рецепт с фото

Пирог с яблоками и сахарной крошкой

Фото к рецепту: Пирог с яблоками и сахарной крошкой
 ZNAIKA   25.09.15

Готовится пирог на пахте или кислом молоке, с добавлением яблок. Готовый пирог смазывается абрикосовой глазурью.

Продукты
Пахта или кислое молоко - 250 г
Яблоки (чищеные и резаные дольками) - 2 шт.
Масло сливочное комнатной температуры - 125 г
Яйцо крупное - 1 шт.
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Сахар - 200 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
*
Для присыпки:
Сахар коричневый - 100 г
Масло сливочное (растопленное) - 3 ст. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Мускатный орех молотый - 0,5 ч. л.
*
Для глазури:
Джем яблочный - 200 г
Лимонный сок - 1 ст. л.

Как приготовить пирог с яблоками и сахарной крошкой:

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать сливочным маслом круглую жаропрочную форму диаметром 23 см.

2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

3. В другой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом, до пышного состояния. Добавить яйцо, хорошо взбить. Продолжая взбивать на слабой скорости, постепенно ввести муку, чередуя с пахтой (кислым молоком). Выложить тесто в подготовленную форму, сверху выложить ломтики яблок внахлест.

4. Приготовить присыпку. В небольшой миске соединить сахар, сливочное маслу, корицу и мускатный орех, перемешать до крошкообразного состояния. Посыпать этой крошкой яблоки на тесте и поместить в разогретую духовку. Выпекать пирог с яблоками 55-65 минут, до золотистого цвета крошки и до чистой деревянной палочки при проколе коржа. Готовый пирог с яблоками достать из духовки, дать немного остыть в форме.

5. Тем временем приготовить глазурь. В небольшом сотейнике на слабом огне растопить абрикосовый джем с лимонным соком, хорошо размешать. Смазать этой глазурью остывший пирог с яблоками.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с яблоками и сахарной крошкой. Как приготовить Пирог с яблоками и сахарной крошкой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с яблоками Яблочные пироги
В духовке
Блюда из яблок
6 спасибо 4144 1 0
Аннушка Среда, 10 Января 2024 г. 21:33 #

Благодарю автора за рецепт! Хорошие пропорции продуктов. Взяла за основу, чтобы сотворить что-то своё)

Муку брала пополам пшеничную и цельнозерновую; разрыхлитель заменила половиной ч.л. соды (добавила в самую последнюю очередь); яблоки использовала консервированные (припущенные, вроде повидла, только кусочками); с присыпкой и глазурью не возилась - просто припорошила верхушку корицей.

Теста получилось довольно много, а духовка у меня плохо пропекает, поэтому разделила на два коржа. На маленьком огоньке один пёкся 30 мин, другой 45.

Пирог получился отличный, исчезает моментально! При желании, можно смазать кремом и получится тортик) Думаю, данный рецепт - превосходный вариант избавиться от скисшего молока ;)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)