Мой излюбленный рецепт! А просто потому, что я из-за своей невнимательности допустила небольшую ошибку, но этим самым вывела идеальный рецепт - пирожное получается невероятно нежное и гладкое! А "умное" оно потому, что тесто замешивается в одной чаше, получается жидким, но в процессе выпечки само разделяется на слои. Домашняя выпечка из молока - очень простая выпечка, супер, попробуйте!
Продукты
Масло сливочное - 125 г
Молоко теплое - 500 мл
Яйца - 5 шт.
Сахар - 150 г
Мука - 110 г
Ванилин
Из-за множества комментариев "У меня не получилось" специально сняла видео, как делать это пирожное.
Видео рецепт"Умное" пирожное
Пошаговый фото рецепт"Умное" пирожное
Растопить масло.
4 яйца разделить на белки и желтки, одно яйцо целиком разбить в желтки.
Желтки взбить с сахаром и ванилином.
Добавить к желткам растопленное масло и снова взбить.
Постепенно вводить муку, взбивая.
Добавить теплое молоко, хорошо размешать.
Белки хорошо взбить в стойкую пену, до устойчивых пиков.
Добавить белки к тесту, аккуратно венчиком перемешать. Да, будет жидко, не пугайтесь.
Форму смазать растительным маслом, вылить в нее тесто.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-45 минут (можно печь 20 минут при 180 градусах и 20 минут при 150).
Разрезать готовый чудо-пирог на пирожные.
Приятного аппетита!
Рецепт: "Умное" пирожное. Как приготовить "Умное" пирожное?
Видео рецепт отличается немного от написанного, например в написано ни слова не говорится о соли, а так же написано, что нужно выпикать 40-45 минут при 180 градусах, в видео же что выпикается 20 мин при 180 градусах, а затем 20 мин при 150.
Александра
Приготовила пирожное по Вашему рецепту,спасибо, все получилось, не смотря на то, что мы живем в съёмной квартире и духовка здесь старая и не очень хорошая. На фото, может не очень видно слои, но все три слоя присутствуют. Мужу понравилось, хотя он не любитель сладкого. Читала в комментариях, что рецепт ужасный и ничего не получается, только перевод продуктов, думаю, что у кого не получилось, не совсем правильно следовали рецепту.
Рецепт хороший, все четко и подробно описано.
Наталья
Соглашусь пирог на любителя...но холодный мне больше понравился.
Такое ощущение, что половина из всех комментирующих не умеет готовить. Я понимаю тех, кто пишет что вкус не очень. Но тех, кто пишет про получившуюся «жидкую фигню» и так далее, я не пойму. Если у вас такое получилось - то готовить или же читать (рецепт, внимательно) вы не умеете.
А автору рецепта спасибо, готовила единожды, получилось очень вкусно
Хочу снова приготовить, но подумала, а что если не класть сливочное масло? Получится ли что-то похожее на нужный результат?
Заранее спасибо
Виктория
Просто бомба. Огромное спасибо. По отзывам сначала сомневалась.
Но теперь Рекомендую!!)
Дина
Отлично получилось! Отдельное спасибо за видео, стало более понятно)) да, оно получается плоское и верхний слой тонкий, но никто не обещал другого)) очень вкусно и необычно! Вся семья объелась 😊
Виктория
Не советую готовить этот сладкий омлет!Только продукты извела.На выходе получаешь жижу да и только !
Лаура
Почему у меня так получилось😂😂&# Аж формы не видно
Наталья
Не открывайте духовку пока готовится, не торопитесь вынуть после приготовления! Да, десерт немного опустился, но это норма! И если у Вас не получился этот десерт, то либо вы что-то делали неправильно, либо кулинария это не ваше.
Алексей
Рецепт больше всего по вкусу напоминает сладкий омлет.Так себе.
Анастасия
Даа, рецепт на один раз. На любителя, точнее. Сладкий омлет. По времени надо дольше выпекать.
Надежда
Вкус жареных блинчиков из яиц и сахара. На вид красивый получился, но вкус яиц..... Не советую.
Артём
если вы смешали все вместе, то все равно получиться норм) еще я сливочное на оливковое заменил, получилось с восточным оттенком)
Ольга
Это что-то потрясающее!!!!! 🤤 спасибо большое за рецепт!! Все в восторге были!!
Александра
Пирог не получился но вкусный как тонкий бисквит внутри с яичницей
Мария99
Попробовала рецепт, получился сверху чёрный, а внутри каша, хотя выпекала 1 час и 15 минут.
Николь
Рецепт не понравился, делала все по нему, в итоге не получилось
Анна
Только что вытащила пирог из духовки и он у меня разводился тоесть впал но получилось очень вкусно. Спасибо!!!
Алексей
а это точный рецепт
Дарья
Посмотрела видео, пирог чудесный, не приторный, нежный, легкий, спасибо автору!
🦉
Мне очень понравился ваш рецепт ❤️
Я
А обязательно ванилин ?
Я
Сейчас готовлю и смотрю что в духовке на тесте надуваются пузыри ,это нормально ?И что нужно сделать чтобы он был гладким ?
Светлана
А у меня получилось в три слоя...
И очень очень вкусненько !!!
Катерина
Согласна с предыдущими комментариями,сладкий омлет...Тоже жаль переведенных продуктов!
Ясмин
я буду готовить 😂
Станислав
Пока делали запачкал всю кухню.
Алина
Здравствуйте. Делала всё по рецепту, казалось всё идёт отлично. Но в духовке начал подниматься пузырями. Достала- весь спустился. И да, разделился он на два слоя... Только между ними был воздух. А нижний слой был немного жидким. Подскажите, что могло пойти не так?
Иван
У меня не получилось
Таня
Не понимаю людей, которые говорят, что это жидкий сладкий омлет. Я готовлю уже в пятый раз, и все прекрасно получается!
Дана
Получилась какая-то сладкая двухслойная ерунда. И пахнет омлетом
Милана
Привет людям интернета! Сейчас буду готовить, прочитала комментарии, засомневалась, но попробую! Скоро напишу результат
Светлана
спасибо вам за рецепт, у меня получился пирог очень вкусный. всем очень понравился
Анастасия
А разрыхлитель добавлять надо?
Руслан
Шапка хотел жену с сыном удивить получилось не умное пирожное а тупое. надо спрятать, пока никого нет
Валера.
Вместо пирога будет омлет водянистый.
Татьяна
А если молоко чуть подкисло и можно ли добавить варенья??
Ирина
А ванилин весь пакетик?
Елена
Увидела простые ингредиенты и решила попробовать испечь, по комментариям понимала,что буду рисковать , и не пожалела. Если следовать видео, то все прекрасно получается. Очень нежный и ароматный пирог.
Екатерина
Получилось очень вкусно спасибо больше
Ксения
Это просто ужас! Сладкий омлет я ещё не ела(((
Кристина
Из духовки не сразу доставать?
Кристина
У меня все получилось. Вкусно.
Кевсер
Видимо рано открыла и все опало. было обидно-ругала себя. На вкус как манная каша Муж-сластена съест,он любит манную кашу
Пирог "12 ложек" на молоке 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Шоколадный пирог 
Пирог на молоке 
Шарлотка с яблоками 
Пирожные "Молочный ломтик" 
Пирожное "Вупи" с меренгой 
Профитроли с заварным кремом 
Пирожное "Картошка" 
Лимонные пирожные 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Воздушные японские панкейки 
Пончики в ложке (без раскатывания... 
Пышные пончики в духовке 
Домашние плюшки 
Медовик (без раскатки коржей) 
Муж-сластена съест,он любит манную кашу