рецепт с фото пошаговый

Халасле - венгерский рыбный суп

Фото к рецепту: Халасле - венгерский рыбный суп
 10 порций
 2 часа 30 мин (ваши 20 мин)
 shandors   28.10.15

Предлагаю вам приготовить настоящий венгерский рыбный суп под названием "Халасле". Супчик готовится обычно на природе, но если очень хочется, то можно приготовить и на плите. Готовому блюду желательно дать настояться хотя бы час, хотя это не всегда удаётся.

Продукты (на 10 порций)
Карп (можно мелкий) - 800 г
Рыба пангасиус (или сом, щука) - 1 кг
Картофель - 100 г
Перец сладкий (красный, жёлтый, зелёный) - 700 г
Лук репчатый - 300 г
Паприка сладкая - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептХаласле - венгерский рыбный суп
Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №1

Очищаем все овощи. Режем лук кубиками.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №2

Перец - небольшой соломкой.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №3

Картофель режем крупно.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №4

Кидаем всё в котелок и заливаем водой. Накрываем крышкой и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №5

Карпа очищаем от чешуи, внутренностей, глазных яблок и удаляем жабры. Нарезаем крупно, кидаем к овощам.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №6

Варим всё 2 часа, периодически открывая крышку и перетирая все ингредиенты с помощью двух шумовок.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №7

После двух часов перетираем всё через мелкое сито, косточки и отходы выкидываем. Если есть кот, то можно отдать ему.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №8

Всю жидкость снова перетираем через сито, для страховки, чтобы не остались мелкие косточки с рыбы.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №9

Перекладываем жидкость на костёр, доводим до кипения, добавляем паприку, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №10

Отправляем в котелок нарезанного большими кусками пангасиуса (или сома, щуку).

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №11

Варим не больше 7-ми минут.
Суп готов.

Фото приготовления рецепта: Халасле - венгерский рыбный суп - шаг №12

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Халасле - венгерский рыбный суп. Как приготовить Халасле - венгерский рыбный суп?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыРыбный суп Венгерская кухня
Пикник
В казане
Блюда из карпа Блюда из картофеля Блюда из пангасиуса Блюда из перца Блюда из сома Блюда из щуки

Тема › Сокровища наций

9 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)