рецепт с фото пошаговый

Торт "Тирамису"

Фото к рецепту: Торт "Тирамису"
 Plyonka   06.11.15

Всем привет! Я с ещё одним вариантом знаменитого тирамису. Сегодня в виде торта! Даже не знаю, что ещё написать... Тирамису - это безумно вкусно, и наверное все об этом знают. :)

Продукты
Для бисквита:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 100 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
*
Для пропитки:
Кофе растворимый - 4 ч. л.
Вода (кипяток) - 200 мл
Сахар - 50 г
Ликёр (у меня Бейлиз) - 50 мл
*
Для крема:
Сыр маскарпоне - 250 г
Сливки 33% - 200 мл
Желтки - 4 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Ликёр - 25 мл
Сахарная пудра - 70 г
*
Шоколад или какао (для посыпки)

Рецепт из журнала "Добрые советы".

Пошаговый фото рецептТорт "Тирамису"
Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №1

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром добела.

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №2

Масло растопить, добавить в молоко комнатной температуры, перемешать. Тонкой струйкой влить молочную смесь в яичную, аккуратно перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №3

Муку просеять с разрыхлителем. Постепенно вмешать в тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №4

У меня форма уже не надёжная, поэтому я смазала её маслом и посыпала мукой; если у вас хорошая форма, можно обойтись и без этого.
Переложить тесто в форму (у меня 20 см).

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №5

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут, до готовности. Проверить на "сухую палочку".

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №6

Крем.
Желтки взбить с сахаром добела, тонкой струйкой влить ликёр, продолжая взбивать.

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №7

Маскарпоне, комнатной температуры, размять вилкой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №8

Охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивости. Аккуратно вмешать маскарпоне.

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №9

Соединить сливочную и яичную смесь. Убрать в холодильник на 40 минут.
Кофе залить кипятком, добавить сахар, размешать до полного растворения, добавить ликёр. (Можно, конечно, сварить, крепкий кофе.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №10

Бисквит разрезать на 3 коржа (у меня была мысль испечь 3 коржа отдельно, получилось бы красивее, но стало лень).

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №11

Каждый корж пропитать кофе.

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №12

Прослоить коржи сливочным кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Тирамису" - шаг №13

Украсить торт "Тирамису" шоколадом или какао. Поставить тирамису в холодильник минимум на 6 часов.
Приятного аппетита!!!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Тирамису". Как приготовить Торт "Тирамису"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт Тирамису
На праздничный стол
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыраСыр маскарпоне Сыр сливочный
Блюда из творога
50 спасибо 30527 15 2
Енлик Понедельник, 11 Января 2016 г. 23:24 #

Все очень кросив и класс

   
цитировать
Енлик Понедельник, 11 Января 2016 г. 23:27 #

Ваша рецеп мне понравилось

   
цитировать
Таня Среда, 31 Августа 2016 г. 04:05 #

Скажите а можно не добавлять ликер?

   
цитировать
Елена Среда, 31 Августа 2016 г. 12:02 #

Таня
Скажите а можно не добавлять ликер?

Можно не добавлять, можно добавить ст. ложку конька.

   
цитировать
Виктория Четверг, 05 Января 2017 г. 11:21 #

Все сделала по рецепту, то корж поднялся очень мало, что на 3 части не разрезать, даже на 2 с трудом

   
цитировать
ЧАШЕЧКА АППЕТИТА Четверг, 30 Ноября 2017 г. 18:46 #

все очень вкусно, но можно не добавлять ликер ??? :ag:

   
цитировать
неизвестно Четверг, 30 Ноября 2017 г. 18:48 #

ЧАШЕЧКА АППЕТИТА
все очень вкусно, но можно не добавлять ликер ??? :ag:
довавьте столовую ложку коньяка))

:D:D:D

   
цитировать
Пожилова Елена Пятница, 01 Декабря 2017 г. 16:47 #

ЧАШЕЧКА АППЕТИТА
все очень вкусно, но можно не добавлять ликер ??? :ag:
можно не добавлять, однозначно))

   
цитировать
Света Четверг, 11 Января 2018 г. 23:21 #

Подскажите, а чем можно заменить сырые желтки? уж очень опасаюсь использовать магазинные сырые яйца...И можно ли вообще заменить? Ведь желтки даже никак не обрабатываются

   
цитировать
Елена Пятница, 12 Января 2018 г. 18:21 #

Света
Подскажите, а чем можно заменить сырые желтки? уж очень опасаюсь использовать магазинные сырые яйца... И можно ли вообще заменить? Ведь желтки даже никак не обрабатываются
Сливки. Заменить взбитыми сливками

   
цитировать
Юлия Вторник, 27 Марта 2018 г. 10:22 #

Скажите пожалуйста этот рецепт на торт какого диаметра

   
цитировать
Дарья Суббота, 27 Июля 2019 г. 12:40 #

А можно не добавлять ликёр(всмысле вообще никаких алкоголичных напитков)

   
цитировать
Дарья Суббота, 27 Июля 2019 г. 14:41 #

А можно заменить сыр маскарпоне каким нибудь другим

   
цитировать
Мммм Понедельник, 25 Декабря 2023 г. 19:20 #

Дарья
А можно не добавлять ликёр(всмысле вообще никаких алкоголичных напитков)

Конечно) у меня на тирамису рука набита, и ни разу алкоголь не добавляла и всё очень вкусненько. Обычный стандартный вкус тирамису

   
цитировать
Мммм Понедельник, 25 Декабря 2023 г. 19:21 #

Дарья
А можно заменить сыр маскарпоне каким нибудь другим

Я слышала крем фрешом (тот что для чизкейка) можно но не знаю точно ли это

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)