рецепт с фото пошаговый

Жаркое из свинины с картошкой

Фото к рецепту: Жаркое из свинины с картошкой
 6 порций
 1 час

В выходной день на обед предложу жаркое из свинины с картошкой. Есть повод встретиться всей семьей за обеденным столом.)

Продукты (на 6 порций)
Свинина - 500 г
Картофель - 1 кг
Лук репчатый - 1-2 шт.
Помидоры свежие - 2-3 шт
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок (по желанию) - 2 зубчика
или аджика (по желанию) - 1 ч. ложка
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖаркое из свинины с картошкой
Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №1

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №2

Мясо нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №3

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук на сковороду. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №4

В сковороду выложить мясо. Жарить мясо с луком, периодически помешивая, 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №5

Помидоры залить кипятком на пару минут, затем очистить от кожуры и натереть на терке.
Можно не очищать помидоры, а разрезать их пополам и натереть на тёрке, чтобы кожица осталась в руке.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №6

К мясу добавить помидоры (или томат). Тушить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №7

Картофель очистить, нарезать кусочками (у меня мелкий).

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №8

Картофель выложить в казанок. Добавить мясо с луком и помидорами.
Залить всё кипятком так, чтобы вода не полностью закрывала продукты. Поставить казанок на огонь, довести до кипения. Посолить, поперчить. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №9

Уменьшить огонь до самого малого, накрыть крышкой. Тушить жаркое примерно 40 минут, до мягкости картофеля и мяса.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №10

Чеснок очистить и раздавить в чесночнице. Добавить в казанок лавровый лист и чеснок (или аджику). Перемешать. Дать покипеть жаркому еще 5 минут. Снять с огня.
Дать настояться 10 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Жаркое из свинины с картошкой - шаг №11

Жаркое из свинины с картошкой готово.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жаркое из свинины с картошкой. Как приготовить Жаркое из свинины с картошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЖаркоеЖаркое из свинины Жаркое по-домашнему
Мясные блюдаСвинина
В казане
Обед

Блюда из картофеляКартошка с мясом Картошка тушеная Блюда из помидоров
3059 спасибо 1494395 103 25
Антонина К. Среда, 27 Марта 2019 г. 14:46 #

Спасибочки огромное за рецепт. Не первый раз готовлю. В этот раз с говядиной и печенью. Очень вкусненько. Овощи не обжаривала.

   
цитировать
Антонина К. Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 16:31 #

Спасибо. Вкусненько.

   
цитировать
shaidurman Понедельник, 06 Мая 2019 г. 22:44 #

Спасибо! Приготовила, остановиться невозможно!

Сначала показалось, что переложила томатной пасты и думаю зря я ее положила, она все испортила, а по итогу все супер! Также я добавила морковь, которую порезала также крупно, как картофель, положила душистый перец горошком и острый перец, а в конце добавила чеснок и посыпала петрушкойю!

   
цитировать
Вячеслав83 Суббота, 11 Мая 2019 г. 23:14 #

Отлично получилось!

   
цитировать
kuper77 Четверг, 30 Мая 2019 г. 02:42 #

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно и просто.

   
цитировать
Александра28828 Четверг, 13 Июня 2019 г. 20:53 #

Вкусно! Мужу очень понравилось!!!

   
цитировать
Мама Катерина Четверг, 04 Июля 2019 г. 19:10 #

Спасибо за рецепт!получилось очень вкусно! Я обожаю Ваши рецепты, Вы большая молодец))

   
цитировать
Василина Понедельник, 08 Июля 2019 г. 10:06 #

Ммм...пальчики оближешь😋

   
цитировать
Стас Среда, 31 Июля 2019 г. 09:13 #

Хотел бы сказать по поводу томатов. Большая ошибка их добавлять сразу же. Это кислота и она не даст нормально приготовится картофелю. Потому их лучше обжарить и добавлять к концу приготовления картошки. Тогда картофель получится рассыпчатый и насыщенный вкусом.

   
цитировать
Антонина К. Понедельник, 05 Августа 2019 г. 12:55 #

Вкуснотень.Готовила из говядины и печень добавила. Вкусно и полезно. Спасибо.

   
цитировать
Антонина К. Понедельник, 05 Августа 2019 г. 12:58 #

Благодарю💪

   
цитировать
Илона Среда, 11 Сентября 2019 г. 16:35 #

Не первый раз готовлю это блюдо!

Всегда получается очень вкусно, муж всегда просит добавки) добавляю к зажарке ещё перец и помидоры, пальчики оближешь)))

   
цитировать
Антонина К. Среда, 25 Сентября 2019 г. 13:50 #

Вкуснятина как обычно.

   
цитировать
Тимофей Суббота, 12 Октября 2019 г. 12:33 #

Морковку не добавлял:roll: , а зелень (петрушку с укропом) подал отдельно :yes:. Главной ошибкой было перелить воды, я ее налил вровень с картошкой- :oops: получилось жидковато, но серавно оч оч вкусно :oops: ! Спасибо за рецепт) В следующий раз воды налью поменьше и попробую добавить морковку кубиками :yes: , а вместо свинины положить баранину.:):wink:

   
цитировать
Тимофей Суббота, 12 Октября 2019 г. 12:36 #

Стас
Хотел бы сказать по поводу томатов. Большая ошибка их добавлять сразу же. Это кислота и она не даст нормально приготовится картофелю. Потому их лучше обжарить и добавлять к концу приготовления картошки. Тогда картофель получится рассыпчатый и насыщенный вкусом.

