рецепт с фото пошаговый

Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему

Фото к рецепту: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему
 Mrs.Kurbanova   19.10.15

"Синнабон" - название французских пекарен, известных вкусными булочками с корицей, покрытыми глазурью из сливочного сыра. Теперь вы можете с легкостью порадовать всех такой же домашней выпечкой.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное - 60 г
Молоко - 100 мл
Сахар - 60 г + 1 ст.л.
Дрожжи сухие - 7 г
Вода теплая - 100 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 500 г
Для начинки:
Сахар - 150 г
Какао - 30 г
Корица - 2 ст.л.
Масло сливочное - 60 г
Для крема:
Сыр сливочный - 100 г
Сахарная пудра - 200 г
Коньяк - 2 ст.л.
Молоко - 1 ст.л.
Или для глазури (можно сделать вместо крема):
Сахарная пудра - 200 г
Молоко - 2 ст.л.
Масло сливочное - 30 г

Все больше желающих узнать, как приготовить булочки "синнабон" (у нас часто пишут булочки синабон). Проверенный рецепт булочек "синнабон" перед вами.

Пошаговый фото рецептБулочки с корицей "Синнабон" по-домашнему
Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №1

В кастрюльке смешать молоко, масло, соль, сахар. Нагреть и помешивать, пока не растает масло. Снять с огня.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №2

В другой посуде смешать воду, дрожжи, сахар. Оставить на 10 мин.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №3

Смешать масляную и дрожжевую смеси. Добавить 2 яйца.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №4

Далее медленно ввести просеянную муку.
На присыпанном мукой столе замесить тесто. Оно должно получиться эластичным, тяжеловатым.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №5

Готовое тесто поместить в чашу (миску), накрыть влажным полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №6

Для начинки смешать сахар, какао и корицу. Растопить масло.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №7

Когда тесто подойдет, раскатать его в пласт (соотношение сторон - 2:3), смазать растопленным сливочным маслом (возможно уйдет не всё).
Посыпать тесто начинкой, равномерно её распределить по пласту теста.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №8

Аккуратно, но плотно свернуть пласт в рулет, не оставляя воздушных карманов. Разрезать рулет на сегменты-рулетики, шириной примерно как высота вашей формы. Нож для разрезания лучше смазать сливочным маслом.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №9

Форму застелить бумагой для выпечки, выложить мини-рулетики в форму - на сторону среза, на расстоянии около 1 см друг от друга. Накрыть влажным полотенцем и снова убрать в теплое место минут на 20.
Разогреть духовку до 180 градусов. Поместить булочки в разогретую духовку и выпекать до румяности.

Фото приготовления рецепта: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему - шаг №10

Пока булочки выпекаются, сделать крем - смешать сыр, сахарную пудру, молоко и коньяк, взбить миксером (минуты 3). Или сделать глазурь - смешать масло, молоко и сахарную пудру и слегка подогреть на огне.
Смазать или полить булочки кремом (глазурью) прямо в форме.
Вуаля! Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему. Как приготовить Булочки с корицей "Синнабон" по-домашнему?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБулочкиБулочки с корицей Булочки Синнабон Домашние булочки Сдобные булочки Французские булочки
ТестоДрожжевое тесто Сдобное тесто
В духовке
Блюда из молока Блюда из сыраСыр сливочный
Блюда из творога

Тема › Блеснуть при случае

144 спасибо 97759 18 2
Елена Суббота, 14 Ноября 2015 г. 15:13 #

Огромное спасибо автору за рецепт!аромат на всю квартиру,вкуснота и красота!все получилось по рецепту.спасибо:D

   
цитировать
Zelikusha Суббота, 14 Ноября 2015 г. 16:02 #

Большое спасибо за рецепт.все получилось очень вкусно.ароматно,сытно,невероят вкусно.спасибо)))

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 14:08 #

Елена
Огромное спасибо автору за рецепт!аромат на всю квартиру,вкуснота и красота!все получилось по рецепту.спасибо:D

