Капустные котлеты

Смутили меня комменты, но продукты уже были приготовлены и пути назад не было. Добавила яйцо, на всякий случай и делала в форме оладий . накрывала крышкой , обжаривая каждую сторону по несколько минут. Получилось вкусно.

Столько комментариев к этому рецепту ,

нужно попробовать ;)

это жесть.... ничего не скрепляется... готовить заколебалась

Капусту обязательно нужно бланшировать или жарить и только потом добавлять в котлеты.Посмотрите любую кулинарную книгу советских времен.

Согласна с автором,если опустить дебаты о холестерине, то котлеты без яиц не слепишь. Вместо манки лучше добавить муку.В противном случае, ваши котлеты будут между манной кашей и нечто подобным котлетам. Не переводите продукты!

Делала все по рецепту,в итоге котлеты все развалились,жарились-жарились и недожарились,Внутри все сырое.Очень расстроилась.

Очень вкусные котлетки получись, форму средне держат,но это же и не мясные.

Делала все по рецепту. Котлетки получились вкусные. Легко лепились, переворачивались. Мне кажется тем, кто пишет гадости к этому рецепту надо просто руки вправить.

А Я сделаю котлетки с пекинской капустой

Отличный рецепт. Муку действительно нужно добавлять, у меня была ржаная. Чтобы пожарить быстрее лучше их слепить потоньше. И действительно антипригарная сковорода вам в помощь. Мужу котлеты понравились. Так как делала в пост, то добавляла постный майонез.

Холестерин! Не бойтесь!Он нужен организму!

И вообще,жить вредно,воздух грязный,про воду вообще молчу...Воду тоже не пейте никогда ВРЕДНО! xD

Ага,воду с под крана не пейте,но продукты мыть под проточной водой

Понравилось! Буду повторять. Спасибо автору!

Капусту нашинкуйте, посолите и помните, как для соленья - она будет мягкая, соль, перец молотый, яйцо, ложка майонеза и ложка муки, если оладей не много. Попробуйте!!

Что-то вы тут все гоните, если честно. Во-первых чего готовить по рецепту, если вам так всем претит несчастный майонез (масло и яйца!вот и пихайте во все салаты сметану,фигли). Во-вторых все с рецептом нормально - готовила сегодня, из нешибко молодой капусты, которую фиг нарежешь. Надо капусту тоненько порезать (лучше чистилкой для картошки, моркови - настрогать),можно и бланшировать чуток кипятком. Жарится все действительно на самом слабом огне - как раз к моменту полного зарумянивания все прожаривается.Корочка действительно хрустящая, капуста чуть-чуть похрустывает - так это даже лучше -к чему готовить размазню? Никакими крышками не накрывала - зачем корочку портить? Специй можно добавить любых.Добавляла еще семечки кунжута - еще полезнее стало. Да, жарятся довольно долго, но вы мне покажите рецепт любых овощных оладьев или котлет, которые бы быстро жарились - нет таких рецептов, если все сырое!

В общем, автору спасибо за рецепт, буду готовить по нему регулярно - манка меня больше устраивает, чем мука.

котлеты перевернуть просто НЕВОЗМОЖНО! КАША..........

Людмила, если вы не смогли внимательно прочитать комментарии, и у вас руки растут из ..., то да, тогда будет КАША!!!

Алла

Готовила целый час на маленьком огне. Капуста внутри сырая! Пришлось накрыть крышкой. Котлеты сварились. Думаю капусту вначале надо бланшировать или тушить.

Капусту надо в микре подтушить минуты 3-5...

Об этом нужно в рецепте указывать, а не когда уже кто-то приготовил, перевел продукты на рецепт!!!

не надо добавлять туда майонез, котлеты и так лепятся без него. Нашинковать капусту, посолить ее и руками "жамкать", потом добавить манку и все прекрасно лепится. Количество яиц добавляется в зависимости от капусты, чем моложе- тем меньше 1 или 2. Когда лепите, отжимайте сок из фарша.

майонез лучьше вообще не добавлять может у когото вызвать аллергию например у детей

сделала все по рецепту--домашние слопали с восторгом! только капусту пропустила через блендер-спасибо автору

Спасибо за рецепты, теперь каждый день готовлю

Ну я думаю для ярых противников майонеза, холестерина в яйцах и т.п есть один простой выход- жуйте сырую капусту и не трепите нервы)) Я данные котлеты приготовила по рецепту, только манку не замачивала (сок из капусты и лука сделал это за меня), котлеты выкладывала на сковороду ложкой, жарила с одной стороны до золотистости , переворачивала, и накрывала крышкой, ничего не хрустело, и не было сырым (главное котлеты не делать слишком толстыми). Нам понравилось. Спасибо автору

А я измельчаю капусту,отвариваю ее до мягкости и в эту же воду сыплю манку.Все варится до готовности,остужаю и добавляю приправы и яйцо.Жарю.

Котлеты практически не удались. Внутри не прожарились и были мокрыми и сырыми! Я их в духовке допекала. На вкус были вкусными!!!! Но что то с консистенцией не удалось у меня. Но в любом случае,большое СПАСИБО!!!! Не пропала ни одна котлетка! Съели всё!!!! Я сразу на две порции заколотила. Так что было много.Не знаю ,почему у меня они не удались..

