рецепт с фото пошаговый

Запеканка из тыквы

Фото к рецепту: Запеканка из тыквы
 6 порций по 400 ККал
 1 час 20 мин (ваши 20 мин)
 Nоtaliоs   21.09.15
30 руб.
   
7 грн.
    за порцию

Если вы не очень любите полезную тыкву, то мой рецепт запеканки из тыквы именно для вас. За счет использования апельсина вкус тыквы в нежной запеканке абсолютно не чувствуется.

Продукты (на 6 порций)
Тыква (мякоть) – 350 г
Апельсин – 1 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) – 150 г + масло для смазывания пергамента
Яйца – 2 шт.
Манная крупа – 200 г
Сахар – 100 г
Соль – щепотка
Сода – 0,5 ч.л.
Уксус – для гашения соды
Сахарная пудра - для украшения

Для приготовления запеканки из тыквы выберите тыкву со сладкой мякотью, ярко-оранжевого цвета.

Если вы приобрели целую тыкву, то разрежьте ее пополам, вычистите семена, отрежьте необходимую часть для запеканки, а остальную тыкву оберните пищевой пленкой и поместите в холодильник. Но знайте, что нарезанная тыква долго не хранится, всего неделю примерно.

Пошаговый фото рецептЗапеканка из тыквы
Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №1

Как приготовить запеканку из тыквы:

Тыкву очистите от корки и семян, вымойте и нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №2

Положите тыкву в кастрюлю, залейте водой и варите до полной готовности, в течение 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №3

Слейте всю воду, в которой варилась тыква, а мякоть тыквы разомните до пюреобразного состояния.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №4

Переложите тыквенное пюре в емкость для замешивания теста. Апельсин вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №5

Натрите апельсиновую цедру на мелкой терке и добавьте в тыквенное пюре. (Если вы поклонник апельсинов и любите их аромат и вкус в блюде, то можете выдавить в тесто немного апельсинового сока.)

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №6

Сливочное масло перед началом приготовления запеканки извлеките из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Размягченное масло разрежьте на несколько кусочков, чтобы легче было вымешивать тесто, и добавьте в тыквенное пюре с цедрой.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №7

Всыпьте манную крупу и соль.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №8

Яйца разбейте в емкость для взбивания миксером, добавьте сахар (для ускорения приготовления можете использовать сахарную пудру).

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №9

Взбивайте яйца с сахаром с помощью миксера на большой скорости до увеличения массы в два раза.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №10

Затем взбитые яйца добавьте ко всем остальным продуктам. Добавьте соду, гашенную уксусом.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №11

Ложкой аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №12

Форму для выпечки застелите пергаментом, смазанным сливочным маслом, вылейте в нее тыквенное тесто. (Я использовала форму диаметром 23 см.)

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №13

Духовой шкаф разогрейте заранее до 200 градусов. Поместите будущую запеканку из тыквы в духовку на 25-30 минут. (Внимание! Никогда не отправляйте тесто в духовку, разогретую не полностью, иначе выпечка может не подняться.)
Готовую тыквенную запеканку извлеките из духовки и дайте остыть, не вынимая из формы. (Если будете доставать из формы горячую запеканку, то она может разломаться.) Затем выложите запеканку на блюдо.

Фото приготовления рецепта: Запеканка из тыквы - шаг №14

Украсьте запеканку из тыквы сахарной пудрой и подавайте к столу. Можно украсить запеканку дольками апельсина, другими фруктами, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеканка из тыквы. Как приготовить Запеканка из тыквы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка из тыквы Запеканка манная
Рецепты изделий из тестаПирогиТыквенные пироги Рецепты сладостей
В духовке
Завтрак
Блюда из апельсинов Блюда из тыквы
174 спасибо 23 2
злата Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 16:08 #

Очень вкусно,спасибо ,автору,хоть не очень люблю тыкву но у меня апельсин перебыл ее вкус,для детей самое то,особенно много витаминов))

   
цитировать
Виктория Четверг, 10 Декабря 2015 г. 18:35 #

Обалденно!!спасибо огромное!

