Вкуснейшее сытное блюдо бурятской кухни для мужчин.
Продукты
Для теста:
Вода - 100 мл
Мука - 2 стакана (+~0,25 стакана при вымешивании)
Соль - по вкусу
Масло растительное - 2-3 ст.л.
Для начинки:
Филе свинины - 200 г
Картофель - 2 средних
Лук - 1 небольшой
Чеснок - 1 зубчик
Соль - по вкусу
Приправы - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания
Пошаговый фото рецептПозы с картофелем и мясом (буузы)
Лук нашинковать и отправить в сковороду хорошо обжариваться.
Мясо нарезать мелко и добавить к луку, когда тот будет уже почти готов. Все посолить и хорошо обжарить до корочки.
Выложить готовую часть начинки в тарелку.
Картофель нарезать тоже мелко и отправить в сковороду, выдавить туда чеснок и посолить. Обжарить до готовности и выложить в тарелку.
Пока остывает, для теста все смешать и замесить упругое тесто.
Разделить его на 6 частей, каждую часть раскатать в кружок диаметром 8-10 см. Выложить оба вида начинки, залепить вкруговую, оставляя дырочку сверху.
Выложить в паро(манто)варку и варить 40-50 минут.
Подавать с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Позы с картофелем и мясом (буузы). Как приготовить Позы с картофелем и мясом (буузы)?
Никогда в настоящую буузу не кладут картофель.Жила в Бурятии 23 года! Всегда любила есть ПОЗЫ(Буза). И все там жители любят это блюдо! Оно и правда очень вкусное! В настоящую буузу добавляют говядину,курдючное сало и конину.
Живу в Бурятии, Улан-Удэ. Такого БРЕДА, как картофель в позах (буузах) ещё не слышала. Ни в одной позной Бурятии нет и не бывает таких поз! Автор - явно не был в Бурятии.
Виктория
Блин надо было сначало посмотреть комментарии и поискать про это блюдо а я делать начала(((
Аюна
Да полный бред)
Если переименуете блюдо, то претензий нет.
Алексей
Назовите картофуузы!! Главное что вкусно
Ирина
Ничего общего с буузами этот рецепт не имеет,не вводите людей в заблуждение.начинка-это фарш из 2-3видов мяса с добавлением соли,молотого черного перца и небольшим количеством воды.никакой картошки,тем более обжарки.даже хлеб в фарш не ложат,позы должны быть сочными внутри после варки,с бульоном.
Мария
Блин тоже делать начала...
Вика
Мария
Блин тоже делать начала...
. И как вкусно получилось?
Ольга
Тоже делать начала
Екатерина
Какие же это буузы??? Туда не жарят ни лук, ни мясо. Да и картошки там нет! И готовые буузы варят на пару мин 25, и это с сырым фаршем
Светлана
С чего это автор взял, что это бурятские позы? В начинке настоящих бурятских поз (или бууз) нет картошки, нет капусты и прочих добавок, которые добавляют туда экономные хозяйки, а потом еще эти рецепты выкладывают. Это что угодно, но не позы!
Это не позы, (это недо манты куда кидают капусту и наверно картошку)))))
Ксения
Настоящие буузы это наша национальная кухня! Проживаю в солнечной Бурятии, ни картошки ни жареного лука. Капусты можно немного добавить для сочности! А ЭТО НЕ БУУЗЫ. Дорогой автор!
Ксения
Ксения
Настоящие буузы это наша национальная кухня! Проживаю в солнечной Бурятии, ни картошки ни жареного лука. Капусты можно немного добавить для сочности! А ЭТО НЕ БУУЗЫ. Дорогой автор!
Извиняюсь забыла после слов ни картошки ни жареного лука там НЕТ!
Алина
Расстроилась, прочитав комментарии, но в целом получилось вкусно, но суховато, из-за обжарки мяса, зачем вообще обжаривать начинку до готовности и после этого варить ещё 40 мин, это же свинина. Можно в сыром виде все завернуть в тесто и в мантоварку.
Жаркое по-деревенски 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, тушенная в сметане 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Манты домашние 
Манты мясные 
Манты по-русски 
Домашние манты с мясом 
Манты по-узбекски 
Картофель с мясом в пароварке 
Нежный омлет на пару 
Курочка с гречкой 
Котлеты из индейки с овощами (на пару) 
Ленивые голубцы (в мультиварке) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
