Сельдь на 9-10 часов замочите в молоке, затем из вымоченной рыбы удалите кости и нарежьте небольшими кусочками. Молоки разотрите в уксусе и добавьте сахар, горчицу, натертый лук, оливковое масло.
Полученную массу разотрите, постепенно влейте сметану. В эту смесь положите сельдь. Картофель отварите, и порежьте кубиками, добавьте его в селедку. Все перемешайте. Перед подачей на стол сверху положите каперсы.
Продукты (на 2 порции)
сельдь
3
шт.
уксус
20
г
сахар
120
г
горчица
20
г
лук
1
шт.
сметана
30
г
масло оливковое
3
ст. ложки
каперсы
1
ст. ложка
картофель
4
шт.
молоко
500
мл
Рецепт: Закуска селедочная. Как приготовить Закуска селедочная?
Закуска "Рафаэлки" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Яичные рулетики с крабовыми палочками 
Закуска из лаваша с курицей и... 
Яичные "роллы" с творожным сыром,... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сельдь, жаренная по-датски 
Котлеты из сельди и картофеля 
Маринованная сельдь с луком и... 
Картофель с сельдью по-фински 
Как разделать селедку на филе