рецепт с фото пошаговый

Штрудель по-одесски

Фото к рецепту: Штрудель по-одесски
 12 порций
 1 час

Обожаю разную выпечку из яблок. Для вас - простой рецепт штруделя по-одесски. Рекомендую.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Мука - 4 стакана
Вода (кипяток) - 1 стакан
Масло растительное рафинированное - 1 стакан
Соль - 1 щепотка
Сахар - 1 ст. ложка
Для начинки:
Яблоки - 1 кг
Сахар - 0,5 стакана (по вкусу)
Изюм - 50 г
Корица - по вкусу

Пошаговый фото рецептШтрудель по-одесски
Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №1

Как приготовить штрудель по-одесски:

Вскипятить чайник. Муку просеять в миску. В муке сделать углубление, посолить, добавить сахар, масло и кипяток. Размешать ложкой.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №2

Руками замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №3

Тем временем вымыть яблоки, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину. Нарезать на небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №4

Включить духовку.
Тесто разделить на 4 части. Раскатать тесто, подсыпая муку, в тонкий круг. Смазать растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №5

Выложить яблоки в один слой, добавить немного изюма, посыпать сахаром и корицей.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №6

Свернуть рулет. Так сделать 4 рулета.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №7

Форму смазать маслом, выложить рулеты плотно в форму. Смазать маслом, посыпать сахаром и корицей по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №8

Поставить форму в разогретую духовку, на среднюю полку.
Выпекать штрудель по-одесски до готовности при 200 градусах (40-50 минут).

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №9

Штрудель по-одесски готов.

Фото приготовления рецепта: Штрудель по-одесски - шаг №10

Готовый штрудель по-одесски нарезать порционными кусками и подавать к столу. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Штрудель по-одесски. Как приготовить Штрудель по-одесски?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги Штрудель Пост
В духовке
Вегетарианские
Блюда из яблок
176 спасибо 77306 17 0
Анастасия Вторник, 15 Марта 2016 г. 08:02 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось, и не скажешь по вкусу , что он постный!

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 21:22 #

Спасибо за рецепт! сегодня приготовила для гостей, т.к. они постятся. нам всем ОЧЕНЬ понравилось!

   
цитировать
Юлия Суббота, 19 Ноября 2016 г. 23:58 #

А какой объём стакана?

   
цитировать
Маргарита Четверг, 23 Ноября 2017 г. 23:59 #

Тесто внутри получилось мокрое, словно это большой вареник с яблоком. Пришлось отдать собакам. Скорей всего яблоки нужно чем-то обсыпать что б они не давали сок.

   
цитировать
Нина Владимировна Среда, 29 Ноября 2017 г. 14:27 #

Прекрасный рецепт! Очень быстрый, лёгкий и вкусный. Для нашей семьи стал любимым. Для меня - палочка-выручалочка, когда хочется сделать десерт побыстрее. Тем более, что в этом году у нас на даче случился огромный урожай яблок. От себя добавлю, что на раскатанный круг теста вначале сыплю панировочные сухари, а уже на них слой яблок. Сверху посыпаю уже готовые сахарной пудрой. Также кладу рулеты на противень просто по длине, не скручивая. Чаще делаю 1/2 порции на десерт к ужину - съедается в момент! Спасибо огромное автору!!!

   
цитировать
Наталья Среда, 29 Ноября 2017 г. 17:30 #

Тесто получилось как голушки варенные,выбросила

   
цитировать
Нелли Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 15:38 #

Великолепный штрудель! Теперь этот рецепт один из моих любимых! Благодарю)!

   
цитировать
Дарья Суббота, 27 Января 2018 г. 21:30 #

Отличный штрудель, спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Белла Пятница, 23 Февраля 2018 г. 00:22 #

Спасибо за рецепт!!Держим пост,а готовлю с удовольствием))Вот и этот пирог очень порадовал)

   
цитировать
Юлия Вторник, 13 Марта 2018 г. 11:05 #

Вполне себе достойный рецепт. Спасибо! Очень понравилось работать с таким тестом. Почитала предыдущие комментарии и посыпала тесто сухарями. В готовом блюде они не чувствуются. Вместо изюма добавила резанный чернослив. Получилось неприторно, но очень вкусно! Буду готовить ещё!

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 12:41 #

Спасибо за рецепт. Сделали первый раз. Все получилось. Нам очень понравилось. Корочка хрустящая, а внутри мягко и сочно. Раскатывали очень тоненько.

   
цитировать
Наталья Четверг, 29 Ноября 2018 г. 22:06 #

Сделала половинную порцию теста, от этой половины половину убрала в холодильник, пекла 2 раза в виде рулета. На каждую часть ушло примерно по 500 г мелко нарезаных яблок и по 4л сахара. Получилось очень вкусно. Благодарю за рецепт

   
цитировать
Александра Среда, 09 Октября 2019 г. 08:21 #

Просто восторг! Получилось очень вкусно и просто. А работать с этим тестом - полное эстетические наслаждения. Мягкое, эластичное, рассказывается до прозрачности, даже муки присыпать не надо.

Делала половину порции, в начинку к яблокам добавляла груши и вишни.

   
цитировать
Елена Пятница, 03 Апреля 2020 г. 15:03 #

Супер рецепт. Очень вкусно как в ресторане.

   
цитировать
Ольга Среда, 13 Октября 2021 г. 22:57 #

Спасибо, очень вкусно получилось😊💕&#

   
цитировать
--- Пятница, 09 Декабря 2022 г. 19:05 #

Маргарита
Тесто внутри получилось мокрое, словно это большой вареник с яблоком. Пришлось отдать собакам. Скорей всего яблоки нужно чем-то обсыпать что б они не давали сок.

Надо добавлять панировочные сухари, если яблоки сочные.

   
цитировать
Настя Среда, 20 Сентября 2023 г. 19:15 #

Сделала и пожалела. Нет чтобы логику включить ((. Столько масла не нужно класть. Это ужас, тесто жирное и тяжёлое. Выкинула все. Испортила продукты.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(31)