видео рецепт с фото пошаговый

Пирожное "Ленинградское"

Фото к рецепту: Пирожное "Ленинградское"
Готовится в микроволновой печи
 Tory_kitchen   09.11.15

Чудесное, легкое и хрустящее одновременно, пирожное "Ленинградское" - это такой же вкус детства, как пирожное "Картошка", как леденцы на палочке и т.п. Давайте порадуем себя знакомым с детства вкусом слоено-заварного пирожного с кремом и окунемся в свое беззаботное прошлое вместе с этим десертом.

Продукты
Тесто слоеное готовое - 500 г
*
Для заварного теста:
Молоко - 0,5 стакана
Вода - 0,5 стакана
Масло сливочное - 100 г
Мука - 150 г
Яйца - 4 шт.
Соль - 1 щепотка
*
Для заварного крема:
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 4 ст. л.
Масло сливочное - 250 г
Ванилин - 1 г

Видео рецептПирожное "Ленинградское"
Пошаговый фото рецептПирожное "Ленинградское"
Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №1

Заварной крем я всегда готовлю в микроволновке, так он никогда не пригорает. В емкость кладем 2 яйца, стакан сахара, 4 ст. ложки муки и ванилин, перемешиваем. Порциями вливаем молоко, перемешивая массу так, чтобы не было комочков.
Теперь отправляем крем в микроволновку на полной мощности. Каждые 30 секунд открываем микроволновку, тщательно перемешиваем заварной крем и так повторяем до тех пор, пока крем полностью не загустеет.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №2

Чтобы приготовить заварное тесто, в небольшую кастрюльку выливаем полстакана молока и полстакана воды, добавляем щепотку соли и 100 г сливочного масла, разогреваем эту смесь.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №3

Когда смесь закипит, понемногу всыпаем муку и, быстро размешивая, даем муке завариться, это займет не более 1-2 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №4

Снимаем кастрюльку с огня и даем тесту немного остыть. Затем по одному вмешиваем в заварное тесто 4 яйца.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №5

Слоеное тесто раскатываем и нарезаем на квадраты примерно 10х10 см.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №6

На застеленный пергаментной бумагой противень выкладываем квадраты из слоеного теста. На каждый квадрат щедро кладем по полной столовой ложке заварного теста.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №7

Концы слоеного теста заворачиваем конвертиком, но не защипываем крепко.
Отправляем выпекаться наше будущее пирожное в предварительно нагретую до 180 градусов духовку примерно на час или пока пирожные не зарумянятся. Важно! Не открывайте духовку, пока пирожные не начнут подрумяниваться, иначе заварное тесто может осесть.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №8

Заварному крему даем полностью остыть и добавляем размягченное сливочное масло, миксером взбиваем крем до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №9

Когда готовое пирожное остынет, с помощью кондитерского мешка или шприца наполняем их кремом. Я просто аккуратно протыкаю пирожное сверху и заполняю его кремом.

Фото приготовления рецепта: Пирожное "Ленинградское" - шаг №10

Готовое пирожное из заварного и слоеного теста, с заварным кремом, посыпаем сахарной пудрой или украшаем по своему вкусу.
Вот и все, можно ставить чайник и звать своих близких к столу!
Приятного аппетита! Радуйте себя и своих близких!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожное "Ленинградское". Как приготовить Пирожное "Ленинградское"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоЗаварное тесто
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем заварной Крем масляный
ПирожныеПирожные заварные
На праздничный стол
В духовке В микроволновке
Блюда из молока
20 спасибо 6 1
Degustator28 Пятница, 29 Января 2016 г. 21:05 #

порадовало что прилагается видео, так готовить было гораздо проще. За рецепт отдельное спасибо, пироженки нашли путь к сердцу моих детей!

   
цитировать
Tory_kitchen Понедельник, 22 Февраля 2016 г. 15:45 #

Degustator28
порадовало что прилагается видео, так готовить было гораздо проще. За рецепт отдельное спасибо, пироженки нашли путь к сердцу моих детей!

Очень рада, что пирожное пришлось по вкусу Вам и Вашим деткам.:heart:

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 31 Марта 2016 г. 17:55 #

Крем получился превосходным! Невероятно вкусные пироженки! Спасибо за рецептик

   
цитировать
Tory_kitchen Суббота, 02 Апреля 2016 г. 17:55 #

Valentina07vv
Крем получился превосходным! Невероятно вкусные пироженки! Спасибо за рецептик

Я очень рада, что вам понравилось пирожное. Спасибо большое за ваш отзыв.:heart:

   
цитировать
Ксюша Четверг, 11 Октября 2018 г. 15:05 #

Не получается у того,у кого руки в...ВКУСНАТЕНЬ! Cпасибо за рецепт!!!

   
цитировать
annryazanova Среда, 10 Февраля 2021 г. 13:33 #

Спасибо за рецепт! Вышло очень симпатично и вкусно!) Еле успела попробовать, семья чуть все не съела без меня:D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(58)