Для приготовления фаршированных баклажанов, вам понадобятся следующие продукты: баклажан, помидор, репчатый лук, мясо, твердый сыр, соль и пряности. Если вы будете готовить блюдо для большой компании, то возьмите большее количества продуктов.
Как приготовить фаршированные баклажаны:
Свинину помойте под проточной водой и перекрутите на мясорубке. Если вам нельзя жирное мясо, тогда замените свинину телятиной, курятиной или любым другим видом мяса.
Репчатый лук очистите от шелухи, перекрутите на мясорубке и добавьте к мясному фаршу.
Баклажан помойте, высушите и разрежьте на кружочки, на четыре части.
Из каждого кружка из середины ножом удалите мякоть с семенами.
Мякоть, которую вынули из баклажанов, нарежьте кубиками.
Теперь принимайтесь готовить начинку. Для этого поставьте сковороду на плиту, налейте растительное или любое другое масло и нагрейте. Добавьте свиной фарш, перекрученный репчатый лук, кубики баклажанов, соль и любые пряности. Я из специй выбрала молотый мускатный орех, порошок имбиря и черный свежемолотый перец.
Отправьте сковороду на плиту и прожарьте все продукты около 10 минут, периодически помешивая.
Помидоры помойте и порежьте кольцами толщиной около 1-1,5 см.
В жароупорную форму положите колечки помидоров.
На помидоры установите кольца баклажанов.
Заполните баклажаны приготовленной начинкой.
Натрите сыр на крупной терке и присыпьте им баклажаны.
Форму закройте крышкой или оберните пищевой фольгой.
Нагрейте духовой шкаф до 220 градусов и отправьте в него запекаться фаршированные баклажаны на 30 минут.
Подавать фаршированные баклажаны нужно в горячем виде.
Всем приятного угощения!
Рецепт: Фаршированные баклажаны. Как приготовить Фаршированные баклажаны?