рецепт с фото пошаговый

Суп-пюре из шампиньонов и картофеля

Фото к рецепту: Суп-пюре из шампиньонов и картофеля
 4 порции
 30 мин (ваши 15 мин)
 genik   17.11.15

Выглядит супчик скромненько, но, поверьте, он очень вкусный. Можно подавать его с сухариками и тертым сыром, и посыпать зеленью по своему усмотрению.

Продукты (на 4 порции)
Шампиньоны (или другие грибы) - 300 г
Грибы белые сушеные (по желанию) - 5 ломтиков
Картофель - 3 шт.
Лук - 1/2 шт.
Бульон
Молоко - 200 мл
Масло оливковое - 1 ст.л.
Зелень петрушки - 1 пучок
Соль - по вкусу

Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные. И не только шампиньоны! Любые, какие вам нравятся.

Пошаговый фото рецептСуп-пюре из шампиньонов и картофеля
Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов и картофеля - шаг №1

Лук порезать и обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов и картофеля - шаг №2

Добавить нарезанные грибы и измельченную петрушку, тоже обжарить.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов и картофеля - шаг №3

Залить бульоном. Как только закипит, добавить нарезанный картофель. Бульон должен покрывать овощи на 2 см. Варить около 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов и картофеля - шаг №4

Добавить молоко и поварить еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов и картофеля - шаг №5

Измельчить суп блендером. Если суп получился слишком густым, добавить немного бульона... если слишком жидким - поварить еще немного, пока не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Суп-пюре из шампиньонов и картофеля - шаг №6

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Суп-пюре из шампиньонов и картофеля. Как приготовить Суп-пюре из шампиньонов и картофеля?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыКрем-суп Суп грибной Суп из шампиньонов Суп картофельный Суп-пюреСуп-пюре грибной Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре картофельный Итальянская кухня
Вегетарианские

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из шампиньонов
21 спасибо 17489 8 0
ZNAIKA Среда, 18 Ноября 2015 г. 11:00 #

Интересный рецепт. А какой бульон лучше брать для этого супа?

   
цитировать
genik Среда, 18 Ноября 2015 г. 18:45 #

ZNAIKA
Интересный рецепт. А какой бульон лучше брать для этого супа?
я использую овощной!

   
цитировать
Вечноголодный Суббота, 26 Декабря 2015 г. 21:10 #

Так, а вот это и я осилю. Спасибо!

   
цитировать
Рецептоманка Воскресенье, 27 Декабря 2015 г. 15:38 #

попробовала приготовить этот супчик и таки-да он оправдал мои ожидания. но я грибочки только обжарила и все, не варила. почемуто я этот момент в рецепте упустила. но и так получилось очень вкусно.

   
цитировать
Ку Вторник, 23 Февраля 2016 г. 06:23 #

Не знаю что я делала не так, бульона налила даже меньше чем в рецепте,но у меня получился не суп-пюре,а суп-вода, кепятила его потом еще минут 40 уже супа осталось на 1 тарелку максимум, и все равно жидкий был ещё

   
цитировать
genik Среда, 24 Февраля 2016 г. 01:47 #

Ку
Не знаю что я делала не так, бульона налила даже меньше чем в рецепте,но у меня получился не суп-пюре,а суп-вода, кепятила его потом еще минут 40 уже супа осталось на 1 тарелку максимум, и все равно жидкий был ещё
Количество бульона относительно. Нужно наливать столько бульона,чтоб он на 2-3 см покрыл все составляющие, тогда все получится отлично. как я и написала в рецепте. сейчас немного исправлю чтоб народ не путать.

   
цитировать
Настя Воскресенье, 11 Октября 2020 г. 20:18 #

Суп прекрасный, мама нам его сделала, и это было так вкусно!

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 20:04 #

Всё бы ничего, но Оливковое масло нагревать нельзя до высоких температур, а тем более обжаривать на нём что-либо. Лучше обжарить на сливочном масле, а оливковое добавить немного при подаче, будет гораздо вкуснее и полезнее)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)