Готовится кекс с добавлением сливочного сыра. Готовое изделие имеет хрустящую шоколадную "шапку".
Продукты
Для присыпки:
Шоколад черный (рубленый) - 180 г
Орехи грецкие (рубленые) - 60 г
Сахар коричневый - 100 г
Мука - 75 г
Масло сливочное (рубленое) - 60 г
*
Для пирога:
Мука - 375 г
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сода - 0,5 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Масло сливочное (размягченное) - 180 г
Сыр сливочный - 250 г
Сахар - 300 г
Ванильный экстракт - 1 ч. л.
Яйца крупные - 3 шт.
Молоко - 180 г
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать маслом прямоугольную жаропрочную форму с бортиками размером 33х23 см.
2. Приготовить присыпку. В небольшой миске смешать сахар с мукой. Добавить рубленое сливочное масло, перемешать до крошокообразного состояния. Добавить шоколад и орехи, перемешать. Поместить эту присыпку в холодильник.
3. Приготовить пирог. В миске смешать муку, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске взбить сливочное масло с сыром, сахаром и ванильным экстрактом до кремообразного состояния. Постепенно ввести яйца, хорошо взбивая после каждого.
4. Продолжая взбивать на слабой скорости, ввести сухие ингредиенты, чередуя их с молоком. Выложить тесто в подготовленную форму, посыпать сверху присыпкой и поместить в разогретую духовку, выпекать пирог 50-60 минут, до готовности.
Рецепт: Кекс с шоколадной присыпкой. Как приготовить Кекс с шоколадной присыпкой?
Хачапури по-мегрельски 
Сырный пирог 
Осетинские пироги с сыром и картофелем 
Заливной пирог с ветчиной и сыром 
Заливной пирог (запеканка) с сыром... 
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Огуречные роллы 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом