рецепт с фото пошаговый

Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном)

Фото к рецепту: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном)
 kemelena   20.11.15

Оригинальное вареньице, которое порадует почки (по определению) и иммунитет. Да, говорят, еще тыква омолаживает, так что, девочки и мальчики, вперед, за сладким эликсиром молодости=)

Продукты
Мякоть тыквы - 1 кг
Лимоны (с толстой кожурой) - 4 шт.
Мандарины - 0,5 кг
Имбирь, корень - 4 см
Сахарный песок - 1 кг
Кардамон, семена - 1 щепоть

Лимоны надо брать толстошкурные, иначе у варенья будет термоядерно-лимонный вкус. Или сократите количество лимонов в 2 раза.

*

Выход: примерно 2 л.

Пошаговый фото рецептТыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном)
Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №1

Тыкву для варенья лучше брать с зеленой шкуркой. Такие при разрезании обычно дыней пахнут.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №2

Мелко нарезаем мякоть тыквы кубиками.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №3

С одного лимона снимаем цедру, имбирь мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №4

Цедру, имбирь и 250 г сахарного песка перемешать с тыквой, накрыть крышкой и оставить на 12 часов.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №5

Мандарины с кожурой сварить в 2 л воды в течение 1 часа. Мандарины вынуть и остудить. Воду не выливать!!

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №6

Выжать сок лимонов и сохранить его в отдельной посуде.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №7

Сами лимоны мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №8

Выкладываем лимоны в мандариновую воду, доводим до кипения и варим на медленном огне под крышкой 30 минут. Затем еще 15 минут без крышки.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №9

Затем мандариново-лимонную воду процедить.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №10

Остывшие мандарины мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №11

В кастрюлю выливаем мандариново-лимонную воду, выкладываем мандарины, тыкву, ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем щепотку семян кардамона, варим на слабом огне 30 мин. Добавляем 750 г сахара, варим до готовности.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №12

Для меня готовность варенья определяется по бабушкину способу – когда капля сиропа на тарелке не растекается.

Фото приготовления рецепта: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном) - шаг №13

Вкус лимонно-мандариновый, основной ингредиент тыква - это полезная обманка. Все уверены, что едят апельсин с лимоном=)
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном). Как приготовить Тыквенное варенье с мандаринами (вариант с имбирем и лимоном)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовок Рецепты сладостейВаренье
Блюда из имбиря Блюда из мандаринов Блюда из тыквы

Тема › Блеснуть при случае

24 спасибо 16 0
ZNAIKA Пятница, 20 Ноября 2015 г. 13:12 #

Сейчас очень актуальным будет такое варенье, тыква доступна по цене и найти ее можно в любом супермаркете и на рынке. Беру рецепт на заметку.

   
цитировать
Светик Пятница, 20 Ноября 2015 г. 17:05 #

Наверное вкусное варенье. Пасиб

   
цитировать
kemelena Пятница, 20 Ноября 2015 г. 18:44 #

Светик:
Наверное вкусное варенье. Пасиб
варенье действительно очень вкусное. но, поскольку готовила его неоднократно, могу с уверенностью сказать, что 80% успеха зависит именно от лимонов

   
цитировать
kemelena Пятница, 20 Ноября 2015 г. 18:44 #

ZNAIKA:
Сейчас очень актуальным будет такое варенье, тыква доступна по цене и найти ее можно в любом супермаркете и на рынке. Беру рецепт на заметку.
на здоровье!

   
цитировать
РебеккаКроули Суббота, 21 Ноября 2015 г. 10:20 #

Варенье из цитрусовых готовила, а вот тыквенное - никогдаNot so Нужно приготовить пока тыквы полно на рынке.

   
цитировать
Вася Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 23:49 #

А ничего, что варенье без сахара...?

   
цитировать
Вася Воскресенье, 22 Ноября 2015 г. 23:52 #

Ох, сахар-то не заметил, уж было обрадовался... Sorry///

   
цитировать
анджела Вторник, 05 Января 2016 г. 07:56 #

от сейчас варю, но без семян кардамона.....

   
цитировать
анджела Вторник, 05 Января 2016 г. 07:57 #

то есть вот

   
цитировать
Bon appetite Среда, 25 Января 2017 г. 12:04 #

Очень вкусное получилось варенье. Спасибо.

   
цитировать
Виола Четверг, 26 Января 2017 г. 16:33 #

Зимой тыква в тренде. Тоже попробую варенье такое приготовить. Думаю, будет вкусно.

   
цитировать
Настя Четверг, 21 Сентября 2017 г. 13:08 #

А сок лимона потом используется в варенье? и сами лимоны.

   
цитировать
kemelena Суббота, 23 Сентября 2017 г. 23:13 #

Настя
А сок лимона потом используется в варенье? и сами лимоны.

вы используете только лимоны для приготовления мандариново-лимонной водички. сами лимоны не надо потом класть в варенье.

   
цитировать
Ирина Среда, 01 Ноября 2017 г. 14:56 #

Скажите, а когда добавлять лимонный сок, сохранённый в отдельной посуде?

   
цитировать
kemelena Среда, 01 Ноября 2017 г. 23:48 #

Ирина
Скажите, а когда добавлять лимонный сок, сохранённый в отдельной посуде?

не дописала, сорри. По мере необходимости - вместе с сахаром. Пробуйте в процессе, учитывая, что в горячем виде варенье кажется более сладким, чем будет в остывшем

   
цитировать
Элеонора Среда, 19 Сентября 2018 г. 13:36 #

Люди,а банки обязательно закатывать крышкой или можно под капроновые???

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(99)