рецепт с фото пошаговый

Тёртый пирог

Фото к рецепту: Тёртый пирог
 Mrs.Kurbanova   22.10.15

Вкус детства, знакомый нам всем. Песочный тертый пирог с вареньем.

Продукты
Масло сливочное (комнатной температуры) - 200 г
Мука - 3 стакана
Яйца - 2 шт.
Сода - 1/3 ч.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 стакан (можно меньше, если джем сильно сладкий)
Ванилин
Варенье густое (или повидло, или джем) - по вкусу
Орехи грецкие - по вкусу

Пошаговый фото рецептТёртый пирог
Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог - шаг №1

Как приготовить песочный тертый пирог с вареньем:

Масло, сахар, яйца, соль, соду, ванилин смешать в одной чаше.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог - шаг №2

Размять масло и максимально вилкой взбить.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог - шаг №3

Потом взбить до однородности миксером.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог - шаг №4

Постепенно ввести муку. Я сначала мешаю вилкой, потом руками.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог - шаг №5

Разделить тесто на две неравные части (1/3 и 2/3). Меньшую часть убрать в морозилку (время зависит от мощности морозилки, но лучше подольше подержать тесто в "морозе"). Я держала почти час.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог - шаг №6

Большую часть раскатать в форму, можно сделать небольшие бортики.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог - шаг №7

Выложить на пласт варенье (или джем, повидло) и орехи.

Фото приготовления рецепта: Тёртый пирог - шаг №8

Как только тесто в морозилке станет достаточно твердым, достать его и натереть на крупной терке, распределить равномерно поверх варенья.
Выпекать песочный тертый пирог с вареньем в разогретой духовке при 180 градусах примерно 25 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Тёртый пирог. Как приготовить Тёртый пирог?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с вареньем Тертые пироги
В духовке
2845 спасибо 1212132 143 7
Татьяна Пятница, 21 Февраля 2020 г. 20:16 #

Очень вкусный !!! Спасибо за рецепт !!!

   
цитировать
Анна Воскресенье, 03 Мая 2020 г. 18:23 #

Вышло супер.

   
цитировать
Наталия Среда, 03 Июня 2020 г. 17:12 #

Хороший рецепт. Спасибо, всё получилось. Делала с замороженной смородиной

   
цитировать
Екатерина Пятница, 02 Октября 2020 г. 11:21 #

Благодарю Вас за рецепт!Сделала со щавелем и сахаром. Тесто прекрасное, все получилось 👍

   
цитировать
Санька Вторник, 27 Октября 2020 г. 09:33 #

А мои верхушку не любят, поэтому я в нижнюю часть просто либо сухофрукты с орехами добавляю, либо кокосовую стружку, и пеку. У меня муж так и просит-испеки большой пряник:D

   
цитировать
Наталия Воскресенье, 10 Января 2021 г. 15:57 #

Чудесный пирог получился, спасибо!

   
цитировать
Елена Пятница, 05 Марта 2021 г. 23:14 #

Отличный пирог 🍰спасибо за рецепт

   
цитировать
Анна Вторник, 23 Марта 2021 г. 20:25 #

Спасибо за рецепт! Получился вкусный пирог, хотя я с выпечкой на Вы:D

   
цитировать
Натали Вторник, 13 Апреля 2021 г. 00:23 #

raisagavrilenko
спасибо.раньше что-то подобное пекли.нужно возобновить- как говорят :дешево и сердито1:yes:

Боюсь что 200 гр сливочного масла - это уже не дешево

   
цитировать
Любовь Вторник, 20 Апреля 2021 г. 09:52 #

Классный рецепт, только я кладу 3 желтка, а для верхней части теста добавляю муки и не морожу.

   
цитировать
Юлия Среда, 19 Мая 2021 г. 14:01 #

Отличный пирог! Вкус как в детстве 😋 Благодарю! 🙏🏻

   
цитировать
Еленка Вторник, 01 Июня 2021 г. 21:40 #

фантастический пирог!

