рецепт с фото

Классический белый соус

Фото к рецепту: Классический белый соус
 ZNAIKA   10.09.15

Часто в рецептах можно встретить такой ингредиент, как белый соус (бешамель). Предлагаю рецепт этого самого белого соуса.

Продукты
Молоко - 1,25 стакана
Гвоздика - 3 бутона
Лавровый лист - 2 шт.
Лук репчатый мелкий - 1 шт.
Масло сливочное - 60 г
Мука - 1/3 стакана
Сливки нежирные - 1,25 стакана
Мускатный орех молотый - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Как приготовить классический белый соус:

1. В небольшой сотейник налить молоко, положить лавровый лист. Луковицу нашпиговать гвоздикой и положить в сотейник с молоком. Снять сотейник с плиты.

2. Остывшее молоко процедить через сито в миску. Сотейник помыть и протереть. В этом сотейнике разогреть сливочное масло, насыпать муку, готовить, помешивая, около 1 минуты.

3. Снять сотейник с плиты, ввести теплое молоко, хорошо размешать. Снова поставить сотейник на плиту, готовить, помешивая, около 3 минут.

4. Затем добавить сливки, классический белый соус довести до кипения, снять сотейник с плиты. Посолить и поперчить соус, добавить немного мускатного ореха. Белый соус готов.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классический белый соус. Как приготовить Классический белый соус?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовБешамель
Блюда из молока
22 спасибо 1 2
Лина Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 22:54 #

Большое спасибо!Очень долго искала(в кулинарных рецептах когда-то нашла,очень понравились мужу тефтели в этом соусе,куда-то дела рецепт и искала под названием Бешамель,понимая,что соус не тот.НАШЛА.СПАСИБО!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(66)