Для приготовления ласпинга в готовый процеженный и обезжиренный бульон положите предварительно набухший в кипяченой воде желатин и размешайте до полного растворения. Добавьте соль, лавровый лист, черный перец горошком, уксус, смешайте с холодным бульоном. Доведите до кипения и процедите. Ставриду разделайте на филе без реберных костей и отварите в небольшом количестве воды с добавлением специй и кореньев. Остывшую рыбу, отварную морскую капусту, морковь и яйцо (только белок) мелко нарежьте. Подготовленные продукты соедините с нарубленной зеленью и слегка охлажденным ласпингом, перемешайте и разложите в круглые формочки. Дайте застыть. На стол подавайте с хреном.
Продукты (на 2 порции)
ставрида
300
г
морская капуста (ламинария)
2
ст. ложки
морковь
1
шт.
лук
1
шт.
яйца
1
шт.
уксус
1
ч. ложка
лавровый лист
4
шт.
перец чёрный горошком
4
горошины
соль
по вкусу
желатин
по вкусу
Рецепт: Закуска «Фаберже» из рыбы. Как приготовить Закуска «Фаберже» из рыбы?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Салат из морской капусты с яйцами 
Салат Сахалинский 
Суп с морской капустой и рисом 
Острый салат из моркови и морской... 
Салат с крабовыми палочками,...