рецепт с фото пошаговый

Булочки "Как у мамы"

Фото к рецепту: Булочки "Как у мамы"
 Mrs.Kurbanova   29.10.15

Вкус детства каждого из нас - домашние дрожжевые булочки.

Продукты
Молоко теплое - 250 мл
Сахар - 5 ст.л.
Дрожжи свежие (прессованные) - 30 г
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 4,5 стакана
Для начинки (по желанию):
Сахар
Мак
Варенье

Пошаговый фото рецептБулочки "Как у мамы"
Фото приготовления рецепта: Булочки "Как у мамы" - шаг №1

Молоко должно быть теплым (не горячим!). Добавить в него сахар, размешать до растворения.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Как у мамы" - шаг №2

Добавить дрожжи, размешать, чтоб не было комочков, и дать постоять минут 10.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Как у мамы" - шаг №3

Тем временем муку просеять в чашу.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Как у мамы" - шаг №4

Добавить дрожжевую смесь в муку и оставить ненадолго до появления крупных пузырьков на поверхности дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Как у мамы" - шаг №5

Тем временем яйцо с солью слегка взбить вилкой.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Как у мамы" - шаг №6

Добавить яйцо и масло в муку с дрожжами и замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Как у мамы" - шаг №7

Тесто получится упругое.

Фото приготовления рецепта: Булочки "Как у мамы" - шаг №8

Дальше - воля вашей фантазии! Если нужны схемы, как заворачивать булочки, прошу - пишите в комментариях! В следующий раз я обязательно сделаю подробные схемы.
Я делала сердечки с сахаром, бабочки с маком, булочки с вареньем.
Выкладывать ваше произведение искусства на противень, смазанный маслом. Булочки перед духовкой смазать яйцом.
Выпекать минут 15-20 при 180 градусах.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки "Как у мамы". Как приготовить Булочки "Как у мамы"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с маком Булочки с повидлом Булочки с сахаром Домашние булочки Сдобные булочки Тесто на булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из молока
456 спасибо 38 4
Алена Вторник, 10 Ноября 2015 г. 17:10 #

Напишите пож-та схему заворачивания булочек

   
цитировать
Гостья Четверг, 26 Ноября 2015 г. 12:29 #

А тесто не должно постоять?

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Вторник, 01 Декабря 2015 г. 10:07 #

Гостья:
А тесто не должно постоять?
Я не настаивала его. В процессе лепки оно само поднимется. А в духовке тем более. Но если хотите, то можете дать ему постоять. Хуже точно не будет Well

   
цитировать
макс Вторник, 29 Декабря 2015 г. 16:19 #

нормально

   
цитировать
Лилия Пятница, 22 Января 2016 г. 18:01 #

А можно вместо растительного масла добавить сливочное растопленное масло?

   
цитировать
Ната Воскресенье, 24 Января 2016 г. 10:48 #

Хм а почему тесто такое крутое? Я делаю согласно вашему рецепту, у меня сил не хватает даже тесто перемешать. Всегда мама делает тесто мягкое и булочки воздушные получаются. Посмотрю конечно, что получится

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Вторник, 26 Января 2016 г. 03:30 #

Лилия
А можно вместо растительного масла добавить сливочное растопленное масло?

Можно. Я в бездрожжевом тесте стараюсь всегда заменять растительное на сливочное. В дрожжевом в принципе не делаю этого. Но если пожелаете - можно.

   
цитировать
юлия Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 12:13 #

очень жесткие булочки, делала по рецепту,а мне не понравилось!

   
цитировать
Елена Пятница, 12 Февраля 2016 г. 20:09 #

На 1 стакан молока(воды) надо 2,5 стакана муки.

   
цитировать
Valentina07vv Пятница, 12 Февраля 2016 г. 20:53 #

юлия
очень жесткие булочки, делала по рецепту,а мне не понравилось!

Я тоже строго по рецепту делала, невероятно вкусные получились и красивые, так как автор подал идею как их завернуть:)

   
цитировать
Лёля Пятница, 12 Февраля 2016 г. 20:55 #

Елена
На 1 стакан молока(воды) надо 2,5 стакана муки.

возможно разный объем стаканов.

