Как приготовить пирог с яблоками и сахарной крошкой:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать сливочным маслом круглую жаропрочную форму диаметром 23 см.
2. В миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
3. В другой миске взбить размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным экстрактом, до пышного состояния. Добавить яйцо, хорошо взбить. Продолжая взбивать на слабой скорости, постепенно ввести муку, чередуя с пахтой (кислым молоком). Выложить тесто в подготовленную форму, сверху выложить ломтики яблок внахлест.
4. Приготовить присыпку. В небольшой миске соединить сахар, сливочное маслу, корицу и мускатный орех, перемешать до крошкообразного состояния. Посыпать этой крошкой яблоки на тесте и поместить в разогретую духовку. Выпекать пирог с яблоками 55-65 минут, до золотистого цвета крошки и до чистой деревянной палочки при проколе коржа. Готовый пирог с яблоками достать из духовки, дать немного остыть в форме.
5. Тем временем приготовить глазурь. В небольшом сотейнике на слабом огне растопить абрикосовый джем с лимонным соком, хорошо размешать. Смазать этой глазурью остывший пирог с яблоками.
Рецепт: Пирог с яблоками и сахарной крошкой. Как приготовить Пирог с яблоками и сахарной крошкой?