Я очень рада, что всё получилось :) На здоровье! А аромат - да, совершенно непередаваем :)

   
цитировать
Mrs.Kurbanova Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 14:09 #

Zelikusha
Большое спасибо за рецепт.все получилось очень вкусно.ароматно,сытно,невероят вкусно.спасибо)))

На здоровье! Рада, что вам понравилось! :)

   
цитировать
Света Вторник, 01 Марта 2016 г. 19:41 #

Очень вкусно получилось, спасибо автору. Прям как с Синоббона все вышло

   
цитировать
Света Вторник, 01 Марта 2016 г. 19:42 #

Вот фото

   
цитировать
Алёна Четверг, 05 Мая 2016 г. 13:59 #

А живыми дрожжами можно заменить? Сколько тогда нужно использовать?

   
цитировать
Айя Вторник, 25 Октября 2016 г. 13:25 #

А булочки должны быть мягкими? У меня почему-то получились чуть суховаты

   
цитировать
Наталья Вторник, 29 Ноября 2016 г. 06:44 #

Булочки получились очень вкусные, спасибо! Раньше никогда не добавляла какао к корице - отличное сочетание!

   
цитировать
Лариса Четверг, 05 Января 2017 г. 15:40 #

Я начала стряпать булочки по этому рецепту прошлой зимой. Мои родные в полном восторге. Очень мягкие, вкусные, ароматные. Ребенок готов их есть каждый день.

   
цитировать
Наталья Пятница, 07 Апреля 2017 г. 13:48 #

Спасибо огромное, готовила по этому рецепту уже четыре раза за последние две недели! Получились с первого раза. Вся семья в восторге! Дети берут в школу вместо бутербродов, а одноклассники просят рецепт, т.к. Они бесподобные. С начала замешивание теста и до поедания проходит 2 часа. Все очень быстро: тесто подходит быстро в тёплой духовке и выпекаю при 180 градусах 20 мин!!! Сверху делаю глазурь из сахарной пудры, т.к. Нет сливочного сыра. Ещё раз спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
Ирина Четверг, 05 Марта 2020 г. 08:35 #

Долго выбирала рецепт синнабонов. Остановилась на этом, и из-за отзывов тоже. И не пожалела. Рецепт очень точный, хорошо написан. Получилось вкусно, красиво. Пекла поздно вечером, мои домочадцы начали дегустировать только вынутые из духовки булочки, потом чуть под’остывшие булочки. Короче, еле остановила. Повторю обязательно. Глазурь делала на сливочном сыре Хохланд. Но в следующий раз уменьшу количество сахара в глазури и печь буду не в ночи :D Автору спасибо!

   
цитировать
Елена Пятница, 26 Марта 2021 г. 17:57 #

Спасибо за рецепт. Хотелось именно с какао попробовать. Вкус какао забивает корица. Но, все-равно вкусно!!!Сыра творожного у меня было грамм 50 (Хохланд) добавила творожок Агуша + сл.масло и сах.пудра взбила блендером и для баланса вкуса добавила 5-6 капель лимонного сока. И украсила дробленым арахисрм. Красиво и вкусно!!!

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 23 Апреля 2023 г. 13:44 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Натали Вторник, 07 Ноября 2023 г. 10:19 #

Синабоны вкусные, но суховаты. Наверное в рецепте чего-то не хватает.

   
цитировать
Натали Вторник, 07 Ноября 2023 г. 10:22 #

Это мой первый опыт с синабонами. Благодарю. В следующий раз добавлю побольше молока.

   
цитировать
Ирина Среда, 20 Декабря 2023 г. 20:21 #

Все классно ,но как хорошо что я в крем не бахнула 200гр пудры 😅 я положила всего 60 и то считаю что это оооооочень сладко .

   
цитировать
Gere Пятница, 05 Января 2024 г. 19:14 #

Что-то у меня вышло слишком сухое тесто.. съела пару штук

Остальное на выброс

Крем тоже не крем

И то и то - глазурь

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)