В жаркОм картоха должна быть чуть жестковата, а не пюреобразной. Так что, это вы ошибаетесь, все сделано правильно.

   
цитировать
Илья Суббота, 11 Января 2020 г. 21:55 #

Можно еще огурчики соленые положить в поджарку.

   
цитировать
Наира Пятница, 21 Февраля 2020 г. 06:19 #

Спасибо большое за рецепт. Получилось очень вкусно 😋 а главное быстро

   
цитировать
Александр Суббота, 28 Марта 2020 г. 13:28 #

Рецепт плохой.

Если сначала обжарить в сковороде лук, а затем кинуть туда свинину, то у вас или лук сгорит или свинина потушится а не пожарится (как на фото у автора, кстати).

   
цитировать
елена Воскресенье, 05 Апреля 2020 г. 17:11 #

Это не жаркое,а обычная тушеная картошка

   
цитировать
Виктория Четверг, 09 Апреля 2020 г. 16:22 #

Спасибо большое! Замечательный рецепт. Всем домашним очень понравилось)

А вот скажите, что будет если добавить консервированные помидоры? (Без шкурки, конечно)

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 09 Апреля 2020 г. 23:13 #

Виктория
Спасибо большое! Замечательный рецепт. Всем домашним очень понравилось)А вот скажите, что будет если добавить консервированные помидоры? (Без шкурки, конечно)

Будет вкусно. Тоже вариант:)

   
цитировать
Андрей Среда, 30 Сентября 2020 г. 20:20 #

У меня почти такой же рецепт, но помидоры я просто мелко режу. А картошку сперва обжариваю с зажаркой и капустой, и под конец заливаю холодной водой.

   
цитировать
Марина Вторник, 20 Октября 2020 г. 17:01 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно!:D Единственное я картошку порезала мелкими кубиками (просто не люблю крупные куски картошки).Детям тоже понравилось.Ьудем готовить ещё.

   
цитировать
Пако Пятница, 29 Января 2021 г. 14:12 #

Спасибо за рецепт!

После 40 минут тушение оказалось что много добавил воды. Оставил кипеть на 10 минут с открытой крышкой.

Дальше все по рецепту: чеснок, петрушка.

Очень вкусно!

   
цитировать
Илья Воскресенье, 31 Января 2021 г. 21:13 #

Реально вкусно. тоже добавил морковь

   
цитировать
Наташа0701 Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 12:22 #

Очень вкусно. Мужу и мне очень понравилось.

   
цитировать
Тимофей Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 15:06 #

Очень вкусно, спасибо за рецепт

   
цитировать
Владимир Суббота, 29 Мая 2021 г. 11:53 #

Очень вкусно. Советую!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 19:51 #

Получилось очень вкусно! Муж в восторге:) так как мы любители острого, я добавила ещё молотого перца Чили - получилось огонь!

   
цитировать
Лера Вторник, 26 Октября 2021 г. 15:30 #

Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Антон Пятница, 05 Ноября 2021 г. 21:30 #

Антон
А когда солить?
Тёзка, там написано, как картоху закинешь, поперчить, посолить и тушить.

   
цитировать
Валерий Среда, 09 Марта 2022 г. 18:33 #

Спасибо! Легко и быстро. Готовлю своей беременной жене.

   
цитировать
Оксана Вторник, 24 Мая 2022 г. 17:19 #

Муж 2 тарелки подряд съел)))Спасибо за рецепт,вкусненько)

   
цитировать
яков Суббота, 24 Сентября 2022 г. 14:18 #

спасибо за рецепт, получилось даже лучше чем раньше, я использовал сванскую соль вместо лаврового листа

   
цитировать
Горемыка Пятница, 09 Декабря 2022 г. 16:26 #

Приготовил сегодня, неплохо получилось, вкусненько!

   
цитировать
Николай Четверг, 29 Декабря 2022 г. 16:35 #

Антон
А когда солить?🤔

читайте, все написано

   
цитировать
Николай Четверг, 29 Декабря 2022 г. 16:39 #

Goleaf
Спасибо большое! Очень вкусный рецепт (правда я добавил специи укроп и петрушку и ложку сахара)

сахар то зачем ,лучше морковки и будет сладко и полезно

   
цитировать
Shadow Понедельник, 13 Февраля 2023 г. 14:02 #

Антон
А когда солить?🤔

Солить когда заложили картофель и залили кипятком

   
цитировать
SStas Воскресенье, 30 Апреля 2023 г. 14:35 #

Отличное первое Жаркое в моей жизни

   
цитировать
Валерий Понедельник, 21 Августа 2023 г. 08:11 #

А мне интересен пункт про "помыть мясо". Мыть с мылом? И кто покупает грязное мясо?

   
цитировать
ToriPat Вторник, 12 Сентября 2023 г. 18:35 #

Снимаю шляпу! Даже мои малоежки по 2 порции сточили😍

   
цитировать
Алла Четверг, 21 Сентября 2023 г. 09:27 #

Ещё не готовилпа, но уверена что будет вкусно.

   
цитировать
Екатерина Четверг, 21 Декабря 2023 г. 20:33 #

Спасибо,получилось очень вкусно!

   
цитировать
Владимир. Четверг, 14 Марта 2024 г. 20:04 #

Готовлю это жаркое с 2016 года очень нравится, ничего не добавляю как написано в рецепте так и готовлю. Спасибо, очень вкусно!

   
цитировать
Владимир. Четверг, 14 Марта 2024 г. 20:07 #

Валерий
А мне интересен пункт про "помыть мясо". Мыть с мылом? И кто покупает грязное мясо?
От Крови промыть!!!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(56)