   
цитировать
Джул Пятница, 19 Февраля 2016 г. 13:27 #

все получилось...вкусно очень

   
цитировать
Нукри Суббота, 12 Марта 2016 г. 22:16 #

Алена
Напишите пож-та схему заворачивания булочек
]Напишите пож-та схему заворачивания булочек

   
цитировать
ььььь Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 14:10 #

вкусно:D

   
цитировать
Наталия Среда, 30 Марта 2016 г. 12:38 #

Напишите пожалуйста схемку заворачивания булочек. Уж очень они у Вас красивые и аппетитные! ПЛИС

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Четверг, 31 Марта 2016 г. 05:55 #

Наталия
Напишите пожалуйста схемку завораяивания булочек. Уж очень они у Вас красивые и аппетитные! ПЛИС

//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134425

вот в этом рецепте есть схемы))

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Четверг, 31 Марта 2016 г. 05:56 #

Нукри
Алена
Напишите пож-та схему заворачивания булочек
]Напишите пож-та схему заворачивания булочек

//www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=134425 - вот в этом рецепте есть схемы)

   
цитировать
Любовь Четверг, 31 Марта 2016 г. 09:19 #

Сейчас попробуем

   
цитировать
Нонна Суббота, 09 Апреля 2016 г. 14:42 #

Отличные получились:Dспасибо за рецепт,пеку во второй раз

   
цитировать
Эля Суббота, 16 Апреля 2016 г. 15:35 #

Огромное спасибо за рецепт! Сегодня сделала,получились, очень вкусные и красивые. Тесто идеальное!

   
цитировать
Ирина Среда, 04 Мая 2016 г. 14:37 #

Очень вкусно, я правда тесту постоять дала.Делала строго по рецепту, но тесто тугим не получилось,наверное от стакана зависит,я прямо в мерной мерила.

   
цитировать
эля Четверг, 08 Сентября 2016 г. 14:53 #

а если сухие дрожжи?

   
цитировать
Инна Среда, 21 Сентября 2016 г. 14:41 #

а сколько булочек можно сделать по етому рецепту?

   
цитировать
Даша Пятница, 11 Ноября 2016 г. 09:43 #

Если нет прессованных дрожжей можно ли добавить простых сухих дрожжей?

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Вторник, 15 Ноября 2016 г. 16:49 #

эля
а если сухие дрожжи?

Можно конечно, пропорции только в интернете посмотрите)

   
цитировать
Татьяна Пятница, 09 Декабря 2016 г. 21:17 #

Спасибо, рецепт отличный. Тесто вымешивала хлебопечка. Налепила витушек с маком, внутри мягкие, сверху сладкие и хрустящие. Но я уменьшила на треть количество прессованных дрожжей.

   
цитировать
наталя Четверг, 12 Января 2017 г. 17:24 #

Тесто получилось очень пушистое и мягкое, я добавила вишневое и смородиновое варенье. Получилось очень вкусно!

   
цитировать
Люба Понедельник, 13 Марта 2017 г. 14:31 #

Делала булочки все получилось вкусно.Единственное что я тесто замешивала в хлебопечки.

   
цитировать
Зульфия Пятница, 14 Апреля 2017 г. 09:39 #

Люба
Делала булочки все получилось вкусно.Единственное что я тесто замешивала в хлебопечки.

Люба, а сколько вы добавляли муки? Тоже хочу замесить тесто в хлебопечке. 4,5 стакана - это стаканы по сколько мл?

   
цитировать
Диана Четверг, 11 Мая 2017 г. 11:23 #

Спасибо большое за рецепт. :heart: Булочки получились очень вкусные и мягкие. Правда, я все-таки оставляла их подыматься на 15 мин. Муки ушло 3,5 стакана примерно по 180-200 гр. Сахара брала 5 ч.л., а не столовых, так как мне показалось, что будет слишком сладко и не прогадала, но это от вкусов зависит. Может, кому-то 5 ст.л. пойдет на ура. :)

   
цитировать
жамиля Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 11:55 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Марта Суббота, 24 Июня 2017 г. 19:12 #

Спасибо за рецепт.

Булочки вкусные,пышные.

Даже у 13 летней девочки

получилось,значит и у вас получится.

   
цитировать
Айман Пятница, 14 Июля 2017 г. 16:34 #

Понравились!Очень вкусно

   
цитировать
Ася Воскресенье, 17 Декабря 2017 г. 13:06 #

Да очень

   
цитировать
Виктория Среда, 21 Марта 2018 г. 12:11 #

А у меня все булочки раскрылись. Может муки было много. Жаль

   
цитировать
Бибинур Вторник, 25 Декабря 2018 г. 10:02 #

Булочки делаю по вашему рецепту уже 2 год и очень вкусные, воздушные вам , я только тесту даю постоять и вместо прессованных дрожжей использую сухие. И строго при по рецепту не измеряют все на глаз

   
цитировать
Анна Вторник, 17 Сентября 2019 г. 14:11 #

Тесто замесила в хлебопечке, выложи все ингридиенты сразу. Постояло с полчаса. Стала печь стандартные маковые плюшки. Очень вкусно. Спасибо! Буду печь ещё.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru