рецепт с фото

Торт "Бисквитное чудо"

Фото к рецепту: Торт "Бисквитное чудо"
 8 порций
 Kameli   14.10.15

Лёгкий и вкусный шоколадно-бисквитный торт со сметанным кремом и бананами.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Яйца - 4 шт.
Мука - 120 г
Сахар - 120 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Какао-порошок - 1,5 ст. ложки
*
Для крема:
Сметана (от 25% жирности) - 400 г
Сахар или сахарная пудра - по вкусу (от 100-150 г)
Сахар ванильный - 1 ч. л.
*
Бананы - 3 крупных

1. В большую миску разбиваем яйца, начинаем взбивать их миксером.

2. Добавляем понемногу сахар, не прекращая взбивания. Яйца с сахаром взбиваем 10-15 минут, до увеличения массы в объеме в 4-5 раз.

3. Частями всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно и медленно перемешиваем тесто лопаткой или ложкой снизу вверх до однородности.

4. Добавляем какао и снова медленно перемешиваем, пока тесто не станет однородным и в нём не останется комочков.

5. Форму (диаметром 22-23 см) покрываем пергаментом. Выкладываем тесто в форму.

6. Отправляем в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Во время выпечки бисквита духовку не открываем.

Готовый бисквит покроется сверху равномерной румяной корочкой. Для того чтобы проверить бисквит на готовность, проткните его деревянной шпажкой или зубочисткой - она должна остаться сухой и чистой.

7. Готовим крем: охлаждённую жирную сметану взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до полного его растворения (можно взбить сметану с сахарной пудрой).

8. Остывший бисквит разрезаем на коржи. Для этого можно использовать нож, но лучше всего подойдёт обыкновенная швейная нить, с помощью которой вы легко разрежете бисквит на несколько коржей: обхватите бисквит нитью и потихоньку тяните нить на себя, соединяя её края.

9. Первый корж кладём на тарелку и смазываем сметанным кремом. Крема не жалеем.

10. Нарезаем банан кружочками и выкладываем поверх крема (можно использовать и другие фрукты). На бананы снова выкладываем крем.

11. Накрываем следующим коржом и повторяем то же самое. Верхний корж только смазываем сметанным кремом.

12. Оставляем бисквитный торт (предварительно накрываем его) пропитываться в холодильнике на несколько часов (можно до следующего дня).

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Бисквитное чудо". Как приготовить Торт "Бисквитное чудо"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаТестоБисквитное тесто
Рецепты сладостейБисквитКремыКрем сметанный
ТортыТорт бисквитный Торт шоколадный
В духовке
Блюда из бананов
3776 спасибо 1341622 411 91
Ольга Понедельник, 06 Июля 2020 г. 18:18 #

Все получилось!

   
цитировать
Виктория Вторник, 07 Июля 2020 г. 23:27 #

Вкуснейший тортик, только я ещё пропитку сиропом сделала🥰😔

   
цитировать
+++ Воскресенье, 12 Июля 2020 г. 13:21 #

очень-очень-очень вкусный тортик спасибо

   
цитировать
Виктория Суббота, 01 Августа 2020 г. 15:32 #

Сейчас делаю ваш торт. Мне очень нравится как получается, до этого я никогда не делала. Но я не поняла как проверить что тесто готово! Подскажите пожалуйста!🤗

   
цитировать
Елена Пятница, 07 Августа 2020 г. 00:19 #

Спасибо,за рецепт.Очень вкусненький получился тортик,вместо банана,добавила ананас.:)

   
цитировать
Полина Понедельник, 10 Августа 2020 г. 10:17 #

Здравствуйте. Сегодня буду готовить этот торт! Будет ли торт хорошо пропитан, ведь пропитка в нем отсутствует я?

   
цитировать
ээээээээээ Среда, 12 Августа 2020 г. 12:42 #

у меня за 25 мин не пропеклось, даже за 35.

поставила на 1 час не знаю даже получиться ли:s

   
цитировать
Человек Пятница, 14 Августа 2020 г. 22:53 #

Сегодня готовили с одноклассницей и получилось даже ничего. Вкусный тортик и главное быстрый в приготовлении😋&#127856

   
цитировать
Лиза Воскресенье, 16 Августа 2020 г. 17:18 #

Можно поинтересоваться, крем и должен получиться жидким, или я че то не то намудрила?

   
цитировать
Виктория Пятница, 21 Августа 2020 г. 16:22 #

Мария
Делала все точно по рецепту.Итог= 1 лепешка и испорченные продукты :cry::ag: расстроилась очень,т.к выпечкой я очень редко занимаюсь и тут было настроение на торт...но увы(

Здесь вся хитрость- в взбивании яиц и сахара. Чем дольше вы взбиваете их, а затем все ингридиенты, тем воздушнее оно получается. Но открывать в духовке первые 25 минут нельзя и сразу вытаскивать из духовки, тоже нельзя. Оно упадет.

   
цитировать
поварёнок Понедельник, 24 Августа 2020 г. 14:38 #

муки надо больше 150г

   
цитировать
Ирина Вторник, 25 Августа 2020 г. 20:44 #

У меня тесто не поднялась

   
цитировать
Галина Четверг, 01 Октября 2020 г. 17:03 #

Два раза пробовала испечь и какая-то фигня получается. Корж тонкий, не поднимается. Тонкая коровья лепеха🤦

   
цитировать
Элина Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 00:01 #

Сделала все как по рецепту - получилось вкусно!

Коржика получилось 3. После того как слои пропитались - пальчики оближешь

   
цитировать
Анна Пятница, 16 Октября 2020 г. 02:02 #

Очень хорошо и вкусно ! Но!!!!!!! Обязательно пропитайте коржи, иначе будет суховато!!

   
цитировать
Анна Вторник, 05 Января 2021 г. 16:05 #

Спасибо за рецепт . Всё получилось отлично ☺❤. Обожаю печь и это самый быстрый и легкий рецепт . Всё поднялось и получился отличный бисквит ❤

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 10 Января 2021 г. 17:58 #

Мария
одно слово никакой! лучше ищите другой рецепт ((
Мария надо сначала приготовить по рецепту и не тяп ляп, у нас очень вкусно получилось:yes:

   
цитировать
Татьяна Четверг, 14 Января 2021 г. 09:39 #

Получился всего один корж, кое как его разрезала напополам, очень жаль. Хотела красивый высокий тортик

   
цитировать
Ангелина Понедельник, 18 Января 2021 г. 15:42 #

А сколько сахара надо на крем ???

   
цитировать
Вероника Вторник, 26 Января 2021 г. 19:37 #

Готовила и раньше бисквита, по вашему рецепту получается очень густое тесто. На форму 21 см , выходит такой высоты бисквит , максимум три коржа. По вкусу мне нравится .

Мне не то что нравится , я прям в восторге , кстати, не думала что удастся на 4 части разделить . Но все возможно. Единственное 2 банана не хватило

   
цитировать
Оля Среда, 27 Января 2021 г. 17:50 #

очень вкусно!

   
цитировать
Светлана Воскресенье, 31 Января 2021 г. 19:52 #

Ната
Не понравился рецепт! Из-за вас только попортили продукты! Какой состав вы пишите? Один корж всего и тот какой-то странный на вкус. Пеку торты много лет, все балдеют. На свою голову поверила этому рецепту((
У 90% получилось. Может дело в вас и вашей духовки. Ну и конечно настрой)))

   
цитировать
Игоряныч Воскресенье, 28 Февраля 2021 г. 13:40 #

Все хорошо, но минус то что без картинок.

   
цитировать
Марина Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 19:22 #

Я тоже сег спекла данный тортик. Присоединяюсь к предыдущим ораторам: один блин. Мне еще повезло, меня насторожило 120 грамм муки, я положила 240 и 2 ч.л. разрыхлителя: результат, с трудом разрезала корж, только 2 слоя, то есть. Вкус не знаю, думаю вкусно будет, с душой делала. Советую автору 120 грамм заменить на 480, тогда 4 коржа будет.