   
цитировать
Эльвира Среда, 13 Января 2016 г. 16:11 #

утром детям сделала тыквенное пюре, много и осталось, вечером приготовлю эту запеканку. Очень простой рецепт!!

   
цитировать
Татьянп Четверг, 21 Января 2016 г. 18:58 #

Очень вкусная запеканка! Мягкая! Пышная! Спасибо автору за рецепт! Тыкву запекала с корицей, а не варила.

   
цитировать
ольга Понедельник, 25 Января 2016 г. 21:16 #

Спасибо очень вкусно получилось!!!!

   
цитировать
миляуша Понедельник, 28 Марта 2016 г. 16:36 #

Я эксперементирую с этой запеканкой, добавляя то изюм, то шоколад. Делала со сметаной вместо масла. В любом случае получается очень вкусно.

   
цитировать
Евгения Пятница, 23 Сентября 2016 г. 23:34 #

Очень вкусно. Мои смели за 5 минут.

   
цитировать
Инга Суббота, 05 Ноября 2016 г. 19:20 #

Спасибо за рецепт! Вместо апельсина использовала лимон, получилось невероятно вкусно и нежно. Дети не угадали из чего запеканка.

   
цитировать
Анжела Вторник, 08 Ноября 2016 г. 21:12 #

Отличный рецепт) заменила апельсин на лимон так в наличии был только он выпекала в виде кексов, и ооо чудо шалость удалось) угадила любимым

   
цитировать
Анжела Вторник, 08 Ноября 2016 г. 21:13 #

Спасибо автору

   
цитировать
Айгуль Вторник, 08 Ноября 2016 г. 22:54 #

спасибо за рецепт такой вкусной и необычной запеканки! добавила еще корицу, изюм и курагу

   
цитировать
Олеся Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 22:37 #

Очень вкусная, делала по рецепту.Спасибо.

   
цитировать
Мария Среда, 14 Декабря 2016 г. 20:42 #

Я положила только половину масла и не использовала уксус,но все равно вышло очень вкусно!Вот только остыть ей,к сожалению,не дали:D Обязательно буду делать еще!Очень рекомендую:yes:

   
цитировать
Сергей Четверг, 15 Декабря 2016 г. 23:11 #

Странные отзывы конечно. Если делать исключительно по рецепту - то запеканка получается безвкусной. Да нежная. Да вся такая пышная, но она без вкуса! Добавлять конечно желательно изюм/шоколад и т.д.

   
цитировать
Катя Воскресенье, 08 Января 2017 г. 18:47 #

Мне очень понравилось, хороший и лёгкий рецепт

   
цитировать
Ольга Среда, 11 Января 2017 г. 21:35 #

А можно не варить тыкву, а сразу перемолоть в пюре

   
цитировать
Гусень Четверг, 16 Февраля 2017 г. 13:52 #

Спасибо! Оч вкусно, просто и быстро!

   
цитировать
Таня Пятница, 12 Мая 2017 г. 10:07 #

Спасибо.вкусно получилось.домашние оценили

   
цитировать
Юлия Пятница, 06 Октября 2017 г. 18:00 #

Рекомендую манку хорошо прожарить на сухой сковороде до потемнения, так гораздо вкуснее

   
цитировать
jullforever Вторник, 05 Июня 2018 г. 17:44 #

Очень вкусная запеканка! папа в восторге, постоянно просит сделать! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Людмила Четверг, 10 Октября 2019 г. 10:08 #

Оооооочень вкусно!!!!!! Супер

   
цитировать
Ольга Понедельник, 28 Октября 2019 г. 17:02 #

Сергей
Странные отзывы конечно. Если делать исключительно по рецепту - то запеканка получается безвкусной. Да нежная. Да вся такая пышная, но она без вкуса! Добавлять конечно желательно изюм/шоколад и т.д.

Чтобы не получился безвкусным,когда достаните горячую запеканку из духовки, полейте сверху смесью сока апельсина с мёдом, дать напитаться до полного остывания

   
цитировать
psschas Среда, 20 Мая 2020 г. 15:40 #

Великолепный рецепт. Учитывая, что мы не едим тыкву, запеканка разошлась в семье на ура! Огромное спасибо за рецепт, буду готовить и в дальнейшем.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(68)