рецепт с фото пошаговый

Рататуй в мультиварке-скороварке

Фото к рецепту: Рататуй в мультиварке-скороварке
 50 мин (ваши 30 мин)
 SergiyP   29.10.15

Рататуй – прекрасное овощное блюдо. Существует множество рецептов рататуя. Мне нравится рататуй с баклажанами. Баклажаны выбираем нестарые.

Продукты
Баклажаны (молодые) - 2 шт.
Кабачки (молодые) - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубца
Сыр - 150 г
Масло оливковое (extra virgin) - для обжарки
Соль - по вкусу
Для соуса:
Сметана - 3 ч. л.
Горчица готовая - 1 ч. л.

Пошаговый фото рецептРататуй в мультиварке-скороварке
Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №1

Баклажаны нарезаю кружочками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №2

Кружочки баклажанов помещаю в солёную воду на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №3

Тем временем готовлю остальные овощи.
Сладкий перец обжариваю на сковороде, добавляю немножечко воды, затем накрываю крышкой, слегка тушу его. С приготовленного таким образом перца легко снимается кожица. С остывшего перца снимаю кожицу, нарезаю перец мелкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №4

Лук нарезаю, обжариваю в мультиварке.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №5

С помидоров, ошпарив их кипятком, снимаю кожицу.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №6

Нарезаю помидоры кубиками, отправляю в мультиварку.
Высыпав нарезанный перец, перемешиваю перец, лук и помидоры.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №7

Кружочки баклажанов достаю из солевого раствора, споласкиваю, отжимаю и выкладываю в чашу мультиварки-скороварки поверх томатного соуса.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №8

Молодые кабачки нарезаю кружками.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №9

На слой баклажанов выкладываю слой кабачков.
Немного солю, выкладываю на кабачки ломтики чеснока, добавляю соус.
Соус готовлю так: смешиваю 3 ч. л. (средней жирности) сметаны с 1 ч. л. готовой горчицы.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №10

Затем на кабачки выкладываю кусочки сыра. Далее повторяю в той же последовательности: слой баклажанов, слой кабачков, чеснок, соус, сыр.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №11

Завершающим слоем рататуя выкладываю кружочки помидоров, которые слегка солю.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №12

На помидоры выкладываю натёртый сыр.

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №13

Закрываю крышку мультиварки-скороварки, выставляю время 20 минут в режиме "Тушение".

Фото приготовления рецепта: Рататуй в мультиварке-скороварке - шаг №14

Достаём из мультиварки вкусное, сочное и ароматное блюдо из овощей.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Рататуй в мультиварке-скороварке. Как приготовить Рататуй в мультиварке-скороварке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу с баклажанами Рагу из кабачков Рататуй
В мультиварке В скороварке
Блюда из баклажанов Блюда из кабачковКабачки молодые Блюда из перца Блюда из помидоров Блюда из сыра
29 спасибо 4 0
Надежда Понедельник, 31 Июля 2017 г. 14:30 #

Так-так, уже забросила в мультиварку, попробуем) спасибо за рецепт! :)

   
цитировать
KV Пятница, 28 Августа 2020 г. 13:20 #

extra virgin для обжарки??? серьезно?

   
цитировать
serenar1 Суббота, 29 Августа 2020 г. 00:31 #

KV
extra virgin для обжарки??? серьезно?

в рецептуре указаны ингредиенты, которые использовались, но ваше право в процессе приготовления заменить непонравившийся Вам ингредиент. Мне нравится extra virgin olive oil, оно более вкусное и ароматное.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)