   
цитировать
зина Среда, 10 Марта 2021 г. 21:14 #

у меня тоже один корж получился. у меня нет формы . я просто тесто распределила по большому противиню. а когда испёкся порезалала ножом на 4 части . друг на друга наложила.получился небольшой торт

   
цитировать
Юлия Четверг, 25 Марта 2021 г. 16:06 #

Торт отличный, пропитывается очень быстро(часа за 2,а то и меньше) я пока крем намазывала, он уже на глазах пропитывался.чтобы бисквит лучше поднялся, положите целый пакетик разрыхлителя. Если не поднялся, то это вопрос к вашим продуктам и к тому как вы замешивали все. Я вообще не парилась и все миксером смешала) У меня форма 26 см и на четыре тонких коржа получилось разрезать. Если не получается, то и на 3 можно, бисквит хороший, пропитывается отлично, просто от толщины коржей зависит количество крема. Я на большую банку сметаны стакан сахара добавила, предварительно перемолов его в пудру, он так лучше растворяется. Торт супер. Готовится на ура. У меня час ушёл на его приготовление вместе с выпечкой. Спасибо автору, заношу его в свою тетрадочку с рецептами)))

   
цитировать
Мария Пятница, 26 Марта 2021 г. 13:49 #

Огромное Вам спасибо за рецепт. Все строго по рецепту получается. Фантазирую только с начинкой. И остановилась на одной. Добавляю грецкие орехи(дробленные не мелко) к бананам и порезанный консервированный ананас, и так каждый слой. Сверху украшаю орехами,ананасом и тертым шоколадом. Спасибо еще раз. И всем советую. 👍👍👍

   
цитировать
Дарья Суббота, 27 Марта 2021 г. 12:56 #

Все те, у кого НЕ ПОЛУЧИЛОСЬ -

не расстраивайтесь, мы правда не виноваты. В этом рецепте не упомянули важную деталь, автору дизлайк.

Чтобы бисквит был пышным и резался на пресловутые 4 коржа (то есть был бисквитом, а не блином со странным вкусом) - нужно ДОЛГО ВЗБИВАТЬ ЯЙЦА МИКСЕРОМ. 2+ минуты, до увеличения размера в 2 раза и превращения в пену.

Также ёмкость для взбивания должна быть сухая. А муку добавлять аккуратно уже без миксера, чтобы не сдуть его.

Об этом я узнала из нормального рецепта, и, о чудо, по нему как раз у меня вышел отличный бисквит!

   
цитировать
Альбина Вторник, 13 Апреля 2021 г. 17:00 #

Kameli
Людмила
Теста очень мало получаеться на один корж нормальный либо на 2 тонких!
Все зависит от формы для выпечки и добавления разрыхлителя!!!
Добрий день! Сколько см должна бить форма?

   
цитировать
Liudmila Воскресенье, 25 Апреля 2021 г. 20:23 #

Спасибо за рецепт, получился очень вкусный торт, гостям и домашним очень понравился. Разрезать на 4 коржа получилось без проблем длинным хлебным ножом, а в крем добавляла малиновый сок замороженный, бананов под рукой не было, но и без них получилось очень вкусно.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 04 Мая 2021 г. 17:01 #

А если готовить вечером , сильно получится мокрый на следующий день?

   
цитировать
Татьяна Пятница, 07 Мая 2021 г. 18:12 #

Мария
одно слово никакой! лучше ищите другой рецепт ((

Может просто у вас он не получился,а торт хороший и вкусный

   
цитировать
Маргоо Суббота, 19 Июня 2021 г. 13:52 #

Я добавила больше ингредиентов и у меня прекрасно всё получилось! Спасибо за такой рецепт! ( В комментарии могут быть ошибки потому что мне 9)

   
цитировать
Ксения Вторник, 06 Июля 2021 г. 19:31 #

А сколько сахара в крем добавлять?