   
цитировать
Ирина Пятница, 17 Сентября 2021 г. 18:50 #

Он у меня вообще не поднялся ,просто очень тонкий получился.Я соду заменила разрыхлителем.

   
цитировать
Нура Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 16:21 #

Очень вкусно! Но я в следующий раз, сначала корж пропеку минут 15 затем положу варенье, потом верх и ещё запеку минут 15. У меня просто низ не пропёкся. А так тесто очень вкусное))))

   
цитировать
anastasia.khananova Понедельник, 22 Ноября 2021 г. 09:06 #

Ну наконец-то у меня получилось вкусно! Отличный рецепт, очень вкусно. Младшая сестренка умяла половину сразу. Только сахара буду поменьше добавлять:heart:

   
цитировать
Айка Воскресенье, 05 Декабря 2021 г. 11:50 #

скажите, можно с творожной начинкой приготовить?

   
цитировать
Светлана Среда, 05 Января 2022 г. 07:10 #

Муки потребовалось больше!

   
цитировать
pdvodnk Среда, 19 Января 2022 г. 14:21 #

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ирина Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 10:30 #

Действительно вкусный пирог и очень прост в приготовлении! Спасибо!

   
цитировать
Анна Вторник, 15 Февраля 2022 г. 22:53 #

Спасибо большое за рецепт, очень вкусный пирог получился!!!

   
цитировать
Анастасия Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 20:14 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусный получился. Начинку сделала из яблок плюс замороженные ягоды черники и малины. Сверху посыпала сахарной пудрой.

   
цитировать
Софья Понедельник, 07 Марта 2022 г. 10:26 #

Здравствуйте мне 11лет и я этот пирог готовлю 5раз семье очень нравится хотя почти не кто сладкое не любит😁😁&#12851

   
цитировать
Лиза Четверг, 31 Марта 2022 г. 16:37 #

А сколько ванилина-то добавлять? :heap:

   
цитировать
Ната Понедельник, 06 Июня 2022 г. 13:42 #

Здравствуйте, взяла маргарин вместо масла и он получился твердым, что делать?

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 30 Октября 2022 г. 17:53 #

Я такой пирог делаю с вареньем-из апельсинового жмыха)

Вообще не передать словами как вкусно🔥

   
цитировать
Анна Понедельник, 19 Декабря 2022 г. 11:18 #

Самый лучший рецепт из всех опробованных.

   
цитировать
Юля Пятница, 27 Января 2023 г. 21:05 #

Рецепт отличный! Только орехи не добавляю. Спасибо!!

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 05 Февраля 2023 г. 13:51 #

Спасибо большое,за рецепт.Получилось очень вкусно.

   
цитировать
Карина Воскресенье, 12 Февраля 2023 г. 14:46 #

Очень вкусный пирог,делала по рецепту,варенье- крыжовник с апельсином,спасибо за рецепт!!!!

   
цитировать
Хельга Пятница, 15 Сентября 2023 г. 12:20 #

Анна
у моей мамы есть подобный рецепт, но в нем присутствует еще 1 ст крахмала (для чего?). и мама, помню, верхний слой не терла, а крутила в мясорубке и укладывала. ну кому что удобнее)
крахмал добовляют в варенье, если оно жидкое, чтоб не растеклось

   
цитировать
Ольга_Владимировна. Вторник, 07 Ноября 2023 г. 00:50 #

Пирог получился обалденный. Спасибо огромное за рецепт. Сохраню в копилочку.

   
цитировать
Надежда Пятница, 17 Ноября 2023 г. 10:54 #

:lol:вкус детства. Спасибо за рецепт

   
цитировать
Мария Пятница, 22 Декабря 2023 г. 23:13 #

Анна
у моей мамы есть подобный рецепт, но в нем присутствует еще 1 ст крахмала (для чего?). и мама, помню, верхний слой не терла, а крутила в мясорубке и укладывала. ну кому что удобнее)

Крахмал я думаю для джема, посыпают, чтоб не растекался.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2 | 3

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)