рецепт с фото пошаговый

Песочное печенье "Зебра"

Фото к рецепту: Песочное печенье "Зебра"
 1 час
 Nоtaliоs   23.09.15

Песочное печенье «Зебра» замечательно, как прекрасными вкусовыми качествами - мягкостью, нежностью и рассыпчатостью, так и интересным внешним видом. Сочетание светлого и кофейного теста вносит в него свою изюминку. Именно из-за такой комбинации цветов печенье выглядит красочно и нарядно, поэтому оно придаст праздничному столу особый шарм.

Продукты
Мука - 250 грамм
Сливочное масло - 30 грамм
Яйцо – 1 шт.
Какао-порошок - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Сахар - по вкусу
Сода - 0,5 ч.л.
Уксус 9% - для гашения соды

Пошаговый фото рецептПесочное печенье "Зебра"
Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №1

Ингредиенты для песочного печенья "Зебра": мука, сливочное масло, яйцо, порошок какао, соль, сахар, сода, уксус.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №2

Как приготовить песочное печенье "Зебра":

В глубокую емкость просейте муку. Сверху положите сахар, соль, размягченное и нарезанное сливочное масло, соду, гашенную уксусом, и вбейте яйцо.
Сода играет роль разрыхлителя. Гасить ее следует следующим образом. В ложку насыпать соду и залейте ее уксусом, в это время произойдет химическая реакция и сода зашипит. Получившуюся пену добавляйте ко всем компонентам.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №3

Руками замесите тесто, но не долго, иначе оно потеряет свою пластичность, и печенье получится жестким. Если не будет хватать жидкости, чтобы лепилось тесто, то добавьте немного масла или налейте питьевой воды. Вымешанное тесто разделите на две равные части.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №4

Одну часть уберите, а ко второй добавьте порошок какао и хорошо его вмешайте.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №5

Оба теста (светлое и шоколадное) скатайте в шарики и оберните пищевой пленкой. Чтобы их было легче раскатывать и во время выпекания тесто не трескалось, отправьте его в холодильник минимум на 30 минут. В случае, если вы передумаете печь печенье, тесто можно хранить в холодильнике трое суток, либо просто заморозить.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №6

Спустя это время тесто извлеките из холодильника. Разверните от пленки и скалкой раскатайте в тонкий пласт - сначала шоколадное тесто.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №7

Затем то же самое сделайте со светлым – тонко раскатайте. Чтобы избежать прилипания теста к дощечке, удобнее всего его раскатывать на пергаментной бумаге, на которой и отправлять его выпекаться в духовку.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №8

Когда два теста будут раскатаны, положите их друг на друга.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №9

И скатайте их плотно рулетом.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №10

Острым ножом порежьте рулет кусочками, толщиной около 6-8 мм.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №11

Получившиеся печенюшки прокатайте скалкой, чтобы они стали тоньше и тесто между собой склеилось. Также это необходимо для того, чтобы тесто было одинаковой толщины, иначе оно неравномерно пропечется.

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №12

Выложите песочное печенье "Зебра" на противень и отправляйте его выпекаться в нагретый духовой шкаф до 220 градусов на 10 минут. Лучше всего оно схватится, если в духовке установить режим «конвекции».

Фото приготовления рецепта: Песочное печенье "Зебра" - шаг №13

Готовому печенью дайте остыть, после чего подавайте песочное печенье "Зебра" к столу.
Всем приятного чаепития!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Песочное печенье "Зебра". Как приготовить Песочное печенье "Зебра"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПесочное печенье
На праздничный стол Новый Год
В духовке
209 спасибо 43 6
Геля Пятница, 27 Ноября 2015 г. 19:52 #

Спасибо за рецепт! Второй раз пеку.

В этот раз темное с корицей, светлое - с цедрой!

Всем нравится.

   
цитировать
вика антипина Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 15:44 #

очень вкусно опетитно а выгледит какHereroll:

   
цитировать
АНЯ Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 18:19 #

Скорее всего, когда автор писала "250г муки" она имела ввиду один стакан, а не именно 250г. Я отмеряла все ингредиенты на весах, строго по рецепту и у меня получилась просто очень сухая крошка. Чтобы как-то собрать все в кучу, решила добавить 2ст.л. сметаны - только тогда тесто слепилось в комок. Вряд ли сметана могла испортить печенье, но в целом оно мне не очень понравилось.. Хочу обратится к автору: когда выкладываете рецепты, обращайте внимание на "граммы" и "стаканы", потому что 250г и 250-граммовый стакан - это совершенно разное количество муки. 250г муки - это примерно 2 стакана...

   
цитировать
Лиза Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:43 #

Спасибо за рецепт очень простой даже я смогла приготовить а мне12 лет получилось очень вкусно сахара добавила 100 г всем очень понравилось

   
цитировать
рашида Среда, 27 Января 2016 г. 16:28 #

Мне очень понравилась спасибо

   
цитировать
полина Пятница, 29 Января 2016 г. 19:39 #

прикольно:yes::heart:

   
цитировать
инна Вторник, 09 Февраля 2016 г. 15:45 #

У меня почему-то после холодильника тесто очень прилипает к скалке (:D но очень вкусно получилось) спасибо за рецепт

   
цитировать
Белла Суббота, 13 Февраля 2016 г. 16:56 #

Очень клёво получилось!:D:ir::):heart:

   
цитировать
Белла Суббота, 13 Февраля 2016 г. 17:42 #

Очень клёво получилось!

   
цитировать
Геля Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 15:13 #

Вариации на тему валентинок ;):heart:

   
цитировать
Мария Суббота, 12 Марта 2016 г. 13:32 #

Стакан муки! Никак не 250 грамм!!!

   
цитировать
Роман Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 07:38 #

Мария,стаканы разные бывают!!!:z)

   
цитировать
райский вкус Вторник, 10 Мая 2016 г. 20:58 #

очень вкусно !! спасибо за рецепт :D:):gift:

   
цитировать
Ольга Вторник, 10 Мая 2016 г. 21:07 #

печенья вкусное :) приятное на вид и как я уже говорила очень очень вкусно:heart:

   
цитировать
Мадина Среда, 17 Августа 2016 г. 11:45 #

Здравствуйте, хороший рецепт! Все получилось но муки перебор, слишком тугое тесто, пришлось добавить немного воды.

   
цитировать
вика Суббота, 08 Октября 2016 г. 10:15 #

Классное печенье.

   
цитировать
Алена Пятница, 28 Октября 2016 г. 11:25 #

у меня печенье очень жесткое получилось :(

   
цитировать
Таня Среда, 02 Ноября 2016 г. 23:30 #

Мне очень понравился рецепт я тоже смогла его сделать хотя мне 13!Очень вкусное, но долго вмешивала кокао в тесто, а так всё супер!

   
цитировать
Мали Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 07:59 #

Вместо соды можно разрыхлитель ??

   
цитировать
Алла Пятница, 02 Декабря 2016 г. 17:05 #

Спасибо за рецепт.Понравилось всем домашним это нежное,хрустящее печенье.Только тесто тоже прилипало к скалке ,пришлось руками разминать на пергаменте.В чем причина?

   
цитировать
варя Воскресенье, 12 Февраля 2017 г. 14:28 #

рецепт крутой мне 10 всем понравилось очень легко:D

   
цитировать
Евгения Пятница, 17 Марта 2017 г. 06:35 #

Все по рецепту. Вкусно. Интересно.Ребенок с аппетитом уплетал

   
цитировать
Евгения Пятница, 17 Марта 2017 г. 06:38 #

Вместо соды добавила разрыхлитель

   
цитировать
Анастасия Суббота, 25 Марта 2017 г. 10:55 #

Супер!! Очень вкусно

СПАСИБО

   
цитировать
Наталья Суббота, 25 Марта 2017 г. 11:00 #

Супер Пупер Дупер

Очень вкусно.Детьям очень понравилось

   
цитировать
София Воскресенье, 09 Апреля 2017 г. 18:20 #

Пришлось печь долго,но получилось очень вкусно!

   
цитировать
Алина Суббота, 06 Мая 2017 г. 11:37 #

класс:ir:

   
цитировать
Алина Среда, 10 Мая 2017 г. 15:26 #

Спасибо большое.Печенье очень вкусное.

   
цитировать
Валерия Среда, 24 Мая 2017 г. 15:31 #

У меня не получилось, оно все рассыпалось и даже не удалось замесить

   
цитировать
Анна Четверг, 25 Мая 2017 г. 17:46 #

Получилось вкусно, но тесто к скалке почему то сильно прилипало

   
цитировать
Анна Вторник, 27 Июня 2017 г. 10:49 #

Пропорции абсолютно неправильные, тесто липнет. За 10 минут тесто успело сгореть, следите за выпеканием. Больше готовить по этому рецепту не буду.

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 12:06 #

Очень вкусно спасибо за рецепт!:

   
цитировать
Юлия Четверг, 26 Октября 2017 г. 22:16 #

да, рецепт явно не доработан. тесто надо убирать в морозилку, а не в холодильник. Лично я использовала не соду, а разрыхлитель 1 ч.л. без горки, так же я брала 50г маргарина и 1 ч.л сметаны. Вкус получился достаточно нежный, но пришлось помучаться при раскатке, т.к. тесто было липучим. до тех пор пока не убрала его в морозилку

   
цитировать
Арина Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 14:16 #

Печенья очень вкусные и аппетитные.Спасибо за рецепт!!!

   
цитировать
kek Вторник, 12 Декабря 2017 г. 14:38 #

Оооочень мало получилось хотя и сделал теста в 2 раза больше:rage: 12 штук что?!?!?

   
цитировать
Тамара Воскресенье, 14 Января 2018 г. 21:54 #

Большое спасибо за рецепт,делаю уже не впервые раз!Вкуснятина

   
цитировать
Анастасия Пятница, 09 Февраля 2018 г. 15:45 #

Много соды в рецепте и муки. На вид красивые, а есть невозможно, сода перебивает весь вкус.

   
цитировать
Гулноза Среда, 07 Марта 2018 г. 04:18 #

Вкусно и быстро

   
цитировать
Викусик Суббота, 09 Июня 2018 г. 15:15 #

Я готовила тесто очень долго. Впрочем, добавила молока и масла. Но все равно получилось вкусно. Какао всё спасло. Всем было вкусно, хоть готовить неудобно.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru