видео рецепт с фото пошаговый

Салат из перца на зиму

Фото к рецепту: Салат из перца на зиму

Консервированный овощной салат из сладкого перца, с баклажанами, помидорами, морковью и луком.

Продукты
(на 3 л салата)
Перец сладкий, среднего размера - 15 шт.
Баклажан - 1 шт.
Помидоры - 10 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - 1 ст. ложка + 1 ч. ложка (для баклажана)
Сахар - 0,5 стакана
Уксус 9% - 0,5 стакана
Масло растительное - 0,5 стакана

Видео рецептСалат из перца на зиму
Пошаговый фото рецептСалат из перца на зиму
Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №1

Баклажан нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №2

Посыпать нарезанный баклажан солью, перемешать и оставить примерно на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №3

Перец нарезать небольшими квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №4

Выложить перец в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №5

Морковь натереть на крупной терке и добавить в кастрюлю с перцем.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №6

Лук нарезать четвертькольцами, добавить в кастрюлю к овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №7

Чеснок мелко нарезать, добавить к овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №8

Баклажан промыть, добавить к остальным овощам.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №9

Помидоры нарезать и измельчить (с помощью кухонного комбайна).

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №10

Овощи перемешать, добавить томатную массу. Поставить на огонь, довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №11

Стерилизовать банки над паром (3 минуты).

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №12

Стерилизовать (прокипятить) крышки 1-2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №13

Добавить в овощную массу сахар.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №14

Влить уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №15

Добавить масло.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №16

Добавить соль.
Кипятить 10 минут (долго не варить).

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №17

Разложить салат в подготовленные банки.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №18

Закрыть (закатать) банки подготовленными крышками. Банки перевернуть, укутать, оставить для медленного остывания на 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из перца на зиму - шаг №19

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из перца на зиму. Как приготовить Салат из перца на зиму?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Консервация Перец на зиму Помидоры на зиму Салаты на зиму
Засолка
Блюда из баклажанов Блюда из моркови Блюда из перца Блюда из помидоров
33 спасибо 13761 3 1
ВалентинаКис Вторник, 08 Сентября 2015 г. 18:46 #

Добрый день, Елена! У меня получилось очень с сильным привкусом уксуса, так и должно быть?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)