Котлеты не удались! Всё сделала по рецепту,но они разваливались и не держались! Я добавила муки.Кое как они стянулись,но в средине были сырые!

не надо добавлять туда майонез, котлеты и так лепятся без него. Нашинковать капусту, посолить ее и руками "жамкать", потом добавить манку и все прекрасно лепится. Количество яиц добавляется в зависимости от капусты, чем моложе- тем меньше 1 или 2. Когда лепите, отжимайте сок из фарша.

А вот я думаю, что на основе данного рецепта можно сделать замечательный капустный пудинг. Все, что и в рецепте, но в миску для пирога (в начинку добавить разрыхлитель для теста) выкладываем содержимое. В зависимости от вашей печки (газ или электро) держим от25 до 55 минут (все зависит от вашей духовки, моя долго готовит). Делала так с кабачками. Только манку я замачивала в кефире. Хочу сразу оговориться, что тушеные овощи - всегда на любителя. А тем более жаренные. Не надо критиковать. Но когда есть излишек продукта, от чего бы не поэкспериментировать. Спасибо за рецепт!

Этот рецепт не очень понравился, делала по-другому рецепту: капусту в блендере и манку не замачивать - мне понравилось больше

Я добавила ещё туда рыбу красную свежую. Мелко рубленую, получилась как фарш. С рыбой очень вкусно. И перед тем как жарить эти котлетки, нужна в муке немного обвалять, чтоб переворачивать их было лучше. Рецепт хороший. А кому не нравиться майонез, вместо него добавьте пару яиц.

Только что пожарила эти котлеты. Капуста сырая. Пришлось применить блендер, чтобы ещё больше измельчить капусту в однородную массу.

На вкус, оставляют желать лучшего.

Вчера приготовила строго по рецепту - прекрасные, вкусные, сочные котлетки). Муку не добавляла, переворачивались прекрасно, готовились быстро. Родные ели со сметаной, я обошлась без нее, так как наличие майонеза, мне кажется, и так делает их очень сочными. Спасибо за рецепт! P.S. Проблемы в переворачивании таких котлеток - это всего лишь дело опыта. Даже если они у вас сначала будут разваливаться, не переживайте, данные котлетки прекрасно потом формируются лопаточкой прямо на сковородке.

Доброго времени суток. Спасибо за рецепт. Делала без томатной пасты, т.к. под рукой не оказалось и добавляла яйцо. Очень понравилось. Жарила на сковороде с покрытием на медленном огне

Делала все как в рецепте. Разваливаются. Намучилась в процессе приготовления. Не рекомендую этот рецепт. Что-то тут не дописали...

получился неплохой плов, добавил зыру.

добавляла квашеную капусту, вкусную хрустящую, вместо сырой, кетчуп лечо, вместо соуса, 2 яичка добавила, муку и соду на кончике ножа, из приправ: петрушка, орегано, кари. Получились вкусные, особенно со сметаной! хрустящие снаружи и мягкие внутри.

остальное все по рецепту, т.е.и манку и майонез добавляла.

Прочла все комментарии и сделала по-своему Капусту измельчила в блендере. протушила 10 минут в небольшом количестве молока. В конце добавила манку сухую, сняла с огня, дала остыть массе, посолила, поперчила, вбила яйцо и слепила котлетки, обваливая их в панировочных сухарях. Обжарила до румяной корочки.

Вы уж меня простите,но котлета должна быть котлетой,т.е. мясной)!Всех с праздниками!

А у меня всё получилось!только я рецепт до конца не дочитала и стала жарить на сильном огне. Таким образом появилась корочка,потом огонь снизила и стала жарить на маленьком.внутри мягонькая капуста,но не как вареная конечно. Вообще мне понравилось.

Сделала котлеты по этому рецепту и потом еще несколько раз, не читая комментарии, а сейчас случайно прочитала и очень удивилась: ну как они могли у кого-то не получиться....такой простой рецепт. вкусное достаточно питательное блюдо...все прожаривается ничего не разваливается, у меня нормальная сковорода с покрытием..странно..мужу очень нравятся

Я делала очень вкусно,моим понравилось,но только надо добавлять муку,а иначе все разваливается на сковороде

Делала очень вкусно,моим всем понравилось,но надо добавлять муку,а иначе на сковороде все разваливается

Svetlata

Можно вместо манки добавлять муку ( я так тоже делала).

А сколько муки добовляли?на глаз?[/quПримерно 5 ст.л., но тут тоже надо смотреть какая капуста и корректировать

котлеты скорее манные с добавлением капусты. И автор не уточняет, что для рецепта надо брать ранние сорта капусты или вырезать все хрящи.

Какой смысл использовать майонез вместо яиц, если в состав майонеза входят яйца?)

Буду знать куда использовать серединку слегка проваренной капусты после приготовления голубцов.

У меня почему-то разваливаются

Добавить в котлеты 1-2 ложки картофельного крахмала и они не будут распадаться на сковороде.

Моя мама всегда так жарила.очень вкусно,а у меня не получается.лучше маминых поем

Капусту натереть морковку лук сыр мацарела мука соль

Сделал.Все вкусно. Правда тесто было негустое,поэтому у меня получились не пирожки,а скорее драники.В любом случае,спасибо за рецепт,Светлана!