше сделать оыбчный крем, который используют для тортов
Вера
Боже это настолько легко и вкусно и доступно,благодарю за рецепт 🫶🏻
Светлана
Получилось очень вкусно. Спасибо 💕
Евгения
Все получилось отлично и тесто и крем. Все делала строго по рецепту. Только я упростила себе момент с основой из теста. Я взяла силиконовые формочки для кексов испекла их, разрезала пополам и сделала прослойку из крема.
Пирожные "Молочный ломтик" 
Профитроли с заварным кремом 
Пирожное эклер 
Пирожное "Картошка" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