   
цитировать
Богдан ✌🏼 Вторник, 06 Июля 2021 г. 20:16 #

Спасибо большое за рецептик 🍰

ОЧЕНЬ вкусно🙂

   
цитировать
Анна Понедельник, 12 Июля 2021 г. 08:55 #

fozd
большая банка, это сколько??
просто обычная банка сметаны мне хвотает :lol:

   
цитировать
валерия Вторник, 13 Июля 2021 г. 21:53 #

на 4 коржа у меня не получилось его разрезать, поэтому делала 2 раза, но торт вышел очень красивым и вкусным! спасибо за рецепт)

   
цитировать
Екатерина Суббота, 17 Июля 2021 г. 22:51 #

У меня получилось 4 коржа, но я взяла сметаны 200г, а здесь по хорошему надо 300.

   
цитировать
Димон Лимон Четверг, 12 Августа 2021 г. 18:36 #

Очень вкусный и довольно быстрый по изготовлению торт!

   
цитировать
Татьяна Четверг, 07 Октября 2021 г. 19:31 #

Перевод продуктов, зря не почитала комментарии перед приготовлением.

   
цитировать
Екатерина Пятница, 15 Октября 2021 г. 12:05 #

У меня прекрасно получилось, я разделила на две небольшие формы и разрезала каждый корж на два, так и вышло четыре. Сметану мешала 450 г сметаны на 120г сахара, вышло не сильно сладко, но нам так в самый раз, сладости предали еще бананы. Украсила тертым шоколадом и ягодами. Всем было очень вкусно

   
цитировать
Денис Воскресенье, 28 Ноября 2021 г. 02:52 #

Я уже устал печь этот торт, там написана торт за 40мин, а я его делаю часа 3 5сли не больше!

И про крем там не написпн рецепт,сколько сахару надо класть

!

   
цитировать
Lidia Italia Воскресенье, 02 Января 2022 г. 00:16 #

Отличный торт.Получилось три коржа.Спосибо очень вкусный.

   
цитировать
Антонина Вторник, 04 Января 2022 г. 21:19 #

Рецепт тянет на 3. Нормально не написали в какой форме выпекать, сколько сметаны использовать. В общем, автор плохо постарался в написании рецепта. И да, корж по вкусу так себе, тоже на 3

   
цитировать
Виктория Вторник, 25 Января 2022 г. 00:24 #

Вы где-то ошибаетесь, там не разрезать на 4 коржа, а печь надо 4

Я думала, что попробую новенькое, но увы этот рецепт не особо

Первый раз что-то у меня не получилось, обидно аж стало

   
цитировать
Ольга Пятница, 04 Февраля 2022 г. 23:14 #

1б большая банка Сметаны в крем? Это ж сколько? И сколько сахара в крем?

   
цитировать
katerina_ua Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 00:01 #

Приготовила торт на 14 февраля,все получилось! Форму брала 20 см, получилось 4 коржа (резала ножом). А вот крема нехватило, я взяла 400г сметаны 30%, учитывая то,что я забыла намазать крем поверх бананов, мне едва хватило покрыть верх и чуть смазать края. По-этому притрусила сверху какао (чтоб не было видно полупрлзрачный крем). Украсила кокосовой стружкой. У кого поднялось тесто максимум на 2 коржа,возможно мало взбивали миксером,у меня ушло наверное до 15 мин чтоб получить что-то похожее на пену,но думаю можно было бы ещё взбивать. Понадобилось 3.5 банана

   
цитировать
Диана Четверг, 24 Февраля 2022 г. 16:10 #

Делала по вашему рецепту, только без какао-порошка и вместо бананов, малина и голубика. Тортик - бомба!

   
цитировать
Виолетта Понедельник, 28 Февраля 2022 г. 17:17 #

У меня получилось 4 Коржа☺

   
цитировать
вика Воскресенье, 06 Марта 2022 г. 19:26 #

Бисквит тугой

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)